La Tru­fa Negra de Teruel aca­ba de hacer his­to­ria al con­ver­tir­se en la pri­me­ra tru­fa negra reco­no­ci­da por la Unión Euro­pea como Indi­ca­ción Geo­grá­fi­ca Pro­te­gi­da (IGP). Un aval inter­na­cio­nal que blin­da a nues­tro gran dia­man­te gas­tro­nó­mi­co como una figu­ra de cali­dad dife­ren­cia­da úni­ca en el mun­do.

Teruel no solo lide­ra la pro­duc­ción con más de las dos ter­ce­ras par­tes del total nacio­nal , sino que aho­ra cuen­ta con el máxi­mo reco­no­ci­mien­to a su sabor, su aro­ma pene­tran­te y al tra­ba­jo de nues­tros tru­fi­cul­to­res.

Un éxi­to impul­sa­do por la aso­cia­ción ATRUTER, que lle­va des­de 1997 defen­dien­do y pro­mo­vien­do la cul­tu­ra de la tru­fi­cul­tu­ra en la pro­vin­cia.