Restau­rante Tabla­fi­na Barcelona en el Hotel 5 Estrel­las NH Col­lec­tion Barcelona Gran Hotel Calderón y coctel­ería Eleven Bcn en su azotea. Una gran expe­ri­en­cia gas­tronómi­ca y coctel­era en un mis­mo edi­fi­cio. Y ya de paso puedes reser­var una habitación en este cén­tri­co hotel 5 estrel­las para finalizar la cena. 

La car­ta del restau­rante Tabla­fi­na Barcelona se basa en platos clási­cos rein­ter­pre­ta­dos a base de pro­duc­tos de cal­i­dad. Selec­ción de embu­ti­dos, y escogi­dos que­sos arte­sanos para com­par­tir son un buen ini­cio de comi­da o cena. La espec­tac­u­lar sobrasa­da de Xesc Reina con miel y tru­fa que es el cen­tro de todas las miradas. Impre­scindible pro­bar el jar­rete de tern­era de 1,2 kilos a baja tem­per­atu­ra durante 24 horas con puré de pata­ta meloso y jugo al esti­lo del mal­o­gra­do mae­stro San­ti San­ta­maría. Lubi­na sal­va­je al vapor con tal­larín de sepia o el solomil­lo Welling­ton son algu­nas de las opciones que siem­pre gustan.

Abel Valverde (direc­tor de restau­ración de la acla­ma­da Pescaderías Coruñe­sas y direc­tor del Restau­rante Sant Celoni 2 Estrel­las miche­lin durante 21 años) como amante del que­so es el respon­s­able del expos­i­tor de que­sos y su selec­ción ponién­do­los en val­or y en el lugar que se merece. Y Joel Tomàs como chef ejec­u­ti­vo de este restau­rante de Barcelona. Con her­manos en el NH Mála­ga, NH Plaza de Armas de Sevil­la, y NH Nacional de Madrid.

El Restau­rante Tabla­fi­na Barcelona tiene espa­cio en el inte­ri­or del hotel y ter­raza donde ver y ser vis­to de la Ram­bla Catalun­ya. La coctel­ería ELEVENBCN a car­go del bar­tender Mar­lon Ruoc­co está situ­a­da en la plan­ta 11 para dis­fru­tar de vis­tas excep­cionales de 360 gra­dos de la Ciu­dad Con­dal con una car­ta de 18 cócte­les inter­na­cionales (12 con alco­hol y 6 sin). La mejor músi­ca de DJ’s para sabore­ar lo mejor del ver­a­no des­de las alturas del NH Colec­c­tion Barcelona Gran Hotel Calderón.

Coctelería ELEVENBCN en el piso 11

Platos proba­dos:

• Sobrasa­da Xesc Reina con miel y trufa
• Steak Tar­tar Tablafina
• Chipirón al fuego de achiote, judías verdes, cebol­la mora­da y cre­ma de chirivía
• Mari­da­je: Istiu 2017. Bode­gas Enric Sol­era. Xarel.lo 100% DO Penedès
• Lubi­na al vapor con tal­larín de sepia, shime­ji y con­somé de setas

• Jar­rete esti­lo Sant San­ta­maria con puré de patatas meloso y sus jugos

• Mari­da­je: La Nit de les Gar­natx­es. Bode­gas Capçanes. Gar­natxa 100% DO Montsant
• Brioche carameliza­do: mousse y hela­do de choco­late negro, AOVE y sal Maldon
• Car­rot cake Ver­sión Tablafina

• Mari­da­je: ARS Colec­ta Gran Rosé. DO Cava. Pinot Noir, Xarel.lo y Trepat

NH Col­lec­tion Barcelona Gran Hotel Calderón
Restau­rante Tabla­fi­na Barcelona
Coctel­ería ELEVENBCN
📍Ram­bla de Catalun­ya, 26. 08037 Barcelona
☎️ 935 959 591
💶Pre­cio medio 35€ en Tabla­fi­na y 15€ cóc­tel en ELEVENBCN
⏰Abier­to todos los días de 12 a 23h

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