El Res­tau­ran­te Bru­na en Ando­rra es para­da obli­ga­to­ria para este oto­ño o cual­quier esta­ción del año. Este ele­gan­te y román­ti­co res­tau­ran­te es ideal para ver des­de su inte­rior en esta esta­ción, esos pri­me­ros copos de nie­ve mien­tras dis­fru­tas de su cáli­do y aco­ge­dor ambien­te.

En este res­tau­ran­te gas­tro­nó­mi­co, el pro­ta­go­nis­ta es el pro­duc­to local del terri­to­rio. Su nom­bre “bru­na” hace refe­ren­cia a la vaca carac­te­rís­ti­ca de los Piri­neos. Una coci­na hones­ta en un ambien­te chic infor­mal, que lle­va la fir­ma del chef Marc Gas­cons (una estre­lla Miche­lin en el res­tau­ran­te Els Tinars) acom­pa­ña­do de Juan Jimé­nez, chef cor­po­ra­ti­vo de hote­les Serras Collec­tion (gru­po de 3 hote­les 5GL bou­ti­que).

Este res­tau­ran­te se com­ple­men­ta con otros espa­cios den­tro del mis­mo hotel Serras Ando­rra: La Fro­ma­ge­rie de Bru­na don­de se suce­den pla­tos como la fon­due o la raclet­te. La Snow Terra­ce es sin duda cla­ro obje­to de deseo, ya que sus mesas de made­ra tie­nen vis­tas pri­vi­le­gia­das a las pis­tas de esquiar y de tri­neos. Com­par­te car­ta con el Cock­tail Bar 42 gra­dos. Todo en el inte­rior del Serras Ando­rra Luxury Bou­ti­que Resort & Spa, un ele­gan­te hotel siguien­do la línea arqui­tec­tó­ni­ca ando­rra­na de facha­da de pie­dra con un inte­rior ele­gan­te y cáli­do de made­ra

Pla­tos pro­ba­dos:
✅ Ape­ri­ti­vo del chef: tabla de embu­ti­dos y deli­cio­sas cro­que­tas

✅ Sal­pi­cón de boga­van­te azul con la vina­gre­ta de su coral

✅ Ostras con caviar

✅ Mero a la bra­sa y pata­tas al horno

✅ Pichón de Bre­se asa­do y una tos­ta­do­ra de paté de sus híga­dos

✅ Higos, jugos de higos, acei­te de higue­ra y hela­do de leche de ove­ja ahu­ma­do

Vinos:
Par­xet Titia­na Brut Vin­ta­ge 2012 de Caves Par­xet de la DO Cava
Altos de Toro­na barri­ca 2017 de Altos de Toro­na de la DO Rías Bai­xas
Ferrer Bobet VV 2018 de Ferrer Bobet de la DOQ Prio­rat
Sinols Mos­ca­tell 2022 de la DO Empor­dà

Más infor­ma­ción en su per­fil de Ins­ta­gram @bruna.restaurant y en su web
En el Hotel @serrasandorra
📍 Carre­te­ra Gene­ral, 2 Incles. AD100 Sol­deu (Ando­rra)
☎️ 00376 751 150 email
📧 bruna@serrashotels.com Más info y reser­vas en la web

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