Els Majoristes d’Aliments Frescos de Mercabarna recomiendan comprar productos frescos para esta Navidad con una serie de consejos prácticos y que no nos desbarajuste nuestro presupuesto. Se pueden celebrar las Fiestas sin que ello suponga tener que renunciar a nada.
Decálogo de consejos para comprar producto fresco esta Navidad 2024
El decálogo de productos frescos navideños son los siguientes según los Majoristes d’Aliments Frescos de Mercabarna<.
- Planificar las comidas, aprovechar bien los alimentos, comprando en los mercados productos de temporada que nos ayudará a que nuestro presupuesto esté ajustado.
- Hay productos frescos que podemos comprar con antelación y congelar o envasar al vacío sin que pierdan calidad.
- Productos óptimos para congelar en casa: cola de rape, calamares y mariscos grandes.
- Los más óptimos para tener al vacío: espaldista de cordero, cabrito y redondos.
- Acompañar las comidas con vegetales de temporada como el apio, la escarola, ajos tiernos, zanahorias, alcachofas, etc. y presentados en crudités, ensaladas y purés de colores que serán vistosos y muy apetecibles.
- Escoger productos como pescados de gran tamaño como son la dorada, el salmón, etc y de carnes piezas melosas y con poco hueso como la pierna de cordero o la llata o solomillo de pobre.
- Piezas de aves enteras como la pularda, la oca, el pato, etc que siempre será más económico que comprado especiado.
- Para grupos valen la pena elegir piezas rellenas porque dan mucho de sí como la carne, las aves, el marisco o los vegetales.
- Cortar la fruta fresca como la piña, los cítricos, los caquis, etc. en cubos que se aprovecha mejor las piezas que en carpaccios o bolas.
- Por supuesto aprovechar los restos de pescado para hacer sopas y croquetas. Con la fruta madura podemos preparar salsas, mermeladas y batidos. Con las hortalizas prepararemos cremas y purés. De la carne y las aves podemos hacer canelones y empanadas.
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