El libro impre­scindible para los car­a­vanistas gourmets.

Esta­mos en un año raro que nos hemos reiven­ta­do en todos los sen­ti­dos porque nada se ha sal­va­do. Las ven­tas online de todo tipo de tien­das se han dis­para­do. Restau­rantes que han entra­do en el take away y deliv­ery cuan­do hace unos 6 meses era impens­able entrar en esta opción. El tele­tra­ba­jo tam­bién ha venido para quedarse con nosotros y como con­se­cuen­cia el con­sigu­iente ahor­ro de desplaza­mien­tos que algo ayu­dará a nue­stro mal­tre­cho medio ambi­ente, así como a nues­tra economía per­son­al. Y a medi­da que se va acer­can­do la época esti­val nos vamos cues­tio­nan­do dónde des­cansare­mos de la vorágine cotid­i­ana y del estrés provo­ca­do por este dichoso virus que se pre­sen­tó en nues­tras vidas sin avis­ar y sin haber­lo ni invi­ta­do, que eso es lo peor aún. Este año no podemos hac­er pre­vi­siones a largo pla­zo y menos hac­er reser­vas que no sabre­mos que pasará si por des­gra­cia hay un rebrote de coro­n­avirus. El camp­is­mo o car­a­vanis­mo, bien en remolque o en auto­car­a­vana, está aquí como un sal­vavi­das para solu­cionar nues­tras ansi­adas vaca­ciones de este incier­to y raro ver­a­no del 2020. 

A esa sen­sación de lib­er­tad inde­scriptibile que vive el car­a­vanista, se le suma la seguri­dad san­i­taria en esta época de con­trol de la pan­demia, ya que tú con­tro­las todo el tema de la desin­fec­ción. Plan­i­fi­ca­do, o no, podrás parar dónde desees sin pre­ocu­parte de si habrá habitación libre y que además cumpla con las condi­ciones higiéni­cas reglamen­tadas. Pausas en el camino para para ver esa pues­ta de sol de la que tan­tas fotos has vis­to en Insta­gram, ese paisaje de postal que siem­pre habías soña­do o quizás des­cubrir rutas rurales que ni siquiera te imag­in­abas que existían (como Teru­el). Y para el car­a­vanista más gourmet nació el nue­vo libro de Aman­da Laporte “Chef de car­a­vana”, que nos viene como anil­lo al dedo con sus 70 rec­etas salud­ables y ráp­i­das, para que el acto de com­er o cenar en una car­a­vana se con­vier­ta en una autén­ti­ca fies­ta gas­tronómi­ca cada día, para com­par­tir con tus famil­iares o ami­gos en ple­na nat­u­raleza o dónde tú quieras.

Aman­da Laporte, car­a­vanista por con­vi­ción, es cocin­era, estilista de coci­na, pre­sen­ta­do­ra de Canal Coci­na, y además fue men­to­ra en el dulce con­cur­so tele­vi­si­vo “Deja sitio para el postre”, es la encar­ga­da de las rec­etas y de su estil­is­mo, mien­tas que el fotográ­fo Xabier Men­di­o­la es el encar­ga­do de inmor­talizar esos platos que nos harán salivar. 

Encon­trarás rec­etas de platos fríos y calientes, como sopas, ensal­adas, platos úni­cos, para la desea­da bar­ba­coa ¿existe un ver­a­no sin bar­ba­coa? ¿y sin can­tar la famosa can­ción de Georgie Dann? y por supuesto el aparta­do goloso de los dul­ces. Todo pen­sa­do en el mín­i­mo espa­cio de una car­a­vana, es decir, usan­do muy poco uten­sil­ios de coci­na: una olla y quizás tam­bién una bati­do­ra o sartén. 

Y para los novatos en el car­a­van­ing, una sec­ción de orga­ni­zación porque Aman­da saca su lado Marie Kon­do y en el minús­cu­lo espa­cio de una car­a­vana colo­ca todo lo nece­sario como si de un tetris se tratase, para que no falte de nada en la despen­sa de esta casa ambulante.

En pal­abras de Aman­da: “Este libro nace de la necesi­dad que sen­tía de ser libre, de poder desplazarme de for­ma impro­visa­da sin ten­er que dar expli­ca­ciones, sin ten­er que plan­ear y sin ten­er que reser­var un lugar donde com­er, dormir… Supon­go que los que habéis escogi­do este libro es porque…”

Más infor­ma­ción en la edi­to­r­i­al Gri­jal­bo https://www.megustaleer.com/search_texto.php?texto=Amanda+laporte Tam­bién en la web http://www.forfood.es/work que ha sido la encar­ga­da de la real­ización de fotos y preparación de los platos. Las minicar­a­vanas y las tien­da de sobrete­cho para coche o fur­gone­ta son de http://www.orionadventure.store

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