Intuición e imaginación en la Experiencia Verema BCN 2015

Una primera incursión en la experiencia Verema Barcelona ante más de 100 bodegas disponibles para catar, puede provocar en el neófito a este tipo de eventos un colapso de tal magnitud que deshonraría al mismísimo Baco…Así, y para no perder el norte, en el incomparable marco de una de las salas de este monumento civil de estilo gótico que es el Museu Marítim de la Ciudad Condal, me dejé llevar por la intuición, esa virtud no siempre desarrollada y trabajada, de escuchar el interior de cada uno, y en este caso, percibir dónde debían dirigirse mis pasos ante tanta oferta. Una vez más me rindo ante su innegable acierto.

De las 10 bodegas degustadas con moderación, destaco 2 de ellas porque tenían duende en sus productos,  y en definitiva porque ofrecían vinazos para descubrir.

La primera fue la mallorquina Es Fangar cuyo representante destilaba auténtica pasión por sus vinos y su tierra. Orgulloso como un padre de sus uvas autóctonas de la zona que trabajaba: manto negro, callet, girò blanc y prensal. Degusté un magnífico blanco «Sa Fita» con 4 meses en sus lías a base de prensal, chardonnay y muscat. Sensaciones de frutas como el membrillo, seco en boca y un ligero final dulzón. De la misma bodega «Lo Cortinel.lo», el rosado «Twenty Twelve» y «El.lements» para acabar con su vino estrella,  el corpulento «N’Amarat». Un vino elaborado con manto negro, callet y cabernet sauvignon, con notas ahumadas, en boca era elegante, exótico, para tomar en un atardecer de otoño en el mallorquín acantilado de la playa Caló des Moro, cuando el horizonte se tiñe de colores rojizos… Cierro los ojos y puedo viajar mentalmente a esa preciosa isla… ¡Umm!… ¡sólo pensarlo!…Lo resumo con las palabras de la bodega que usa para su etiqueta:

 «Faith will show you the way to reach the sacred N’Amarat , you will find a Kingdom, rich land and glowing heath». 

“La fe te mostrará el camino para encontar al Santo N’Amarat, descubrirás un reino, una tierra rica y resplandeciente de salud “.

 

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Vinos de las Bodegas San Alejandro

 

La siguiente que me llamó poderosamente la atención fue la Bodegas San Alejandro de la D.O.Calatayud. Una bodega que rinde tributo a Baltasar Gracián, el gran escritor barroco autor de El Arte de la prudencia –esa virtud tan poco tenida en cuenta hoy en día y que bien valdría su lectura en los colegios para los jóvenes y como libro de cabecera para más de un adulto- y asimismo padre de la célebre y recurrida sentencia «Lo bueno, si breve, dos veces bueno». Y en honor de este destacado paisano, nacido a escasos 8 kms. de la bodega, toman prestado su nombre y se lo han asignado a una línea de vinos elaborados con uva garnacha. Vinos que expresan su clima continental, con grandes diferencias térmicas entre estaciones y tambiénde la noche al día, que le da carácter, lo que viene siendo un vino de terroir. Sus vinos reflejan el paisaje que rodea la bodega. La representante del estand, Virginia, derrochaba entusiasmo al hablar cariñosamente de su producto.  Cuando pensaba que los había catado todos, Virginia me sugirió que  probase el último: la «Garnacha Nátiva 2011 «, un regalo para los sentidos … que la naturaleza, si la tratas bien, te lo da generosamente, y esos viñedos de más de 80 años a 900 metros de altitud te hacen levitar, casi tocar con la punta de los dedos el cielo azul… Imaginaros allí, un mediodía soleado de este veranillo de San Martín que pronto se acabará, copa en mano …Y para expresarme mejor recurro una vez más al jesuita literato Baltasar Gracián: «Son los ímpetus de las pasiones deslizadores de la cordura, y allí es el riesgo de perderse».

Escribo estas cuatro líneas, ¿o quizás son algunas más?, de lo que fue mi experiencia en Verema BCN. Una tarde memorable de un lunes cualquiera de noviembre, de esos difíciles de digerir, que hizo más agradable el comienzo de semana gracias a mi intuición e imaginación…

 

BSO :I don’t like Mondays de Boomtown Rats. Tema que ni anillo al dedo para esos lunes que pasan de puntillas por nuestras vidas y sobre todo por lo que milagrosamente nos salvan toda la semana.

