Can­ta­bria y Bar­ce­lo­na se unie­ron hace unos días a tra­vés de la obra de Gau­dí y más con­cre­ta­men­te en la pri­me­ra obra arqui­tec­tó­ni­ca Casa Vicens.

En este incom­pa­ra­ble mar­co los asis­ten­tes pudi­mos des­cu­brir la cone­xión entre Casa Vicens y El Capri­cho de Gau­dí en Comi­llas (Can­ta­bria) pro­yec­ta­das ambas en momen­tos muy pró­xi­mos y con ele­men­tos muy simi­la­res que evi­den­cian el víncu­lo entre ambas.

Turis­mo de Can­ta­bria den­tro de la mar­ca Can­ta­bria Infi­ni­ta, está lle­van­do su gas­tro­no­mía y vinos a ciu­da­des don­de hay una cone­xión direc­ta aérea como es el caso de la Ciu­dad Con­dal. Pre­via­men­te ha pasa­do por Sevi­lla y Mála­ga y a lo lar­go del año lle­ga­rá a Valen­cia y Madrid.

La expe­rien­cia gas­tro­nó­mi­ca la han pre­pa­ra­do Nacho del Corral, chef del res­tau­ran­te Daria (reco­men­da­do @michelinguide y reco­men­da­do @guiarepsol ) Car­los Arias, chef del Res­tau­ran­te Emma ( 1 Sol Rep­sol) y la sumi­ller Inma Sola­na del res­tau­ran­te Sola­na (1 Estre­lla Miche­lin y 2 Soles Rep­sol) en la que se rein­ter­pre­ta el lega­do culi­na­rio de sus fami­lias y del terri­to­rio cán­ta­bro para crear una pro­pues­ta con­tem­po­rá­nea

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Ensa­la­da de toma­te y sar­di­na ahu­ma­da.

Tué­tano con tar­tar de Tudan­ca (raza bovi­na autóc­to­na de Can­ta­bria tra­di­cio­nal de las zonas de mon­ta­ña del oes­te de la comu­ni­dad y que son car­nes de gran cali­dad).

Taco de morro y pata cru­jien­te con maja­do de hier­bas.

El limón de Nova­les (pue­blo cono­ci­do en Can­ta­bria por sus limo­nes y naran­jas).

Mari­da­je
Can­tá­bri­co Brut
Ribe­ra Asón 2025

Lui­sa Ori­gen 2020

Sidra Soma­rro­za Dul­ce

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