Menú otoñal a 4 manos entre Ramón Freixa y Óscar Velasco en Mas de Torrent

El salón del restau­rante de Mas de Tor­rent fue tes­ti­go, el pasa­do sába­do 8/10/22, de un exclu­si­vo y úni­co menú prepara­do a 4 manos por dos grandes espadas de los fogones: por un lado Ramón Freixa con dos Estrel­las Miche­lin y 3 Soles Rep­sol en el restau­rante homón­i­mo Ramón Freixa Madrid del Hotel Úni­co en el corazón del ele­gante bar­rio de Sala­man­ca. Y por otro lado, Óscar Velas­co, que fue el chef del Restau­rante Sant Celoni de Madrid que tuvo 2 Estrel­las Miche­lin. Ambos con una dilata­da trayec­to­ria tras su paso por las mejores coci­nas de nue­stro país.

Chefs Ramón Freixa y Óscar Velasco. Menú a 4 manos
Los chefs Ramón Freixa y Óscar Velasco

Un día típi­co de otoño para vivir una expe­ri­en­cia gas­tronómi­ca con pro­duc­tos que esta tem­po­ra­da del año nos regala en for­ma de deli­ciosas setas. Y si el tiem­po acom­pañó, el espa­cio no podía ser mejor, en el mar­co inigual­able de Mas de Tor­rent. El hotel bou­tique 5 Estrel­las, con mucho encan­to en la Cos­ta Bra­va, que ocu­pa una masía cata­lana del siglo XVIII de pare­des de piedra y que además pertenece a la ele­gante aso­ciación Relais & Chateaux. Un grupo de hote­les con carác­ter y restau­rantes gas­tronómi­cos que se dis­tinguen por sus espa­cios de tran­quil­i­dad y per­son­al­i­dad. Son casi 600 miem­bros repar­tidos en 68 país­es de los cin­co continentes.

Menú a 4 manos entre Ramón Freixa y Óscar Velasco

Menu 4 manos:

Coca de recuit de Fonte­ta con anchoa bron­cea­da de Ramón Freixa

Puf de mejil­lones, trompe­ta de la muerte y jamón ibéri­co de bel­lota de Óscar Velasco

Ravi­o­li de gam­ba de Palamós rel­lenos de ceps y pic­a­da cata­lana de RF. Un mar y mon­taña hom­e­na­je al mal­o­gra­do cocinero y gran mae­stro San­ti San­ta­maría. Un pla­to de fue­gos artificiales

Raviolis de gambas de Palamós. Menú a 4 manos
Ravi­o­lis de gam­bas de Palamós

Rebozue­los escabecha­dos, huevos de codor­niz y romesco de OV

Revozuelos escabechados. Menú a cuatro manos
Rebozue­los

La seta del Montse­ny que se enam­oró de Palamós de RF

Mer­luza al vapor, con­somé de cebol­la y ceps de OV

Merluza al vapor. Menú a 4 manos
Mer­luza al vapor

Arroz meloso de setas, pato del Empordà y espardeñas de RF. Otro mar­avil­loso pla­to nue­va­mente de mar y montaña

Arroz meloso de setas. Menú a 4 manos
Arroz meloso de setas 

Mató, nue­ces, aceitu­nas y fru­tos rojos de OV

Mató, nueces, aceitunas y frutos rojos. Menú a 4 manos
Mató, nue­ces, aceitu­nas y fru­tos rojos

Choco­late, gal­letas, aceite y sal de RF. Un postre clási­co que siem­pre triunfa

Chocolate, galletas, aceite y sal. Menú a 4 manos
Choco­late, gal­letas, aceite y sal

Teja de petit fours para el café

Encantadora chimenea en Mas de Torrent. Menú a 4 manos.
Encan­ta­do­ra chime­nea de Mas de Torrent

Detalles rús­ti­cos chics con mucho encan­to como el ces­to con los panes para acom­pañar la comi­da y mojar el del­i­ca­do AOVE elab­o­ra­do con oli­vas de empel­tre, picual y arbe­quina. O el ces­to grande para deposi­tar el bol­so de mano. Y el man­tel de lino que le aporta­ba mucha nat­u­ral­i­dad a este exclu­si­vo menú. Ameni­ties en los lava­bos de la empre­sa C.O.Bigelow que con sus casi 200 años de his­to­ria es toda una insti­tu­ción en USA.

