Como ante­sa­la de la Colec­ción 125, la gama Legar­de­ta (DO Nava­rra) cons­ti­tu­ye un autén­ti­co icono de la esen­cia del entorno de Chi­vi­te. Sus vinos de fin­ca se ela­bo­ran exclu­si­va­men­te con uvas de la Fin­ca Legar­de­ta. En su nue­va aña­da los vinos Chi­vi­te Legar­de­ta Char­don­nay 2024 y Chi­vi­te Fin­ca Legar­de­ta Tin­to 2023 estre­nan ima­gen.

Vaya­mos por pasos y expli­ca­re­mos que Fin­ca Legar­de­ta es un encla­ve pri­vi­le­gia­do de Chi­vi­te, ubi­ca­do en las fal­das de Mon­te­ju­rra, entre los Piri­neos y la Cuen­ca del río Ebro, y cer­ca de las corrien­tes del río Egea en Villa­tuer­ta (Tie­rra Este­lla, Nava­rra), y está reco­no­ci­do como uno de los mejo­res luga­res para el cul­ti­vo de la vid en Espa­ña.

J. Chi­vi­te Family Esta­tes es una bode­ga con fir­ma, la de la fami­lia Chi­vi­te, con una his­to­ria que se remon­ta a 1647 y una tra­yec­to­ria en la que once gene­ra­cio­nes han defen­di­do un modo de vida vin­cu­la­do a la tie­rra y al vino.

Coin­ci­dien­do con su nue­va cose­cha, Chi­vi­te Fin­ca Legar­de­ta Char­don­nay 2024 y Chi­vi­te Fin­ca Legar­de­ta Tin­to 2023 estre­nan una ima­gen reno­va­da. Esta nue­va iden­ti­dad se plas­ma en ele­men­tos grá­fi­cos ins­pi­ra­dos en el viñe­do, que evo­can las ondu­la­cio­nes y pen­dien­tes de la fin­ca, es decir median­te el logo en dia­go­nal se sim­bo­li­za su relie­ve y, al mis­mo tiem­po, des­ta­ca la pala­bra Chi­vi­te, lo que refuer­za su víncu­lo como pre­lu­dio de la Colec­ción 125.

Las más de 100 hec­tá­reas de viñas de Fin­ca Legar­de­ta, que se bene­fi­cian de un micro­cli­ma muy benigno, se ges­tio­nan con prác­ti­cas enfo­ca­das en la cali­dad y la sos­te­ni­bi­li­dad. En su terreno ondu­la­do de sue­los cali­zos, con lade­ras sua­ves y ele­va­cio­nes sig­ni­fi­ca­ti­vas de has­ta 580 metros, se crea una com­bi­na­ción úni­ca de alta den­si­dad de plan­ta­ción, ubi­ca­ción excep­cio­nal y mane­jo cui­da­do­so de las vides.

La uva en estas con­di­cio­nes tie­ne una madu­ra­ción len­ta y equi­li­bra­da, que da como resul­ta­do vinos con mar­ca­da iden­ti­dad y carác­ter pro­pio, que expre­san con gran pre­ci­sión la pure­za varie­tal y la diver­si­dad del viñe­do.

En pala­bras de David Gon­zá­lez, direc­tor téc­ni­co y enó­lo­go de Chi­vi­te, “en la gama Fin­ca Legar­de­ta man­te­ne­mos nues­tro com­pro­mi­so con la auten­ti­ci­dad del terroir, enfo­cán­do­nos en la tipi­ci­dad de las varie­da­des y toman­do como refe­ren­cia nues­tro vino insig­nia, Colec­ción 125, en una ver­sión con­tem­po­rá­nea y gas­tro­nó­mi­ca”.

Chivite Finca Legardeta Chardonnay 2024

Chi­vi­te Fin­ca Legar­de­ta Char­don­nay 2024, par­cial­men­te fer­men­ta­do en barri­ca de roble fran­cés, es un vino blan­co de color ama­ri­llo ver­do­so bri­llan­te, con aro­mas de fru­ta blan­ca madu­ra y cítri­cos. En el pala­dar resul­ta untuo­so y con una gran expre­sión y sen­sa­ción de fres­cu­ra, mien­tras que en boca es sabro­so y con bue­na ampli­tud. De gran ver­sa­ti­li­dad y muy gas­tro­nó­mi­co, mari­da a la per­fec­ción con pes­ca­dos, aves, maris­cos, arro­ces y pas­tas o setas. El haber pasa­do cin­co meses madu­ran­do sobre lías finas le con­fie­re una tex­tu­ra opu­len­ta y mejo­ra su poten­cial de guar­da en bote­lla. Vino vegano.

PVP de 15,80 euros

Chivite Finca Legardeta Tinto 2023

El otro lan­za­mien­to recien­te es Chi­vi­te Fin­ca Legar­de­ta Tin­to 2023, con una crian­za de 12 meses en barri­ca, está ela­bo­ra­do con las varie­da­des syrah, gar­na­cha y tem­pra­ni­llo. De color rojo pico­ta, des­pren­de ele­gan­tes aro­mas de fru­tas rojas y negras espe­cias y made­ra fina. En boca resul­ta equi­li­bra­do, con bue­na entra­da y final fres­co. Este tin­to afru­ta­do con alma com­bi­na muy bien con car­nes coci­na­das de mane­ra sim­ple y tam­bién gui­sa­das, así como pla­tos ela­bo­ra­dos de ver­du­ras, pas­tas y arro­ces.

PVP de 15,40 €.

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