La com­pa­ñía líder en res­tau­ra­ción asiá­ti­ca en Espa­ña, UDON Asian Food, ha pre­sen­ta­do sus nue­vas suge­ren­cias para hacer­nos más lle­va­de­ro los rigo­res del calor duran­te el verano de 2025. La pre­sen­ta­ción tuvo lugar en el espa­cio UDON Lab, su cen­tro de inno­va­ción gas­tro­nó­mi­ca en Bar­ce­lo­na. Ade­más se acom­pa­ña­ron de los pres­ti­gio­sos vinos de Fami­lia Torres, crean­do deli­cio­sos mari­da­jes con la coci­na asiática.de UDON.

Estas suge­ren­cias se pue­den pro­bar y dis­fru­tar des­de julio en cual­quie­ra de los 80 res­tau­ran­tes UDON repar­ti­dos a nivel mun­dial. Pla­tos pre­pa­ra­dos con ingre­dien­tes lige­ros y exó­ti­cos, idea­les para los meses de más calor.. Los nue­vos pla­tos de UDON Asian Food para este verano son los siguien­tes:

• Rolli­to Chic­ken Curry: tres rolli­tos relle­nos de pollo de corral al curry, acom­pa­ña­dos de una irre­sis­ti­ble sal­sa chut­ney de man­go. Con Jean Leon 3055 Char­don­nay.

• Thai Chic­ken Salad: ensa­la­da de talla­ri­nes de arroz fri­tos con agua­ca­te, man­go, pepino, pollo de corral, men­ta, toma­te cherry, cacahue­te, tajan y vina­gre­ta de cítri­cos.
• Kim­chi Ebi Ramen: ramen con leche de coco, das­di, kimu­chi no moto y lemon­grass acom­pa­ña­do de cos lan­gos­ti­nos cru­jien­tes, cebo­lla, zanaho­ria, setas shi­me­ji, toma­te Cherry, pak Choi, espi­na­cas, hue­vo semi­co­ci­do y mari­na­do, lima y cebo­lle­ta japo­ne­sa.

• Mani­la Coco: refres­can­te bebi­da a base de coco, limo­na­da, men­ta y lima, per­fec­ta para com­ba­tir el calor del verano.

Tam­bién pro­ba­mos otros pla­tos de la car­ta

• Sal­mon Avo­ca­do Roll: nood­le rolls con sal­món, agua­ca­te, man­go, que­so sua­ve y sal­sa teri­ya­ki. Acom­pa­ña­do de Jean Leon 3055 Rosé.

• Niku Don: arroz con ter­ne­ra coci­na­da a baja tem­pe­ra­tu­ra, cebo­lla, dashi, mirin, hue­vo plan­cha, alga nori, cebo­lle­ta japo­ne­sa y shi­chi­mi toga­rashi. Empa­re­ja­do con Celes­te roble.

• Tira­mi­sú Nipon: deli­cio­so tira­mi­sú con mou­se de mas­car­po­ne, biz­co­cho savoiar­di y un toque de té ver­de mat­cha. Casa­do con Mos­ca­tel Flo­ra­lis.

Para hacer más lle­va­de­ro el calor del verano, Alber­to Gómez, direc­tor de I+D+i de UDON Asian Food, ha aña­di­do ingre­dien­tes tro­pi­ca­les a las rece­tas asiá­ti­cas para ofre­cer una expe­rien­cia acor­de con la esta­ción que esta­mos. Son pro­pues­tas más fres­cas y lige­ras pero man­te­nien­do el sabor y la ori­gi­na­li­dad. De esta mane­ra, UDON sigue sien­do el pun­to de encuen­tro gas­tro­nó­mi­co para quie­nes deseen via­jar por Asia sin salir de la ciu­dad. Siem­pre conec­ta­dos con las ten­den­cias actua­les de sabor, ingre­dien­tes natu­ra­les y com­pro­mi­so con la sos­te­ni­bi­li­dad.

La carta de los restaurantes UDON Asian Food incorpora estas nuevas propuestas inspiradas en sabores exóticos y refrescantes. Ideales para los meses más calurosos del año

UDON Asian Food nació en 2004 en Bar­ce­lo­na como nego­cio fami­liar. Actual­men­te es todo un refe­ren­te en Espa­ña en gas­tro­no­mía asiá­ti­ca de cali­dad. Su ofer­ta está ins­pi­ra­da en las tas­cas tra­di­cio­na­les de Japón que cuen­tan con más de 400 años de his­to­ria.

La com­pa­ñía está for­ma­da por 80 res­tau­ran­tes y más de 850 tra­ba­ja­do­res en las prin­ci­pa­les ciu­da­des de toda Espa­ña. Su carác­ter inno­va­dor le ha lle­va­do a ofre­cer una car­ta de más de 40 pla­tos dife­ren­tes.

Su filo­so­fía es ofre­cer una ali­men­ta­ción salu­da­ble y sos­te­ni­ble. Por este moti­vo, Hos­te­le­ría de Espa­ña en el 2020 le entre­gó el Pre­mio Nacio­nal de Hos­te­le­ría en la cate­go­ría de Inno­va­ción por su pro­pues­ta de ofre­cer una fór­mu­la esen­cial que suma salud y sabor. En el 2021 con­si­guió el Pre­mio a la Sos­te­ni­bi­li­dad a car­go de la Aso­cia­ción de Mar­cas de Res­tau­ra­ción.

Más infor­ma­ción en la web de UDON Asian Food