mesa del comedor de Mas de Torrent
Mesa del come­dor de Mas de Torrent

Bode­ga

Cava: Juvé & Camps Cin­ta Púr­pu­ra D.O. Cava

Vino blan­co: Fin­ca Ser­e­na Blan­co | Fin­ca Ser­e­na | Prem­sall Blanc | V.T. Mallorca

Vino tin­to: Camins de l’Al­bera | Olive­da | Gar­nacha tin­ta | D.O.Empordà

Detalle de la bodega. Menú a 4 manos
Detalle de la bodega

Mas de Tor­rent Hotel & Spa 5 Estrel­las perteneciente a la exclu­si­va aso­ciación Relais & Chateaux

📍 Afores de Tor­rent s/n 17123 Tor­rent (Girona)

☎️ 972 303 292

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Hotel Santa Marta, un ídilico lugar para el descanso y la gastronomía en la Costa Brava

El Hotel San­ta Mar­ta, situ­a­do en la Plat­ja de San­ta Cristi­na de la Cos­ta Bra­va y a menos de una hora de Barcelona, es el refu­gio ide­al para una escapa­da de desconec­tar y conec­tar con la nat­u­raleza que rodea a este priv­i­le­gia­do y famil­iar hotel. Dispone de habita­ciones con vis­tas al mar y su brisa mari­na inclu­i­da. O de habita­ciones con vis­tas al bosque y a los aro­mas del pino mediter­rá­neo que lo rodea. Pasar por su spa (abier­to a hués­pedes y vis­i­tantes) es un baño de salud y bien­es­tar para salir de él con la son­risa puesta.

Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Hotel San­ta Marta
Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Hotel San­ta Marta
Habitación del Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Habitación del Hotel San­ta Marta

Para ten­er una expe­ri­en­cia gas­tronómi­ca y hedo­nista en el Hotel San­ta Mar­ta hay que dejarse acon­se­jar por las prop­ues­tas del chef Jesús Niño (ex Drol­ma y ABaC) que es el respon­s­able de la ofer­ta culi­nar­ia de este hotel 5 Estrel­las en la Cos­ta Bra­va.

Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Hotel San­ta Marta

Hotel Santa Marta un oasis para el descanso y la gastronomía en la Costa Brava

Restau­rante San­ta­Mar, a pie de playa, es uno de los espa­cios gas­tronómi­cos del Hotel San­ta Mar­ta, en la Cos­ta Bra­va. La ofer­ta de platos de este restau­rante infor­mal se basa en pro­duc­to fres­co de cal­i­dad y de prox­im­i­dad con pesca­dos a la brasa y arro­ces como protagonistas.

Platos proba­dos:

Cala­mares a la romana con may­one­sa del aparta­do de clásicos

Tacos mex­i­canos de atún, agua­cate y tár­tara como pla­to exótico

Calamares y taco. En el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Cala­mares y taco 

Arroz seco de gam­bas de Blanes

Arroz seco en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Arroz seco

Flan de vainil­la con nata, un postre tradi­cional que siem­pre gusta 

Flan de vainilla en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Flan de vainilla 

El Restau­rante 58 del Hotel San­ta Mar­ta, se define de autor pero con un respeto abso­lu­to del pro­duc­to. Sus excep­cionales vis­tas son el mar­co per­fec­to para una gran cena.

Platos proba­dos:

Ensal­a­da de alca­chofas, tomate y burrata

Ensalada de alcachofas en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Ensal­a­da de alcachofas

Pas­ta Cala­ma­ra­ta, pesto, oli­vas negras y tomate amarillo

Pasta en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Pas­ta

Jar­rete de cordero con­fi­ta­do con gnoc­chi de pata­ta a la trufa

Jarrete de cordero en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Jar­rete de cordero

Rémol, humus de lente­jas verdes, encur­tidos y pico de gallo

Remol en el Hotel Santa Marta en la Costa Brava
Remol

Tar­ta de man­zana con hela­do de vainilla

Tarta de manzana en el Hotel Santa Marta de la Costa Brava
Tar­ta de manzana

Hotel San­ta Marta

📍Plat­ja San­ta Cristi­na, s/n Lloret de Mar (Cos­ta Bra­va) Girona

☎️ 972 364 904

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