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El Res­tau­ran­te Le Grand Café Rou­ge del chef Romain For­nell, situa­do en la zona de Dia­go­nal Mar de Bar­ce­lo­na, es la bras­se­rie con­tem­po­rá­nea de alta cali­dad basa­da en coci­na medi­te­rrá­nea con pla­tos clá­si­cos de la coci­na fran­ce­sa.

La car­ta está fir­ma­da por el chef Romain For­nell (1 Estre­lla Miche­lin en su ele­gan­te res­tau­ran­te Cae­lis) acom­pa­ña­do del chef Franck Radiu (semi fina­lis­ta Top Chef Fran­ce 7) como res­pon­sa­ble de esta rompe­dora bras­se­rie en lla­ma­ti­vo color rojo que le da nom­bre.

Está situa­do en los bajos de la Torre Anta­res en Dia­go­nal Mar de Bar­ce­lo­na. Se tra­ta de un edi­fi­cio resi­den­cial de la pres­ti­gio­sa arqui­tec­ta gala Odi­le Decq y que se ha encar­ga­do de dise­ñar este sin­gu­lar espa­cio. El rojo es el pro­ta­go­nis­ta de todo el res­tau­ran­te en con­tras­te con el negro de las mesas y el blan­co de sus pare­des exte­rio­res. Tres colo­res bási­cos para dar­le carác­ter a este nue­vo pro­yec­to de Romain For­nell.

Le Grand Café Rou­ge está divi­di­do en cua­tro zonas: la sala prin­ci­pal con una gran lumi­no­si­dad que entran por sus amplios ven­ta­na­les que dan a la calle. La barra “L’Empreinte” fren­te a la coci­na para dis­fru­tar de la pre­pa­ra­ción de los pla­tos en direc­to. La terra­za que se abri­rá con la lle­ga­da de las cáli­das tem­pe­ra­tu­ras de la pri­ma­ve­ra. Y el come­dor pri­va­do en el alti­llo para 6 per­so­nas.

Le Grand Café Rouge es la nueva propuesta del chef Romain Fornell

El chef Romain For­nell, natu­ral de Tou­lou­se, ha rea­li­za­do tra­ba­jos en dife­ren­tes res­tau­ran­tes fran­ce­ses como Alain Ducas­se o Michel Sarrah. Con­si­guió ser el chef más joven con una estre­lla Miche­lin por el res­tau­ran­te La Chal­det­te en 2001. En el 2004 abrió el res­tau­ran­te Cae­lis y con­si­guió la estre­lla Miche­lin al año siguien­te. De tal for­ma que con­si­guió ser el úni­co coci­ne­ro de ori­gen fran­cés con una estre­lla en Fran­cia y otra en Espa­ña. Es chef direc­tor del Hos­tal de La Gavi­na de S’A­ga­ró (5*GL). En el 2017 Cae­lis se tras­la­dó del Hotel Pala­ce al Hotel Ohla Bar­ce­lo­na y comen­zó a ges­tio­nar todos los espa­cios de res­tau­ra­ción de este hotel. Le Grand Café Rou­ge se une al gru­po de res­tau­ra­ción Goût Rou­ge jun­to a Café Turó, Casa Teja­da, Épi­ce­rie o Teja­da Mar.

Pla­tos tra­di­cio­na­les fran­ce­ses con ese toque de los chefs Romain For­nell y Franck Radiu que los con­vier­ten en una autén­ti­ca deli­cia y te tras­la­dan a nues­tro país vecino del nor­te.

Roast­beef frío y sal­sa tár­ta­ra. Impre­sio­nan­te.

Ostras Daniel Sor­lut. No se pue­de comen­zar una comi­da sin un sur­ti­do de ostras y las de Sor­lut son muy espec­ta­cu­la­res.

Pue­rros mimo­sa. Una autén­ti­ca deli­cia.

Pâté en croû­te. Exqui­si­to pla­to que es todo un via­je gas­tro­nó­mi­co a la Fran­ce.

Irre­sis­ti­bles Pro­fi­te­ro­les de vai­ni­lla, cho­co­la­te calien­te y almen­dras tos­ta­das.

Le Grand Café Rou­ge

📍Ram­bla Prim, 6–8. 08019 Bar­ce­lo­na.

⏰ de mar­tes a sába­do de 9h a 23h. Ofre­ce desa­yuno siguien­do la tra­di­ción de un autén­ti­co café pari­sino. En bre­ve abri­rá todos los días con­tan­do con la fór­mu­la del brunch para los domin­gos.

💶 pre­cio medio car­ta 40–45€ y menú medio­día de mar­tes a vier­nes por 22€.

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