Mag­né­ti­ca ima­gen y aro­ma de las lámi­nas de la tru­fa negra fres­ca de Bri­ser­truff sobre la pas­ta arte­sa­na.

La empre­sa Bri­ser­truff per­te­ne­ce a una fami­lia tru­fi­cul­to­ra de Teruel con amplia tra­di­ción en la reco­lec­ción de la tuber mela­nos­po­rum o tru­fa negra o tru­fa de invierno, De gene­ra­ción en gene­ra­ción se habían dedi­ca­do al cul­ti­vo del cereal y en el 2008 se pasa­ron a cui­dar sus enci­nas, y 8 años des­pués apa­re­cie­ron estos dia­man­tes negros ente­rra­dos en la tie­rra, que des­pren­dían un aro­ma inten­so y pene­tran­te.

El nom­bre de Bri­ser­truff vie­ne del fran­cés y que quie­re decir “rom­per la tru­fa”. Fue­ron los galos quie­nes nos des­cu­brie­ron esa mina que tenía­mos en nues­tros cam­pos, y muy espe­cial­men­te en la pro­vin­cia de Teruel.

En la web de Bri­ser­truff encon­tra­rás infor­ma­ción sobre la reco­lec­ción de tru­fas, su tem­po­ra­da, cómo lim­piar­la, cómo con­ser­var­las y cómo con­ge­lar­las sino que­da más reme­dio. Tam­bién encon­tra­rás un rece­ta­rio para que ten­gas idea de pre­pa­rar­la y resal­tar tus pla­tos de siem­pre.

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En la tien­da onli­ne de Bri­ser­truff sola­men­te encon­tra­rás tru­fa negra fres­ca en varias cate­go­rías, según tama­ño por uni­da­des:
✅ Sil­ver Bri­ser entre 20 y 40 gra­mos y entre 35 y 52€
✅ Gold Bri­ser entre 40 y 60 gra­mos y entre 65 y 80€
✅ Bri­ser Sil­ves­tre Pre­mium entre 20 y 60 gra­mos y a gra­nel entre 70 gra­mos y 1 kilo y de pre­cios entre 30 y 1.200€.

En todos los pre­cios se inclu­ye el IVA, así como envío gra­tui­to y entre­ga en 24/48 horas.

Para que tú tam­bién la prue­bes y aho­rrar­te un 20% usa mi códi­go des­cuen­to BLOGHETRUFA. Un pla­cer hedo­nis­ta más ase­qui­ble de lo que crees.

Cuan­do te lle­gue la tru­fa negra fres­ca a casa no te olvi­des de pre­pa­rar unos hue­vos tru­fa­dos. Sola­men­te tie­nes que coger un reci­pien­te de vidrio, poner los hue­vos y la tru­fa negra. Cerrar el tarro. A las 48 horas por la per­mea­bi­li­dad de la cás­ca­ra de los hue­vos se habrán impreg­na­do del aro­ma de la tru­fa negra.

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