© 2015 Jordi Montoliu. Todos los derechos reservados

Gastro-rimes al Restaurant Semproniana de Barcelona

Hemos asistido en el restaurant Semproniana de Barcelona a una mezcla de géneros entre cabaret, burlesque, street art y rap, en un espectáculo relacionado con la gastronomía basado en sonidos que todos tenemos en nuestra memoria y poemas que hemos escuchado muchas veces y que sin darnos cuenta forman parte de nuestro cotidiano día a día. Las gastro-rimes no son más que la consecuencia de alguien que concibe la cocina como un elemento creador, un ingrediente enriquecedor del alma. Como dice la protagonista femenina de este espectáculo, Lali Feliu, «Yo no cocino platos, yo los escribo».
Gastro-rimes es una propuesta con música en directo, donde la corta distancia llega a ser como en la vida misma, lo que derrumba muros y nos hace saltar barreras. Cada poema nos transporta a un lugar nuevo, donde nos podemos ver reflejados, si queremos claro.
Son textos frescos, sin artificios, con ese punto filipino que nos gusta, para saborearlos lenta y pausadamente. La música se convierte una vez más en la salsa del plato, en el complemento de la puesta en escena, en aquél ingrediente que sin destacar, armoniza los sabores. El clarinete, el saxo, la flauta melódica y su intérprete, el músico, ocupa un rol a veces secundario y al mismo tiempo protagonista mitad por mitad. No se puede entender este espectáculo sin dos grandes artistas detrás, el gran trabajo de Lali Feliu se complementa con el trabajo de Miquel Ferret, lo cual no deja de confirmar aquello de que lo pequeño es hermoso e importante.
Este teatro cabaret gastronómico es para disfrutarlo en petit comité, en esa versión de pequeño formato e íntimo, en buena compañía, y con el espíritu abierto a todos los sentidos. Sencillamente deliciosas historias y músicas que van directas de la oreja al paladar para disfrutar y salivar.
Domingos de Noviembre 2015 a las 20h. El precio de 12 euros incluye tapa de la chef Ada Parellada y degustación. En el Restaurant Semproniana del Carrer del Rosselló, 148 de Barcelona. Representación en lengua catalana.
© 2015 Ricard Barceló. Todos los derechos reservados.
www.bloghedonista.com

Las Gastro-rimes en el restaurant Semproniana de Barcelona. Fotografía de Ricard Barceló

Hem assistit a una petita barreja de teatre entre cabaret, burlesque, street art i rap, on els sons que tots tenim a la memòria, poemes que hem sentit més d’un cop i que sense conèixer-les, es fan quotidians. Les gastro-rimes no són més que la conseqüència d’algú que ha paït la cuina com un element creador, com un ingredient guaridor de l’ànima. Com diu la protagonista, la Lali Feliu, «Jo no cuino plats, jo els escric».

Gastro-rimes és una proposta amb so original i en directe, on la curta distancia, esdevé com en la vida mateixa, allò que salta marges i trenca murs. Cada poema ens transporta a un indret nou, on ens podem veure reflectits, si volem. Són textos frescos, sense artificis, amb el seu punt d’allò que ens agrada, per assaborir-los lentament i pausadament.

La música es converteix un cop més en la salsa del plat, en el complement de la posada en escena, en aquell ingredient que sense destacar, arrodoneix els sabors. El clarinet, el saxo, la flauta melòdica i el personatge del músic, alhora secundari i al mateix temps protagonista al 50%. No es pot entendre aquest espectacle sense uns grans artistes al darrere, el gran treball de l’actriu Lali Feliu es complementa amb la feina ben feta del músic Miquel Ferret, que no deixa de confirmar allò de què el petit és formós i important.

Aquest teatre cabaret gastronòmic és per gaudir-ho a curta distància, en bona companyia i amb l’esperit obert als sentits. Senzillament delicioses històries i músiques que van directes de l’orella al paladar per gaudir i salivar.

Diumenges de Novembre 2015 a les 20 h. El preu de 12 euros inclou tapa de la xef Ada Parellada i consumició. En el Restaurant Semproniana  del carrer del Rosselló, 148 de Barcelona. Representació en llengua catalana.

© 2015 Ricard Barceló. Tots els drets reservats.

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