Over The Rainbow, el vino solidario de Grandes Vinos de Cariñena para recaudar fondos en la lucha contra el COVID-19

Como un gri­to esper­an­zador y de lla­ma­da a voces a la nor­mal­i­dad ante­ri­or al COVID-19, se han col­ga­do en muchas ven­tanas y bal­cones, el dibu­jo en col­ores del arco iris, pin­ta­dos por niñ@s de todo el mun­do que no entien­den por qué no pueden salir a la calle, ni tam­poco jugar con sus amig@s, ni por qué no van a la escuela. En la difí­cil tarea de con­tar­les a ell@s lo que está pasan­do, muchos padres, con­cil­ian­do tra­ba­jo, edu­cación de l@s más pequeñ@s, gim­na­sio, des­can­so y todo en el mis­mo espa­cio dónde antes era sola­mente el salón come­dor, comen­zaron a dibu­jar el arco iris con ell@s.

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Ese mis­mo arco de col­ores que aparece entre la llu­via y el sol y nos dibu­ja una son­risa de ale­gría cuan­do la des­cub­ri­mos esporádica­mente, es el que inspi­ra para dar nom­bre a este vino sol­i­dario “Over The Rain­bow” de Grandes Vinos de la DOP Car­iñe­na, y que se han unido a Wine is Social para recau­dar fon­dos y ayu­dar al colec­ti­vo de las per­sonas may­ores, el más cas­ti­ga­do y vul­ner­a­ble. Todo un trib­u­to a esa gente de edad a las que le debe­mos tanto.

Por un lado Grandes Vinos de la DOP Car­iñe­na que es el fru­to de la unión de cin­co coop­er­a­ti­vas aragone­sas, y agluti­na a más de 700 vitic­ul­tores unidos des­de hace más de 50 años. Es una de las bode­gas líderes de Aragón y una de las 50 prin­ci­pales de España con sus más de 4.500 hec­táreas de viñedo.

Por el otro lado, Wine is Social es el club de vinos más didác­ti­co de nue­stro país que nació con el claro propósi­to de acer­car el mun­do del vino a todos los públi­cos. La expe­ri­en­cia men­su­al para sus aso­ci­a­dos cues­ta 19,99 euros y se com­pone de una entre­ga en domi­cilio de dos vinos y su ficha descrip­ti­va. Vinos que son selec­ciona­dos por su grupo de sumilleres de cam­panil­las (César Canovas, Raúl Igual, David Sei­jas, y David Fon­er). Wine is social está recono­ci­do como “Mejor Dis­tribuidor de Vinos de  España en el 2019” por el pres­ti­gioso Inter­na­tion­al Wine Chal­lenge Awards.

El des­ti­no de los fon­dos recau­dada­dos se repar­tirán a partes iguales entre las dos enti­dades bené­fi­cas escogi­das: Médi­cos del Mun­do (para proyec­tos inmedi­atos de asis­ten­cia de cor­to pla­zo) y #yomeco­ro­no (para la inves­ti­gación cien­tí­fi­ca en la cura y pre­ven­ción a medio y largo pla­zo). El obje­ti­vo es recau­dar 265.600 euros, proce­dentes de las ven­tas de 800 packs Pre­mi­um y 17.600 unidades del rosa­do. De entra­da Grandes Vinos ha adquiri­do los primeros 250 Packs Pre­mi­um que sig­nifi­ca una primera donación de 50.000 euros.

La ofer­ta de los vinos solidarios:

  • Over The Rain­bow Monas­te­rio de las Viñas, vino rosa­do, es un mono­va­ri­etal que se elab­o­ra con gar­nacha. Su pre­cio es de 6 euros que se donarán ínte­gra­mente a las dos enti­dades señal­adas anteriormente.

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  • Pack Over The Rain­bow Pre­mi­um Anayón com­puesto de las 3 joyas de Grandes Vinos: dos proce­den de exclu­si­vas parce­las (la 15 recono­ci­da como Gran Oro en Bac­chus 2020 y la 81) y que solo se elab­o­ran en añadas excep­cionales y el ter­cero una edi­ción lim­i­ta­da en ter­ra­co­ta pre­mio Bac­chus 2020 Oro. Los 200 euros de su pre­cio tam­bién se donarán ínte­gra­mente a ambas enti­dades benéficas.

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Se puede com­prar en la tien­da online de Grandes Vinos y tam­bién en la de Wine is social

© 2020 José María Toro. All rights reserved

 

 

 

 

Bullipedia ha publicado el tercer volumen del Sapiens del vino junto a Vila Viniteca

Después de las sal­i­das a la libr­erías de toda España del vol­u­men 1 del Sapi­ens del Vino: “Con­tex­tu­al­ización y viti­cul­tura”, y el vol­u­men segun­do “Vinifi­cación y clasi­fi­ca­ciones”, ya ten­emos en nues­tras manos el ter­cer vol­u­men tit­u­la­do “Del mer­ca­do a la car­ta”.

