Los días 17 y 28 de abril de 2026 vuel­ve el IV Foro Inter­na­cio­nal del Que­so Gran Cana­ria pro­mo­vi­do por las con­se­je­rías de Sobe­ra­nía Ali­men­ta­ria y Turis­mo del Cabil­do de Gran Cana­ria. Den­tro de esta cita gas­tro­nó­mi­ca con el que­so como pro­ta­go­nis­ta se abre la con­vo­ca­to­ria del III Cam­peo­na­to Inter­na­cio­nal de Boca­di­llos con Que­so de Gran Cana­ria.

El obje­ti­vo del cam­peo­na­to es ani­mar a los par­ti­ci­pan­tes a uti­li­zar que­sos de Gran Cana­ria en boca­di­llos ori­gi­na­les y sabro­sos que estén com­pues­tos con ingre­dien­tes de pri­me­ra cali­dad. La final ten­drá lugar el lunes 27 de abril en el mar­co del IV Foro Inter­na­cio­nal del Que­so, pun­to de encuen­tro del sec­tor que­se­ro arte­sano, al que este año acu­di­rán entre otros ponen­tes de la talla de Toño Pérez (Atrio), Mas­si­mi­liano delle Vedo­ve y Luis Basel­ga (Smo­ked Room) Juan Car­los Gar­cía (Van­del­vi­ra) Artur Mar­tí­nez (Caprix) o Dia­na Díaz (El Inver­na­de­ro) ade­más de que­se­rías de renom­bre y espe­cia­lis­tas del sec­tor. El chef extre­me­ño Toño Pérez pre­si­di­rá el jura­do for­ma­do por coci­ne­ros, exper­tos y perio­dis­tas.

Las bases del Cam­peo­na­to están publi­ca­das en la web del Foro Inter­na­cio­nal del Que­so y está abier­to a los pro­fe­sio­na­les y estu­dian­tes de hos­te­le­ría que quie­ran par­ti­ci­par. Pue­den enviar sus rece­tas a la direc­ción elec­tró­ni­ca que se indi­ca en las mis­mas. Es obli­ga­to­rio uti­li­zar al menos un que­so de Gran Cana­ria en la com­po­si­ción del boca­di­llo. El pla­zo de pre­sen­ta­ción de rece­tas ter­mi­na el 1 de abril de 2026. Los cin­co fina­lis­tas se darán a cono­cer a tra­vés de la web el 6 de abril y el 28 de abril pre­sen­ta­rán su rece­ta ante el jura­do en el audi­to­rio Alfre­do Kraus de Gran Cana­ria don­de ten­drá lugar el IV Foro Inter­na­cio­nal del Que­so Gran Cana­ria Chee­se Con­fe­ren­ce.

El cam­peo­na­to está dota­do con un pre­mio que con­sis­te en un fin de sema­na en Gran Cana­ria que inclu­ye dos noches de alo­ja­mien­to en media pen­sión para dos per­so­nas en hotel en Gran Cana­ria a deter­mi­nar por la orga­ni­za­ción y bille­tes de avión des­de terri­to­rio nacio­nal des­de el aero­puer­to más cer­cano al lugar de resi­den­cia de la per­so­na gana­do­ra). El pre­mio debe­rá ser dis­fru­ta­do duran­te el año 2026.