C/ Sant Rafael, 24 (Barri del Raval) Bar­ce­lo­na 08001 Telé­fono 93–4413014 Casa Leo­pol­do

Si tuvie­ra entre manos un caso de nove­la negra que resol­ver bus­ca­ría sin dudar a ese detec­ti­ve de fic­ción, gour­met, con aire chu­les­co, de per­do­na­vi­das y cana­lla que es Pepe Car­valho pues segu­ro que sabría como resol­ver y tra­tar el caso deli­ca­da­men­te. La cer­ca­nía de su des­pa­cho en las Ram­blas al míti­co Casa Leo­pol­do y su afic­ción a la bue­na mesa y a los mejo­res cal­dos (fiel refle­jo de su malo­gra­do autor Manuel Váz­quez Mon­tal­bán) diri­gi­ría mis pasos hacia esta casa de comi­das casi  cen­te­na­ria y segu­ro que allí lo encon­tra­ría.

Actual­men­te está regen­ta­da por la ter­ce­ra gene­ra­ción, Rosa Gil, “la nena del Leo­pol­do” como la bau­ti­zó en su libro Artu­ro San Agus­tín, que ha sabi­do adap­tar­se a las cir­cuns­tan­cias y los cam­bios de nues­tra socie­dad, des­de aque­lla leja­na épo­ca de sus abue­los en que los obre­ros de las fábri­cas cer­ca­nas venían a calen­tar sus fiam­bre­ras a cam­bio de agua fres­ca y porrón de vino blan­co o tin­to de Gan­de­sa y que por la noche se trans­for­ma­ba cama­leó­ni­ca­men­te en un res­tau­ran­te de cam­pa­ni­llas que aco­gía a la alta bur­gue­sía local de paso a las repre­sen­ta­cio­nes ope­rís­ti­cas del Gran Tea­tro del Liceo. Más tar­de se con­vir­tió en refu­gio de inte­lec­tua­les, empre­sa­rios, escri­to­res, poe­tas, artis­tas, cineas­tas, acto­res, can­tan­tes, tore­ros y otras gen­tes de la farán­du­la con­vir­tien­do sus pare­des de azu­le­jos, sus fotos fami­lia­res, sus cua­dros de tore­ros y car­te­les de fies­tas tau­ri­nas de tro­nío en un local de refe­ren­cia gas­tro­nó­mi­ca cuya fama ha tras­pa­sa­do nues­tras fron­te­ras.

Siem­pre fiel a una coci­na  tra­di­cio­nal bien hecha heren­cia de la avia (abue­la) Elvi­ra y rin­dién­do­le home­na­je hay un menú espec­ta­cu­lar por 40 euros (bebi­da no inclui­da) con su nom­bre. Otra opción a tener en cuen­ta es el menú de la fon­da sola­men­te ser­vi­do al medio­día por solo 25 euros (bebi­da e IVA inclui­do).

Pla­tos degus­ta­dos de la Car­ta:

Cro­que­tas de jamón bien relle­nas de tro­pe­zo­nes, exqui­si­tos buñue­los de baca­lao,  boque­ro­nes en acei­te acom­pa­ña­do de su pan tos­ta­do con toma­te, una rein­ven­ción artís­ti­ca del mar y mon­ta­ña con un sober­bio sal­tea­do de ros­sin­yol, ajos tier­nos y chi­pi­ro­nes, tem­pu­ra cru­jien­te de alca­cho­fas y calçots con sal­sa romes­co, fres­quí­si­mas gam­bas de Pala­mós, roda­ba­llo con sus ver­du­ri­tas y pata­tas al horno, souf­flé de cho­co­la­te y hela­do y el impres­cin­di­ble e imper­do­na­ble final con su tor­tell de hojal­dre relleno de cabe­llo de ángel y cre­ma. Pre­cio medio 50–60 euros.

Vino: Pazo San Mau­ro 2011 D.O. Rías Bai­xas (en honor al detec­ti­ve Car­valho de ascen­den­cia galle­ga) Un cal­do fres­co, ele­gan­te, con notas cítri­cas y sali­nas.

Sole­ra, sabor, auten­ti­ci­dad, tra­di­ción y moder­ni­dad todo en uno.