Zagarafoodbox las cajas mediterráneas de gastronomía

Todo comenzó como el poético viaje a Ítaca. Boris y Giovanni, los creadores de Zagarafoodbox, las cajas mediterráneas de gastronomía, llevan desde el 2007 organizando viajes a la carta en Zagaratravel. Y como el poema de Kavafis pidieron que el camino fuera largo, lleno de aventuras, y de experiencias. De todo lo aprendido y vivido en Zagaratours, crearon estas caja gastronómicas de recuerdos felices de sus viajes por el Mediterráneo, para que ahora tú los vivas con la misma intensidad en tu casa.

Cuando emprendas tu viaje a Itaca
pide que el camino sea largo,
lleno de aventuras, lleno de experiencias.
No temas a los lestrigones ni a los cíclopes
ni al colérico Poseidón,
seres tales jamás hallarás en tu camino,
si tu pensar es elevado, si selecta
es la emoción que toca tu espíritu y tu cuerpo.
Ni a los lestrigones ni a los cíclopes
ni al salvaje Poseidón encontrarás,
si no los llevas dentro de tu alma,
si no los yergue tu alma ante ti.
Ten siempre a Itaca en tu mente.
Llegar allí es tu destino.
Mas no apresures nunca el viaje.
Mejor que dure muchos años
y atracar, viejo ya, en la isla,
enriquecido de cuanto ganaste en el camino
sin aguantar a que Itaca te enriquezca.
Viaje a ítaca. Kavafis

Zagarafoodbox la caja gastronómica del Mediterráneo

Impregnados del mensaje de Kavafis, Zagarafoodbox es el resultado de las experiencias vividas de estos jóvenes emprendedores con la empresa de viajes personalizados y a medida de Trinakria Tours, dónde conocieron y vivieron en primera persona, historias únicas en hoteles y restaurantes con encanto, por ese largo periplo por Italia y todo el Mediterráneo.

pasta con salsa de tomate, albahaca y parmigiano reggiano,
Pasta con salsa de tomate, albahaca y parmigiano reggiano. Acompañado de tostadas con carpaccio de espárragos blanco en aceite y perlas de vinagre balsámico IGP

Encontraron rincones donde la sonrisa sincera de sus habitante es tu primer recibimiento. Dónde te sientes a gusto y quieres volver continuamente. Dónde se practica realmente la filosofía del Slow Food del gran Carlo Petrini. Porque se usan productos auténticamente de proximidad, sin ese forzado postureo de algunos. Donde la mamma te enseñará las higueras de la finca que rodea al hotel rural donde estarás alojado. De esas higueras, te contará, cogerán los higos para hacer esa deliciosa mermelada que desayunarás cada mañana. Y de las oliveras que ves al fondo, de esas extraen el olio para untar el pan.

Y llegó la terrible pandemia del coronavirus, que nos paralizó todo, como si un gigante freno de mano se hubiera activado en la Tierra, y así se paró la economía, el viajar, y casi el vivir. Momentos difíciles, de duda, pero como dijo Darwin, el que se adapata a las circunstancias es el que sobrevive. ¿Qué hicieron en Zagarafoodbox? aprovechar para dar a conocer todos esos productos que ellos han conocido durante estos años, para que pudiéramos hacer ese viaje a esos aromas, sabores y colores que nos recuerdan esos viajes que ellos vivieron en un tiempo pretérito. Vamos todo lo que habían disfrutado en su particular viaje a Ítaca por el Mediterráneo.

Pizza con trufa negra hecha en casa y aceite de trufa negra. Detrás pizza casera de 4 quesos y orégano silvestre

Un viaje gastronómico por Sicilia, Cerdeña, Puglia, Italia y Grecia

Zagara, o lo que es lo mismo azahar en italiano, es el nombre elegido por los sicilianos Boris y Giovanni, para esta empresa que te lleva de viaje gastronómico. Es todo un guiño a la flor representativa de los naranjos y limoneros que adornan y embellecen el Mediterráneo y nos embriagan cada primavera con su perfumado aroma. Zagara es, por tanto, la consecuencia de ese hermoso viaje a ítaca, y que nació en el 2007 como Zagara Travel, agencia de viajes a medida por el Mare Nostrum. La primera parada fue la isla de Sicilia, seguramente el Centro di gravità permanente que cantaba el malogrado Battiato, natural de la siciliana provincia de Catania. Después fueron los destinos de Cerdeña, Creta, Malta, Peloponeso y Puglia, el tacón de la bota. La cultura, el arte y la gastronomía son las señas de identidad de esta agencia de viajes artesanal.

pasta italina trafilata al bronzo, bacon,  y parmigiano reggiano.  Zagarafoodbox las cajas mediterráneas de gastronomía
Pasta Trafilata al Bronzo alla carbonara

Zagarafoodbox es la recopilación de productos encontrados, que conservan el auténtico sabor, el aroma y el color que grabamos en nuestra memoria más poética (y hedonista) en cada parada de nuestro viaje por la vida. Ellos se encargan de recuperarlos y colocarlos en una caja gastronómica para disfrutar en casa, con la familia o con los amigos. Es como volver a viajar sin salir de casa. Para que vivas ese momento de la magdalena de Proust, o del más reciente y cinematográfico Anton Ego en Ratatouille. Seguir nuestro camino hacia Ítaca aunque sea desde nuestro domicilio porque tenemos que seguir aprendiendo y disfrutando, y Zagarafoodbox nos los pone fácil.

Zagarafoodbox está disponible por destinos

Zagarafoodbox las cajas mediterráneas de gastronomía están disponibles por los destinos de Sicilia, Cerdeña, Puglia, Italia o Grecia. También encontarás cajas para preparar pasta, o quizás un aperitivo para disfrutar del dolce far niente. Además de conservas y patés a base de anchoas de la Costa Brava, cajas con recetas para que sea todo más fácil, y por supuesto para que lo puedas personalizar a tu gusto con sus aceites, vinos, quesos, mermeladas, pastas y mucho más.

Más información y tienda on line en la web de la tienda de productos gourmet Zagarafoodbox

Más información de viajes bonitos y para recordar, entra en la web de Viajes por el Mediterráneo Zagara Travel

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