La cita anual para la pae­lla es una espe­ra­da y ansia­da acti­vi­dad más den­tro de las orga­ni­za­das por el Circu­lo Mari­mar para sus socios y que sir­ve de pis­to­le­ta­zo de sali­da del comien­zo del verano, del buen tiem­po, de sol y pla­ya, de lar­gos y calu­ro­sos días, de tar­des para dis­fru­tar de esa mara­vi­llo­sa hol­ga­za­ne­ría del dol­ce far nien­te  y aguan­tar mejor los sofo­cos del astro rey con una fría copa de Ace­ro Char­don­nay 2009 Viñe­do Don Miguel de Mari­mar Esta­te y sen­tir sus notas de fru­ta fres­ca a man­za­nas, a flo­res y de sua­ve sedo­si­dad en boca. Tam­bién es momen­to de  estre­lla­das y níti­das noches de estío jugan­do a con­tar las lágri­mas de San Loren­zo acom­pa­ña­dos de una bue­na con­ver­sa­ción entre amigos/as y una copa de Esta­te Pinot Noir 2002 Viñe­do Don Miguel mien­tras se des­cu­bren sus notas de fru­tas del bos­que y de cirue­las.

En  esta oca­sión acu­di­mos a la cita 55 socios/as, ade­más de niños y niñas que le daban un toque más ale­gre al even­to, sien­do cada vez más nume­ro­sa la pobla­ción nor­te­ame­ri­ca­na que se ani­ma a nues­tros even­tos con­ta­gián­do­se de nues­tra ale­gría medi­te­rrá­nea y lati­na. Bien­ve­ni­dos a nues­tro cos­mo­po­li­ta, inter­na­cio­nal y abier­to club.

La PAELLA. El resul­ta­do final des­pués de varias horas de minu­cio­so tra­ba­jo por par­te de los inte­gran­tes de la Con­fra­ria del Bon Apat

El making of de la pae­lla corrió a car­go de la Con­fra­ria del Bon Ápat. Una cofra­día de dila­ta­da his­to­ria y ran­cio abo­len­go en la bús­que­da sin cuar­tel de la mejor mate­ria pri­ma para delei­te de sus cofra­des y amigos/as (Hecho com­pro­ba­do. Doy fé) . Pare­ce ser que sus orí­ge­nes, así  como sus ritua­les de ini­cia­ción se pier­den en la noche de los tiem­pos y se cru­zan con otras Orde­nes de mayor tras­cen­den­cia espi­ri­tual y de sal­va­guar­da del Mun­do Occi­den­tal (todos estos datos no han podi­do ser con­tras­ta­do feha­cien­te­men­te por el Bloghe­do­nis­ta). Tam­po­co hay cons­tan­cia escri­ta en nin­gún medio y menos en Wiki­pe­dia ya que esta Con­fra­ria tie­ne una base oral que se ha ido trans­mi­tien­do entre gene­ra­cio­nes mas­cu­li­nas  por un com­ple­jo, borras­co­so y pro­ce­lo­so códi­go secre­to solo para ini­cia­dos. Y así entre risas, copas de vino, chan­zas, cuchu­fle­tas y muy buen “rollo” pasó todo esto para solaz de los allí asis­ten­tes:

El Gran Maes­tro de la Con­fra­ria del Bon Apat con la ves­ti­men­ta apro­pia­da para el even­to. Mues­tra ufano y orgu­llo­so el arroz que se hará ser­vir para la pae­lla.

La Pae­lla. De ova­ción cerra­da y baja­da del telón. Bra­vos chi­cos. Bra­vo Alfon­so, el coci­ne­ro en la som­bra más anó­ni­ma.

Ensa­la­da de naran­ja y agua­ca­te.
Nota de la redac­ción: a la foto de la ensa­la­da de habas con jamón y men­ta lle­gué tar­de.

Pan espon­jo­so de maíz para acom­pa­ñar la pae­lla.

Pró­xi­mo even­to el 6/7/2013 Bar­ba­coa del día de la Inde­pen­den­cia de los EE.UU.