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Un año más (y ya son nue­ve edi­cio­nes) vuel­ve Hotel Tapa Tour Bar­ce­lo­na, el even­to que todos espe­ra­mos de Alta Coci­na Infor­mal y que se cele­bra­rá del 16 al 26 de mayo.

Irás de hotel en hotel y de tapa en tapa para des­cu­brir las crea­cio­nes de los 12 hote­les par­ti­ci­pan­tes ade­más de jar­di­nes, terra­zas, bares y res­tau­ran­tes que a veces pasan des­aper­ci­bi­dos para los loca­les. Encon­tra­rás has­ta 4 pro­pues­tas de tapas en cada uno ellos: Cro­que­ta de autor acom­pa­ña­da de Mar­ti­ni Fie­ro Spritz. Dos pro­pues­tas que par­ti­ci­pan en el Pre­mio Tapa Ali­men­tos de Espa­ña: la Tapa Nacio­nal mari­da­da con los vinos tin­tos o rosa­dos de la DO Ribe­ra del Due­ro y la Tapa Fusión armo­ni­za­da con los espu­mo­sos de la DO Cava. Para los pos­tres la Tapa Dul­ce envia­da de im St-Ger­main Spritz.

Pla­tos pro­ba­dos en la pre­sen­ta­ción a car­go de los chefs Pere Naca­rino, Enri­que San­ta­ma­ría, David Vana­clo­cha y Bruno Pei­xo­to de los Res­tau­ran­tes Erre, L’A­ma­ran­ta y Gala Terra­ce de Torre Meli­na Gran Melià.

Hotel Tapa Tour Barcelona desde el 16 al 26 de mayo

Tapa Nacio­nal de Erre: Roya­le de cor­de­ro, mou­se de foie con gelée de jugo de rus­ti­do y acei­tu­na negra, cítri­cos, cura­ble de cebo­lla y pulen de cor­de­ro. Con Cillar de Silos 2020 de la DO Ribe­ra del Due­ro

Tapa Fusión de Gala Terra­ce: tar­tar de gam­ba roja, cepa, lima y cru­jien­te de ibé­ri­co. Un clá­si­co mar y mon­ta­ña en ver­sión tapa. Empa­re­ja­do con Ars Colec­ta Blanc de Blancs Gran Reser­va de la DO Cava.

Cro­que­ta de autor de L’A­ma­ran­ta: cro­que­ta de meji­llo­nes de roca y cabra­les con Mar­ti­ni Fie­ro Spritz.

Tapa Dul­ce de L’A­ma­ran­ta: brio­che, cre­ma de sau­co y fru­tas de pri­ma­ve­ra con St-Ger­main Spritz.

Hote­les par­ti­ci­pan­tes:
Cla­ris Hotel & Spa y su res­tau­ran­te Osku­ro
Cot­tonhou­seho­tel y su res­tau­ran­te Batuar
Grand Hyatt Bar­ce­lo­na
Hotel Arts Bar­ce­lo­na y su res­tau­ran­te Enote­ca Paco Pérez
Majes­tic Hotel & Spa Bar­ce­lo­na
NH Collec­tion Gran Hotel Cal­de­ron y su res­tau­ran­te Tabla­fi­na
Torre Meli­na Gran Melià y su res­tau­ran­te Erre Urre­chu
Renais­san­ce Bar­ce­lo­na
AC Hotel Vic­to­ria Sui­tes y su res­tau­ran­te San­ta Cla­ra
Ale­xan­dra Bar­ce­lo­naho­tel y su res­tau­ran­te Solo­mi­llo
Anti­ga Casa Bue­na­vis­ta y su res­tau­ran­te Casa de Comi­das Bue­na­vis­ta casa­de­co­mi­das­bue­na­vis­ta
Pax­ton­bar­ce­lo­na

No es nece­sa­ria reser­va pre­via. Las pro­pues­tas esta­rán dis­po­ni­bles den­tro del hora­rio de cada uno de los hote­les par­ti­ci­pan­tes. Vota a la Mejor Cro­que­ta de autor de la ruta Hotel Tapa Tour Bar­ce­lo­na. Con­si­gue los 12 sellos y par­ti­ci­pa en el sor­teo para ganar un tour de tapas a bor­do de un vele­ro + un tour gas­tro­nó­mi­co en el pró­xi­mo Hotel Tapa Tour Bar­ce­lo­na en el 2025.

Más infor­ma­ción en la web o el per­fil de Hotel Tapa Tour Bar­ce­lo­na.