Feliz Navidad 2015

En esta época que despedimos un año y saludamos al nuevo que está a la vuelta de la esquina, en ese momento íntimo de reflexión cuando la noche de Navidad apagamos las luces, es cuando nos ponemos a hacer balance de lo bueno y malo que decía la canción de Mecano, de mirar hacia atrás y sonreír con todo el camino andado y de respirar fuerte para seguir la hoja de ruta programada previamente.

Entre los sueños cumplidos -y que estaban en el programa- está la consolidación del blog, el vino Hermaco que ya está disponible y por fin se puede disfrutar, el maridaje de vino, chocolate (de Ferrer Pastissers) y perfume (Ainea y L’essence de Badalona)  ya es una realidad. Otros no estaban escritos en el borrador de hace un año y han aparecido como por arte de magia o quizás por alguna inexplicable conjunción de planetas, esos alineamientos que de vez en cuando ocurren y que como un tren -de esos que sólo pasan pocas veces por delante nuestro- al que hay que subirse en marcha sin pensárselo mucho. Y ese regalo no planificado ha sido la ampliación de colaboradores del blog, con otros estilos que lo enriquecen, como Noemi desde Tenerife con varios post,s  publicados ya y su emocionante novela por entregas -hoy día de Navidad nos ha regalado el capítulo 8 de la apasionante historia de sus muy hedonistas protagonistas Ana y Jai- Desde Madrid, Rosa, una apasionada del vino y del rock and roll, fan incondicional de Loquillo. También desde la Ciudad Condal, Lourdes, Nuria y Gemma apoyando en la organización, sesiones de fotografía y su posterior retoque -ya se sabe que una imagen vale más que mil palabras- Geòrgia aportando ideas y nuevas rutas, Jordi como descubridor de vinos interesantes, Ricard investigando nuevas cartas de cócteles, Pilar, Angela y Vicky duplicándome donde hiciera falta, Dani con su cámara réflex a cuesta, David, Adrià y Jazmín echando una mano en el tema de las cervezas artesanales. Y como hay que tener amplitud de miras… ahí están Alex desde Aix-en-Provence y Ricardo desde Helsinki pasando información.

Los nuevos propósitos para el 2016 ya están escritos con tinta indeleble en un archivo de mi materia gris. Desde luego toda esa lista está llena de momentos muy hedonistas, de nuevas sensaciones y emociones ¡para qué negarlo!

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Árbol de Navidad realizado a partir de 96 bombones Ferrero-Rocher

Brindo desde este púlpito que me facilita internet por muchos años de continuar con este sueño que es una realidad y comparto la alegría con Ferrero-Rocher por cumplir 25 años ¡qué bonito es sumar años! y los miro como un referente a seguir. De ahí mi particular homenaje a esta empresa italiana con su dulce y tentador árbol de Navidad que preside el salón de mi casa formado por 96 bombones de la icónica marca Ferrero. Les felicito también por el leitmotiv de la campaña de publicidad de este año: «Saborea la belleza«, que entra dentro del universo hedonista. No me puedo sentir más identificado.

Brindo por todos los deseos cumplidos y por los que nos faltan por cumplir. Brindo por todos los que se levantan una y otra vez por seguir sus sueños. Y brindo muy especialmente por los que no se rinden. ¡En algún momento nos encontraremos por el camino! ¡Feliz Navidad y un Feliz Año muy hedonista!

BSO de este post White Christmas de Michael Bublé con Kellie Pickler.

© 2015 José María Toro. Todos los derechos reservados

 

 

Vino Hermaco by BlogHedonista de la D.O. Toro

¿Qué es la vida? Un frenesí

¿Qué es la vida? Una ilusión,

una sombra, una ficción,

y el mayor bien es pequeño,

que toda la vida es sueño,

y los sueños, sueños son.

De la obra «La vida es sueño» de Calderón de la Barca

Hay sueños realistas y otros imposibles de cumplir -nos pongamos como nos pongamos-. Algunos desgraciadamente se truncan por las mil y una adversidades que nos depara la vida, y nos vemos forzados a regañadientes a tirar la toalla, mientras que otros nos persiguen a lo largo de toda nuestra existencia. Estos últimos son como la estrella polar que guiaba a los antiguos marineros en medio de los océanos -cuando no se contaban con nuestros actuales avances de posicionamiento- y les marcaba el norte. A pesar de tener claro el camino, no son pocas las vicisitudes que hay que superar y a veces esos sueños entran en bucles sin salida, como en un tiovivo que da vueltas y vueltas y otras en un aceleramiento vertiginoso de subidas empinadas y repentinas hasta lo más alto y caídas de pánico -incluidos tirabuzones infinitos en un descenso precipitado- tal como una montaña rusa. Y por si hubieran pocos obstáculos en ese trayecto hay que añadir el peor enemigo que podemos tener: ¡nosotros mismos! con nuestras dudas y tribulaciones que nos mina sin piedad la moral para seguir avanzando en busca de nuestro objetivo final. Para superar todas estas rocambolescas situaciones se necesita, además de algún golpe de suerte que nos regale de vez en cuando la diosa fortuna, una constancia inquebrantable y una voluntad de hierro para no perder aliento ante cada una de las dificultades, consiguiendo superar etapas tras etapas hasta alcanzar el sueño final.

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Vino Hermaco by BlogHedonista

Uno de mis proyectos ha sido tener mi propio vino y no han sido pocos los obstáculos a superar para conseguirlo. Años atrás alquilando viñas, más tarde comprando barricas para amigos y por fin encontrar una bodega que me daba casi total libertad para hacer realidad ese deseo enológico, en la D.O. Toro que parece un guiño del destino con el origen toponímico de mi primer apellido. Tampoco es casual el nombre elegido para la botella: Hermaco que es todo un homenaje a Hermarco de Mitilene -sin la segunda «erre» para hacerlo más amable al pronunciarlo- el alumno aventajado de Epicuro, y su digno heredero a su fallecimiento de la escuela filosófica griega del hedonismo, continuador de las enseñanzas de su mentor en el Jardín.

Este vino tinto crianza del 2010 está elaborado con la variedad tempranillo autóctona de esta zona, más conocida como Tinta de Toro. La vendimia se realizó a mano y seleccionada en el propio viñedo. Envejecimiento en barricas francesas (70%) y americanas (30%) durante 14 meses. Mínimo contenido de sulfitos ya que la alta concentración de taninos tiene un efecto conservante natural.

Nota de Cata: Color cereza picota con ribetes violáceos cardenalicios que vaticinan una larga vida de guarda, para consumir ahora o en los próximos 10-15 años. Lágrima densa. En la fase olfativa, aromas de fruta del bosque madura y con finas tonalidades de vainillas y especias además de un tostado que recuerda al tabaco muy agradable. En boca es un vino equilibrado, con cuerpo, carnoso, muy bien estructurado, de paso aterciopelado, acidez muy armónica y taninos integrados.

Maridaje: armoniza muy bien con arroces mar y montaña, carne de ternera en salsa, asados de cerdo y cordero y también con entrecot a la brasa.

Edición limitada a la venta. PVP 16 euros. Interesados consultar en bloghedonista@gmail.com Transporte gratuito en Barcelona. Para otras poblaciones y fuera de España preguntar en la misma dirección electrónica.

© 2015 José María Toro. Todos los derechos reservados

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