La ver­sa­ti­li­dad de los vinos de Jerez hace posi­ble su mari­da­je con infi­ni­tos tipos de comi­da. La varie­dad de vinos que se ela­bo­ran en el Mar­co de Jerez se atre­ve con la gas­tro­no­mía asiá­ti­ca, la lati­no­ame­ri­ca­na y por supues­to con la occi­den­tal.

Esta nue­va pro­pues­ta es una rece­ta fácil, rápi­da y sabro­sa que gus­ta a casi todo el mun­do, usan­do un Medium, vino gene­ro­so de licor de Jerez.

Ingre­dien­tes:

Pre­pa­ra­ción:

1. Cor­tar la cebo­lla a roda­jas y pochar­la con AOVE (acei­te de oli­va vir­gen extra) pre­fe­ri­ble­men­te de varie­dad arbe­qui­na, una cucha­ra­di­ta de azú­car de coco al gus­to y un vasi­to (unos 20 ml. apro­xi­ma­da­men­te) de Medium, varie­dad de vino gene­ro­so de licor de Jerez. Remo­ver a fue­go medio sin parar duran­te unos 15 minu­tos o has­ta que se vea bien dora­do.
2. Coci­nar las ham­bur­ge­sas al gus­to.
3. Cor­tar las pata­tas y freír­las con AOVE.
4. Tos­tar el pan, cor­ta­do por la mitad, pre­via­men­te unta­do con man­te­qui­lla.
5. Cor­tar los toma­tes en roda­jas.
6. Ali­ñar la ensa­la­da al gus­to.
7. Para empla­tar colo­car la par­te infe­rior del pan, lue­go la ham­bur­gue­sa, una lon­cha de que­so, la cebo­lla cara­me­li­za­da, las roda­jas de toma­te y tapa­re­mos con el otro tro­zo de pan.
8. Opcio­nal: Acom­pa­ñar las pata­tas fri­tas con tu sal­sa pre­fe­ri­da.

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