Por pri­me­ra vez, Espa­ña con­ta­rá con un Con­cur­so Nacio­nal de Coci­na con Vino, una com­pe­ti­ción de ámbi­to esta­tal que reu­ni­rá a algu­nos de los mejo­res coci­ne­ros del país para demos­trar su talen­to uti­li­zan­do el vino como ingre­dien­te prin­ci­pal de sus ela­bo­ra­cio­nes.
La pri­me­ra edi­ción se cele­bra­rá el pró­xi­mo 27 de octu­bre de 2026 en Gas­tró­no­ma – Feria Gas­tro­nó­mi­ca del Medi­te­rrá­neo, fru­to del acuer­do de cola­bo­ra­ción alcan­za­do entre la Aso­cia­ción Espa­ño­la de Perio­dis­tas y Escri­to­res del Vino (AEPEV) y Gas­tró­no­ma, dos enti­da­des com­pro­me­ti­das con la pro­mo­ción de la gas­tro­no­mía y la cul­tu­ra del vino.

El cam­peo­na­to nace con la voca­ción de con­ver­tir­se en una cita de refe­ren­cia den­tro del calen­da­rio gas­tro­nó­mi­co nacio­nal, ponien­do en valor el enor­me poten­cial culi­na­rio del vino, no solo como com­pa­ñe­ro de mesa, sino como un ingre­dien­te capaz de apor­tar per­so­na­li­dad, téc­ni­ca y crea­ti­vi­dad a la coci­na con­tem­po­rá­nea. La his­to­ria y el terri­to­rio ya deter­mi­na­ron el uso del vino en la coci­na; este cer­ta­men pre­ten­de tam­bién incluir la coci­na en el rela­to del vino.
El vino se armo­ni­za con la comi­da y, en COCINA CON VINO, ade­más, se inte­gra como ingre­dien­te.
Duran­te la com­pe­ti­ción, los par­ti­ci­pan­tes ela­bo­ra­rán rece­tas ori­gi­na­les en las que el vino ten­drá un papel pro­ta­go­nis­ta, con­tan­do para ello con la cola­bo­ra­ción de dife­ren­tes bode­gas espa­ño­las, cuyos vinos esta­rán pre­sen­tes en las ela­bo­ra­cio­nes y con­tri­bui­rán a mos­trar la extra­or­di­na­ria diver­si­dad viti­vi­ní­co­la de nues­tro país. 
La gran final reu­ni­rá a des­ta­ca­dos pro­fe­sio­na­les de la coci­na ante un jura­do inte­gra­do por reco­no­ci­dos coci­ne­ros, perio­dis­tas gas­tro­nó­mi­cos, espe­cia­lis­tas del vino y pro­fe­sio­na­les del sec­tor, que valo­ra­rán tan­to la cali­dad téc­ni­ca como la crea­ti­vi­dad y la inte­gra­ción del vino en cada pro­pues­ta.
El cam­peo­na­to esta­rá dota­do con 10.000 euros en pre­mios, una de las mayo­res cuan­tías eco­nó­mi­cas de un cer­ta­men gas­tro­nó­mi­co de estas carac­te­rís­ti­cas en Espa­ña, refor­zan­do así su atrac­ti­vo y su voca­ción de con­ver­tir­se en una refe­ren­cia para los pro­fe­sio­na­les.
Las bases de par­ti­ci­pa­ción y el calen­da­rio de ins­crip­cio­nes se darán a cono­cer pró­xi­ma­men­te, abrien­do la con­vo­ca­to­ria a coci­ne­ros de todo el terri­to­rio nacio­nal en la web del con­cur­so www.cocinaconvino.es