Un año más vuel­ve una nue­va edi­ción soli­da­ria de la res­tau­rant week 16 has­ta el pró­xi­mo 7 de noviem­bre de 2016. Duran­te 11 días, los más de 70 res­tau­ran­tes de Bar­ce­lo­na uni­dos a esta cau­sa, ofre­ce­rán exclu­si­vos menús por un pre­cio de 25 euros, de los cua­les 1 euro está des­ti­na­do al pro­yec­to de la ONG Ayu­da en Acción “Aquí tam­bién” que impul­sa acti­vi­da­des para luchar con­tra la pobre­za infan­til en Espa­ña. 

La reser­va se rea­li­za a tra­vés de la web de El Tene­dor empre­sa líder de reser­vas onli­ne de res­tau­ran­tes en Euro­pa, y que por segun­do año se ha impli­ca­do en esta ini­cia­ti­va social. El año pasa­do, el 2015, se recau­dó 10.000 euros que se des­ti­na­ron a becas come­dor. Es muy impor­tan­te la labor de esta web de reser­vas por­que ha hecho de por­ta­voz del pro­yec­to social de la ONG. En esta mis­ma edi­ción par­ti­ci­pan res­tau­ran­tes de Madrid y Valen­cia. Este even­to tie­ne su répli­ca en ciu­da­des como Nue­va York o Lis­boa.

Los res­tau­ran­tes que cola­bo­ran ofre­ce­rán un menú pre­pa­ra­do para la oca­sión acer­can­do su alta coci­na a pre­cios popu­la­res. Res­tau­ran­tes de moda de la Ciu­dad Con­dal como Bis­trEau by Angel León, Roma 2009 ‑L’Es­pai Gatro­nò­mic- Camp Nou, Fogo & Bote­co Fogo o Spoo­nik Res­tau­rant. Res­tau­ran­tes con estre­lla Miche­lin como Angle by Jor­di Cruz tam­bién se han que­ri­do sumar y han pre­pa­ra­do pla­tos soli­da­rios para con­se­guir un menú de 45 euros, man­te­nien­do el euro con el mis­mo fin.

Des­de el 2013 Ayu­da en Acción tra­ba­ja en el pro­yec­to “Aquí tam­bién” para faci­li­tar a cole­gios espa­ño­les becas de ali­men­ta­ción, for­ma­ción en hábi­tos salu­da­bles, dota­ción de mate­rial esco­lar, acti­vi­da­des extra­es­co­la­res e inno­va­ción edu­ca­ti­va para fomen­tar la igual­dad de opor­tu­ni­da­des entre los más des­fa­vo­re­ci­dos con­ven­ci­dos de que la edu­ca­ción es el úni­co camino posi­ble para erra­di­car la pobre­za. Los bene­fi­cia­dos en el últi­mo cur­so esco­lar, del 2015 al 2016, han sido más de 16.000 niños y niñas de 48 cole­gios en 10 Comu­ni­da­des Autó­no­mas con becas otor­ga­das a más de 6.000 fami­lias. 

En esta edi­ción cola­bo­ran tam­bién ELLE Gour­met, Twyp by ING y Diae­go. Ésta últi­ma ofre­ce­rá com­bi­na­dos y cóc­te­les de Bai­leys en algu­nos de los res­tau­ran­tes par­ti­ci­pan­tes.

Menú soli­da­rio degus­ta­do en Spoo­nik Res­tau­rant con moti­vo de la res­tau­rant week 16

Ape­ri­ti­vos:

Snacks: el mexi­cano panu­cho de que­so fres­co y huitla­co­che y una sabro­sa are­pa colom­bia­na de que­so Stil­ton.

Snacks. Foto­gra­fía de José María Toro

Maíz-maíz-maíz. Tres tipos de tex­tu­ra de maíz. Una deli­cio­sa cre­ma tibia de maíz con un hela­do de máiz que reco­mien­da el chef no mez­clar para notar los dife­ren­tes sabo­res, tem­pe­ra­tu­ras y tex­tu­ras.

Maíz-maíz-maíz. Foto­gra­fía de José María Toro

Entran­te: Tamal de arroz con cara­mel de coco y dora­da el horno de car­bón entre hojas de plá­tano.

Dora­da al horno. Foto­gra­fía de José María Toro

Pla­to prin­ci­pal: morri­llo de cebú con mole, pane­la, agua­ca­te ahu­ma­do, sue­ro cos­te­ño, plá­tano cara­me­li­za­do y pico de gallo. Se coci­na a 70 gra­dos duran­te un día.

Morri­llo de cebú. Foto­gra­fía de José María Toro

Pos­tre: 7 tex­tu­ras de yogurt Won­days

Sie­te tex­tu­ras de yogurt Won­days. Foto­gra­fía de José María Toro

Spoo­nik Res­tau­rant Carrer Ber­tán, 28 Bar­ce­lo­na Telé­fono 934 886 484

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