El steak bar Par­king Sótano ya nos sor­pren­dió en su aper­tu­ra con su fór­mu­la de bra­sa de leña y car­bón, steak, sides, sal­sas, alar­ga­das mesas para com­par­tir y sus par­ti­cu­la­res asien­tos para reco­ger tus cosas y tener­las con­tro­la­das. Ade­más de su cla­rí­si­ma esté­ti­ca de par­king con su color gris has­ta media altu­ra de la pared y la fran­ja roja. Y te con­fir­mo que es el her­mano de Par­king Piz­za y Par­king Pita.

La pro­pues­ta ini­cial con­sis­tía de 2 tipos de entre­cot­te de 500 gr pen­sa­dos para com­par­tir entre 2 per­so­nas más una selec­ción de acom­pa­ña­mien­tos y sal­sas a cual mejor.

Aho­ra aña­de como nove­dad otras opcio­nes como el Solo­mi­llo de ter­ne­ra de Gali­cia o el Steak tar­tar de ter­ne­ra galle­ga como prin­ci­pa­les o los Cora­zo­nes de lechu­ga a la bra­sa con vina­gre­ta de lima, el Par­men­tier de pata­ta y chi­ri­vía y las Alca­cho­fas bra­sa, man­te­qui­lla, sal ahu­ma­da como sides. Al Pan a la bra­sa de masa madre con man­te­qui­lla ahu­ma­da que se ser­vía como entran­te, se le aña­den aho­ra el Que­so extre­me­ño de leche cru­da de ove­ja fun­di­do al horno, el Agua­ca­te a la bra­sa, tar­tar de toma­te, lima y sal rosa y la espec­ta­cu­lar Ceci­na de ter­ne­ra Black Angus de 100 gra­mos.

La segun­da nove­dad es que se ha crea­do un menú dia­rio, solo días labo­ra­bles, para degus­tar la esen­cia de Par­king Sótano que comien­za con un Bowl de ver­des, con­ti­núa con tres prin­ci­pa­les a ele­gir entre la Mila­ne­sa de pallar­da de ter­ne­ra, la Ham­bur­gue­sa de ter­ne­ra de 120 gr y el Solo­mi­llo de ter­ne­ra de Gali­cia de 120 gr, jun­to a una selec­ción de sides a esco­ger entre la Ver­du­ra a la bra­sa, las Pata­tas fri­tas o el Par­men­tier de pata­ta. De pos­tre, hela­do, tru­fas o café. Inclu­ye agua o copa de vino. Pre­cio 22,50€ (el solo­mi­llo tie­ne un suple­men­to de 5€)

Por últi­mo, la opción deli­very a domi­ci­lio: como la Ham­bur­gue­sa de ter­ne­ra galle­ga a la leña, pan de brio­che, com­té, pepi­ni­llos encur­ti­dos y sal­sa Sótano (opcio­nal: lechu­ga cor­ta­da en julia­na y cebo­lla cara­me­li­za­da), el Pepi­to de solo­mi­llo de ter­ne­ra galle­ga, coca de acei­te, gru­ye­re, rúcu­la, mayo­ne­sa tár­ta­ra y el Sand­wich plan­cha­do de pan de masa madre, gru­ye­re, com­té, raclet­te, ched­dar, pue­rro, tomi­llo fres­co, jun­to a 3 opcio­nes de sides: Pata­tas fri­tas, Lechu­ga fran­ce­sa, cebo­lla, nue­ces y vina­gre­ta cesar y Ensa­la­da Coles­low, pis­ta­chos. De pos­tre, Tar­ta de que­so, mer­me­la­da de fru­tos rojos, Tru­fas de cho­co­la­te y car­da­mo­mo y Sticky tof­fee.

@parkingsotano Más infor­ma­ción y reser­vas en la web de Par­king Sótano
📍Pas­sat­ge de Mari­món, 5. Bar­ce­lo­na
⏰ de Domin­go a jue­ves de 13 a 16h y de 20 a 23h Vier­nes y sába­do de 13 a 16h y de 20 a 23:30h