Los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sas­tre de Sar­to­ria Panatieri se insta­lan en Man­darin Ori­en­tal en for­ma­to pop up del 19 de octubre has­ta el 27 de noviem­bre en esa gran mesa alarga­da, La Tavola, frente a la coci­na semi abier­ta del restau­rante Blanc de este ele­gante hotel barcelonés.

Los reconocimien­tos a sus exce­lentes piz­zas no cesan y actual­mente ocu­pan el puesto 21 de la lista 50 Top Piz­za de las Mejores Pizzerías del Mun­do. Tam­bién han recibido el pre­mio espe­cial Best For­mat 2022- Bir­ri­fi­cio Fratel­li Perel­la Award por la inno­vación del con­cep­to de pizzería que ya es ten­den­cia mundial­mente. Por todo ello es con­sid­er­a­da la mejor de Barcelona, y la segun­da de España. 

Las mejores pizzas de Barcelona, de Sartoria Panatieri en formato pop up en el restaurante Blanc del Mandarin Oriental

Con su filosofía From Farm to piz­za de Sar­to­ria Panatieri, que rep­re­sen­ta un respeto abso­lu­to por el pro­duc­to des­de la masa has­ta cada uno de los ingre­di­entes que lo com­po­nen pasan­do por la selec­ción de la leña que dará calor al horno. Las piz­zas están elab­o­radas con hari­na ecológ­i­ca local mol­i­da a la piedra y que fer­men­tan larga­mente durante 72 horas. Un plac­er dis­fru­tar de sus piz­zas per­fec­ta­mente preparadadas y aho­ra en Man­darin Oriental.

Embu­ti­dos elab­o­ra­dos en casa como pla­to de entra­da, los postres y por supuesto el café de espe­cial­i­dad para irse con un buen sabor de boca, for­man parte de esta expe­ri­en­cia en La Tavola.

La Tavola del restau­rante Blanc del Man­darin Ori­en­tal es ese espa­cio priv­i­le­gia­do con vis­tas imperdi­bles de la coci­na y horno a la vista, donde no perder detalle de cada movimien­to de los piz­zaio­los. Esta mesa del chef tiene cabi­da para un máx­i­mo de 16 comensales. 

La Tavola by Sar­to­ria Panatieri en el Restau­rante Blanc del Man­darin Oriental

Pas­seig de Grà­cia, 38–40. 08007 Barcelona

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