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Vol­u­men III de Vinos. Del mer­ca­do a la carta

 

Vila Vinite­ca ha colab­o­ra­do jun­to a elBul­li­foun­da­tion en la edi­ción de este vol­u­men que se mete de lleno en el mer­ca­do del vino, la dis­tribu­ción, la com­pra y la cal­i­dad del vino. Una vez más la metodología Sapi­ens ha sido la fór­mu­la usa­da para pro­fun­dizar en los difer­entes pasos que sigue el vino des­de la bode­ga has­ta lle­gar al restau­rante, es decir, del viñe­do a la bode­ga, ven­ta a un dis­tribuidor, éste lo reven­derá a un restau­rante y final­mente será pre­sen­ta­do en la mesa de éste últi­mo a alguno de sus clientes para su dis­frute más hedonista.

El libro es un estu­dio cien­tí­fi­co, casi una tesis doc­tor­al y responde a pre­gun­tas com­ple­jas para pro­fanos en la mate­ria del tipo ¿Cómo fun­cio­nan los mer­ca­dos del vino? ¿Qué se nece­si­tas para mover el vino de un lugar a otro? ¿Qué fac­tores apor­tan el val­or nece­sario para que el con­sum­i­dor se sien­ta atraí­do por ese vino en con­cre­to? ¿Quién mar­ca el pre­cio de una botel­la? En Fran­cia por ejem­p­lo se mul­ti­pli­can por 7 como nor­ma, y en España se inten­ta no super­ar de 3 veces su pre­cio orig­i­nal. ¿Cómo fun­ciona la ley de la ofer­ta y la deman­da? ¿Cómo se crea la car­ta de vinos de un restau­rante gas­tronómi­co? según los sumilleres impli­ca­dos en la obra es la cal­i­dad la que mar­ca la elec­ción de un vino ¿Cómo se con­ser­va un vino una vez en el restau­rante? Todas estas pre­gun­tas obtienen respues­ta en este libro para ten­er más claro el pro­celoso fun­cionamien­to que hay detrás de ese momen­to de plac­er que obten­emos cuan­do ped­i­mos una botel­la de vino en un restau­rante reser­va­do por nosotros, nos lo sir­ven y lo dis­fru­ta­mos con una comi­da elegi­da según nue­stro anto­jo de ese día y con una com­pañía tam­bién fru­to de nues­tra decisión.

Ferran Adrià

Fer­ran Adrià en la pre­sentación del Vol­u­men III de Vinos. Del mer­ca­do a la carta

 

La obra está refren­da­da con ejem­p­los prác­ti­cos por nueve primeros espadas del arries­ga­do ofi­cio de la sumillería como son: Ronan Say­burn MS, Agustí Peris, Andy Myers MS, María José Huer­tas, Enri­co Bernar­do, Josep “Pitu” Roca, Antoine Pétrus, Arvid Rosen­ger y David Sei­jas.

La expe­ri­en­cia de Vila Vinite­ca, con­sid­er­a­da como una de las dis­tribuido­ras de vinos finos más impor­tante de Europa, es bási­ca para explicar todo este com­ple­jo fun­cionamien­to, acer­can­do todo su conocimien­to a los pro­fe­sion­ales del sec­tor de la restau­ración. No en vano es la rep­re­sen­tante en exclu­si­va de 400 bode­gas de todo el mun­do, tan­to nacionales como inter­na­cionales. Además actúa como may­orista, y ven­ta al detalle, así como par­tic­i­pa en proyec­tos viní­co­las jun­to a bodegueros de prestigio.

elBul­li­foun­da­tion lle­va 6 años ded­i­ca­do a la con­struc­ción de la Bul­li­pedia, la gran enci­clo­pe­dia, has­ta aho­ra inex­is­tente, sobre gas­tronomía, cre­ativi­dad e inno­vación pen­sa­da para el apren­diza­je y la edu­cación. Esta enci­clo­pe­dia mod­er­na de la fac­toría de elBul­li ha pub­li­ca­do ya 11 volúmenes de los 30 que tiene como obje­ti­vo y que suman 5.800 pági­nas de saber enciclopédico.

El Vol­u­men III de Vinos: “Del mer­ca­do a la car­ta” tiene un pre­cio de 59 euros y se puede com­prar jun­to con el resto de libros Sapi­ens del Vino en Vila Vinite­ca, elBulli­s­tore y en librerías.

Más infor­ma­ción en la web de Vila Vinite­ca  y en la web de elBulli­s­tore

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