Esta­mos a la vuel­ta de la esqui­na del día más lar­go y la noche más cor­ta, del sols­ti­cio de verano, del reju­ve­ne­cer con la magia de esta noche. La Pas­tis­se­ria Mer­vier Canal un año más lo tie­ne todo pre­pa­ra­do para traer­nos su colec­ción de cocas de Sant Joan.

Como la colec­ción cru­ce­ro en la moda que es un haz de luz al final del rigu­ro­so invierno (aun­que ya no es lo que era esta esta­ción) la colec­ción de coques de Sant Joan es el cam­bio de ciclo, deja­mos atrás el invierno y la capri­cho­sa pri­ma­ve­ra con sus luces y sus som­bras para aden­trar­nos en los días lar­gos del verano y muchos de ellos fes­ti­vos o vaca­cio­na­les.

Las espe­ra­das coques de Sant Joan para cele­brar su ale­gre y fes­ti­va ver­be­na es el pun­to dul­ce al final de la cena con los tuyos. Lue­go vie­ne las char­las inter­mi­na­bles bajo la luz de la luna y el refres­can­te cava para hacer más lle­va­de­ro la calu­ro­sa noche.

La Pas­tis­se­ria Mer­vier Car­nal es fiel a su filo­so­fía de ela­bo­ra­cio­nes arte­sa­nas con los mejo­res ingre­dien­tes, res­pe­tan­do la tra­di­ción siguien­do la rece­ta clá­si­ca con­ser­va­da duran­te más de 50 años. y con­si­guien­do un pro­duc­to exce­len­te. Se pre­pa­ran a mano, con brioix de fer­men­ta­ción len­ta para dis­fru­tar de su espon­jo­si­dad a cada boca­do.

Varie­da­des que pue­des dis­fru­tar de la pas­tis­se­ria Mer­vier Canal:

• Brioix con fru­ta con­fi­ta­da
• Brioix con cre­ma
• Brioix con cho­co­la­te
• Brioix con fru­ta relle­na de nata
• Brioix con cre­ma y fru­ta
• Llar­dons y hojal­dre
• Hojal­dre con cabe­llo de ángel
• Hojal­dre con cre­ma

Por supues­to, y más que reco­men­da­ble, se pue­de reser­var con ante­la­ción (48 horas como míni­mo) para garan­ti­zar la dis­po­ni­bi­li­dad de tu sabor favo­ri­to y el tama­ño que nece­si­tas.

Los reco­no­ci­mien­tos reci­bi­dos por la Pas­tis­se­ria Mer­vier Canal son los siguien­tes:

• Mejor Crua­sán Arte­sano de Man­te­qui­lla de Espa­ña 2016, 2019 y 2022
• Pane­llet de Pla­ta 2023
• Mejor Panet­to­ne Arte­sano Clá­si­co de Espa­ña 2024

En la Pas­tis­se­ria Mer­vier Canal se sien­ten orgu­llo­sos de su reco­no­ci­do tra­ba­jo y lo resu­men en 5 ingre­dien­tes prin­ci­pa­les: tra­di­ción, arte­sa­nía, cali­dad, toques de inno­va­ción y por supues­to cla­ra voca­ción de ser­vi­cio. Man­te­nien­do y res­pe­tan­do las raí­ces, y la esen­cia de tien­da de barrio de las de toda la vida, que cono­cen per­fec­ta­men­te los gus­tos de su com­pra­do­res habi­tua­les de años de fide­li­za­ción, y por supues­to aten­dien­do a los nue­vos clien­tes atraí­dos por sus pre­mios.

El ori­gen de la Pas­tis­se­ria Mer­vier Canal se remon­ta al año 1970 en la calle Cal­vet de Bar­ce­lo­na. Fun­da­do por los her­mano Xavier i Mer­cè Canal. En la actua­li­dad está diri­gi­da por Lluis Estra­da Canal, maes­tro arte­sano pas­te­le­ro que lle­va el ofi­cio por heren­cia y el apren­di­za­je de las nue­vas téc­ni­cas para dar­le ese toque crea­ti­vo a la pas­te­le­ría de siem­pre.

Direc­cio­nes de las pas­te­le­rías: C/ Mun­ta­ner nº 566. Bar­ce­lo­na y C/ Cal­vet nº 15. Bar­ce­lo­na. Más infor­ma­ción y com­pra de las coques de Sant Joan en la web de Pas­ti­se­ria Mer­vier Canal