Espaisu­cre­BOX by Espai Sucre es la caja de postres por cumplir dos décadas de exis­ten­cia. 🎵Que veinte años no es nada🎵 canta­ba el inmor­tal Gardel en el tema “Volver”. Y eso es lo que te con­testé a Jor­di Butrón cuan­do me con­tó que este año, mar­ca­do por la pan­demia, cumplía 20 años Espai Sucre.

Un 14 de febrero del año 2000 abrió sus puer­tas en el Born el primer restau­rante de postres de Barcelona y del mun­do mundi­al. Aho­ra recon­ver­tido en escuela de pastel­ería de restau­rante y en el Espai Essence by Espai Sucre, dónde vivir toda una expe­ri­en­cia sen­so­r­i­al. Toda una rev­olu­ción en su época. Fui de los primeros en ir a pro­bar­lo y repe­tir. Por algo me peino canas, tal y como dice la mis­ma can­ción de Gardel 🎵las nieves del tiem­po platearon mi sien🎵

Fieles al “Méto­do” como her­ramien­ta impre­scindible para ordenar y sis­tem­ati­zar todo pro­ce­so cre­ati­vo, porque nada es debido al azar y todo tiene una expli­cación. Y gra­cias a ese “Méto­do” nos han sor­pren­di­do durante 20 años con com­bi­na­ciones arries­gadas y aparente­mente locas que cuan­do lle­ga­ban a nues­tra boca se con­vertían en una explosión de sabores en per­fec­ta unión, sin aristas.

EspaisucreBOX by Espai Sucre

Para cel­e­brar el XX aniver­sario Espai Sucre ha crea­do para estas Navi­dades la #expe­ri­en­ci­a­gas­tro­nom­i­ca EspaiSu­cre­BOX, en edi­ción lim­i­ta­da de 214 unidades y se com­po­nen de las piezas sigu­ientes (el atrez­zo no entra, son los sabores que encon­traréis en cada caja)

• 1 Tru­fa­cake: biz­co­cho de choco­late 70% + tru­fa + avellana.
• 1 Tur­rón mediter­rá­neo de limón + piñón + romero.
• 1 Tur­rón chocofre­sa: de choco­late tur­rón 70% + fre­sa + vinagre.
• 12 Irish­cook­ie: gal­letas de café + carame­lo + whisky.
• 8 Fresh de pas­ta de fru­tas pasión/jengibre + frambuesa/rosa.

Para com­prar o regalar la Espaisu­cre­BOX by Espai Sucre entra en su web Espai Sucre

Si quieres saber más sobre ellos encon­trarás más infor­ma­ción en un artícu­lo ante­ri­or­mente pub­li­ca­do en mi web Essence The Sweet Espe­ri­ence

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