Hay unas lla­ma­ti­vas pin­tu­ras mura­les de esti­lo vene­ciano que no pasan des­aper­ci­bi­das cuan­do pasas por delan­te en coche o pasean­do por Llú­ria. En su inte­rior está el res­tau­ran­te @lesfinestresdelluria de coci­na tra­di­cio­nal cata­la­na con pro­duc­tos en su mayo­ría eco­ló­gi­cos y de pro­xi­mi­dad ade­más de for­mar par­te de los res­tau­ran­tes del movi­mien­to @slowfoodbcn que nació en 1986 impul­sa­do por Car­lo Petri­ni (recien­te­men­te falle­ci­do) como pro­tes­ta a un fast food que se iba a inau­gu­rar cer­ca de la icó­ni­ca piaz­za di Spag­na en Roma.

La filo­so­fía del Slow Food (comi­da len­ta) es una ali­men­ta­ción cons­cien­te, para dis­fru­tar de la comi­da sin pri­sas y la pro­tec­ción de las tra­di­cio­nes gas­tro­nó­mi­cas loca­les fren­te a la homo­ge­nei­za­ción de la comi­da rápi­da

Con este leit­mo­tiv la chef cana­ria Patro Her­nán­dez es la encar­ga­da de hacer­nos dis­fru­tar con sus pla­tos

El menú mari­da­je con­sis­tió
Gil­da de Oli­va gor­dal con boque­rón mari­na­do en cítri­co y pipa­rra en vina­gre con Llum del Cadí DO Cer­dan­ya

Pata­tas bra­vas con alio­li de mojo rojo acom­pa­ña­do Terras Gau­da DO Rías Bai­xas

Gam­bas al aji­llo con un toque pican­te y el mis­mo vino

Buñue­los de baca­lao con sal­sa romes­co y el mis­mo vino.

Brio­che de steak tar­tar con mayo­ne­sa de naran­ja armo­ni­za­do con Llum del Cadí tin­to DO Cer­dan­ya

Cro­que­ta de pollo a l’ast empa­re­ja­do con Hacien­da Monas­te­rio Cose­cha. DO Ribe­ra del Due­ro

Gyo­zas de cor­de­ro rus­ti­do con reduc­ción de su jugo, ajos tier­nos y sésa­mo con el mis­mo vino ante­rior

Nido de meren­gue con cre­ma pas­te­le­ra, peras asa­das en almí­bar espe­cia­do y kum­quat. Enno­via­do con Llo­part Most Flor de Xarel.lo DO Pene­dès

Tru­fas hela­das de cho­co­la­te al Opor­to mari­da­do con Nier­poort Tawny DO Por­to

@lesfinestresdelluria
@ebocarestaurants
📍 Roger de Llú­ria, 60. Bar­ce­lo­na
☎️ 932720050
⏰de lunes a domin­go de 13h a 23h

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