Hemos vuel­to a visi­tar el pri­mer roof­top abier­to en Bar­ce­lo­na: se tra­ta de La Terra­za del Cla­ris, que obvia­men­te está situa­da en la últi­ma plan­ta del Hotel Cla­ris 5* GL Monu­ment.

Antes de subir a este pri­vi­le­gia­do Roof­top y si es tu pri­me­ra vez, tie­nes que des­cu­brir su facha­da neo­clá­si­ca recu­pe­ra­da del que fue­ra anti­guo Pala­cio Vedru­na, una anti­gua casa seño­rial de 1883. Hoy este edi­fi­cio for­ma par­te del Patri­mo­nio Arqui­tec­tó­ni­co de Cata­lun­ya. Su inte­rior es un museo con obras de su impre­sio­nan­te colec­ción de arte y arqueo­lo­gía. Ade­más cuen­ta con Spa de gran lujo para dis­fru­tar de momen­tos de puro relax, entre otras ins­ta­la­cio­nes acor­des a la cate­go­ría de este emble­má­ti­co hotel.

Subir en su ascen­sor pano­rá­mi­co has­ta su últi­ma plan­ta y encon­trar­se con un espa­cio úni­co en el cen­tro de Bar­ce­lo­na, inun­da­do de la luz del Medi­te­rrá­neo por el día y por las noches del cie­lo de la Ciu­dad Con­dal, con sus pro­pues­tas gas­tro­nó­mi­cas fir­ma­das por su chef Pedro Sali­nas y de su ofer­ta de cóc­te­les de autor para un tar­deo de altu­ra o para cenar y lue­go con­ti­nuar la noche con ele­gan­cia.

El chef Sali­nas ha pasa­do por tem­plos gas­tro­nó­mi­cos como Ake­la­rre (3 estre­llas) de Pedro Subija­na, con el que­ri­dí­si­mo chef del garro­te Mar­tin Bera­sa­te­gui (3 estre­llas) y en Bar­ce­lo­na en loca­les como Bar­dot o Mont­bar. Su coci­na es de pro­duc­to de tem­po­ra­da con sus toques per­so­na­les.

Pro­ba­mos:
Viei­ras con pan­ce­ta Mal­do­na­do. Un mar y mon­ta­ña en toda regla.

Cane­lón relleno de boga­van­te a la bulla­be­sa. Toda una explo­sión de sabor.

Roda­ba­llo sal­va­je a la bil­baí­na. Pro­duc­to para dis­fru­tar.

Cor­de­ro con­fi­ta­do, lab­neh y Gra­na­da que le da color al pla­to y con­tras­te de tex­tu­ras y sabo­res.

Para fina­li­zar tar­ta de que­so con hela­do de alba­ri­co­que.

@terrazadelclaris_ es su per­fil de Ins­ta­gram.
Pau Cla­ris, 150. Bar­ce­lo­na. Telé­fono 934 876 262. Abier­to todos los días. Más infor­ma­ción y reser­vas en la web del Hotel Cla­ris

Des­de 2023 cuen­ta con la cer­ti­fi­ca­ción Biosphe­re Cer­ti­fied Lifesty­le del pro­gra­ma Com­pro­mi­so para la Sos­te­ni­bi­li­dad Turís­ti­ca y el cum­pli­mien­to de los 17 ODS de la Agen­da 2030. Más infor­ma­ción en el apar­ta­do de sos­te­ni­bi­li­dad de su web