Naveran inicia una nueva etapa tras la llegada al proyecto de la familia Roqueta, propietaria de las bodegas Abadal (Pla de Bages) y LaFou (Terra Alta), con el objetivo de dar continuidad al legado de una bodega con más de un siglo de historia, proyectándola hacia el futuro sin renunciar a sus orígenes ni a su trayectoria. La renovación de toda su colección de cavas y vinos, junto con una nueva identidad visual inspirada en el legado de la finca y en el modernismo catalán, representa la primera expresión visible de esta nueva visión. Esta evolución reafirma el origen de Naveran. El viñedo propio, la elaboración ecológica y la interpretación de cada parcela se muestra en una colección concebida para explicar el paisaje del Penedès desde la personalidad de la finca.
Naveran es una finca histórica del Penedès, establecida en Can Parellada en 1889, en el entorno de Torrelavit, dentro de la Depresión del Penedès. Con 40 hectáreas de viñedo propio, la finca configura un mosaico de lomas, terrazas y fondos de valle sobre suelos de margas y arcillas calcáreas. Este paisaje vitícola, influido por el macizo del Garraf y Montserrat, favorece maduraciones equilibradas y da lugar a vinos tensos, elegantes y de gran frescura natural.
Perles Roses es un cava de paraje y de parcela elaborado íntegramente con Pinot Noir procedente del viñedo de la Carena, plantado en 2007 y situado en la parte más elevada de la finca. Esta parcela presenta suelos antiguos y profundos, con una notable presencia de piedra calcárea, y una exposición abierta y ventilada que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva. En este entorno, la Pinot Noir desarrolla una expresión especialmente precisa de la fruta, una marcada tensión mineral y una notable capacidad de envejecimiento, manteniendo al mismo tiempo frescura y definición.
Perles Roses es una cava de parcela que encarna la evolución de Naveran y se convierte en el emblema de la nueva colección de cavas y vinos de la histórica bodega del Penedès
La vendimia se realiza con una selección muy cuidadosa en el viñedo. La Pinot Noir se prensa suavemente y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, preservando la frescura y la definición aromática del vino base. Tras el tiraje, el cava realiza la segunda fermentación en botella y una crianza de más de 30 meses sobre lías, que afina la textura, integra la burbuja y aporta complejidad al conjunto.
Nota de cata: Color rosado pálido. En nariz destaca una expresión clara de fruta roja fresca, con un punto goloso y matices herbáceos que se entrelazan con un registro balsámico muy característico de regaliz negro. En boca es cremoso, con una burbuja fina y completamente integrada. La acidez está bien definida y alarga el recorrido del vino hasta un final elegante, persistente y de clara vocación gastronómica.
La añada 2022 en el Penedès estuvo marcada por una sequía persistente y episodios de calor extrema a lo largo de todo el ciclo vegetativo. Estas condiciones provocaron una clara reducción de la producción, con rendimientos bajos pero con una excelente sanidad de la uva. La falta de agua limitó el desarrollo de la vida, favoreciendo una mayor concentración y una notable intensidad aromática, con vinos equilibrados, frescos y con buena acidez, ideales para la elaboración de cavas de calidad.
Naveran Perles Roses Brut Rosé. DO Cava Guarda. Certificado Ecológico y Vegano. PVP 23€
Naveran Sant Martí Sadevesa Carretera Vilafranca-Igualada Km 25,1 (C‑15) 08775 | Torrelavit (Barcelona). Más información en su web
