The Wolves Cave Club de Barcelona es la coctelería situada frente al Liceo en el céntrico y cosmopolita paseo de Las Ramblas. Al estar situado en el primer piso del Hotel Ramblas Internacional pasa inadvertido para todas esas personas que caminan arriba y abajo por las mencionadas ramblas.
Muchas de esas personas se pierden ese balcón con vistas en primera fila a las Ramblas y al Liceu mientras se disfruta de un cóctel sentado en una de sus solicitadas sillas y mesitas.
La carta de cócteles de The Wolves Cave Club es todo un homenaje a esos establecimientos que son parte de la historia de las Ramblas como el café Zúrich (donde se ideó el famoso atraco al entonces vecino de enfrente Banco Central, ahora ocupado por una tienda de ropa, y que nos tuvo en vilo durante el tiempo que duró el secuestro de rehenes) o la Font de Canaletes lugar habitual de quedar cuando no existían móviles y donde muchos beben de su agua con el deseo implícito de volver más adelante a Barcelona). También la Casa Beethoven o La Boqueria. El cóctel la parroquia Mare de Deu de Betlem es el único que no tiene alcohol.
La carta líquida son un total de 16 cócteles, que conservarán el nombre pero irán cambiando los ingredientes de sus atrevidas recetas. Cómo ya ocurre cada 15 días con Los Caminantes, un homenaje a todas las nacionalidades que pasean por Las Ramblas. La carta en sí es toda una obra de arte con ilustraciones de las diferentes ubicaciones que dan nombre a sus cócteles.
En The Wolves Cave de Barcelona podrás cenar o picotear mientras disfrutas de tu cóctel preferido. Está abierto hasta las 3 de la madrugada
El asesor de coctelería es el prestigioso César Montilla de Dr. Stravinsky, que pertenece al grupo Paradiso. Pero el bartender de The Wolves Cave es el italiano Elia Felicetti, capaz de desarrollar toda la carta o de reinventarte los clásicos según tus gustos, por sabores, ingredientes y grado de potencia.
Con capacidad para 60 comensales, en esta coctelería se une el maridaje con platos de su carta sólida como ostras, patacón cubano con guacamole, los mejillones thai, la ensalada de burrata con tomate y pesto, el tartar de atún con katsuobushi y las milhojas bravas. Para compartir la tabla de quesos o de embutidos o principales como el steak tartar, la pasta, la hamburguesa Wolves o el solomillo de ternera con pastel de patata. Y, de postre, cheescake, torrija o la clásica Ópera de chocolate; o bien cócteles golosos como el Museo Erótico o el de la Pastelería Escribá.
También selección de vinos, espumosos y destilados muy premium. Programación musical de lunes a domingo de música en vivo, a cargo del artista latino Julio César.
Más información en el perfil de Instagram @thewolvescave
📍 Las ramblas 78–80, Barcelona
☎️ 933 022 566
⏰ abierto todos los días de 19 a 3h
En el @hotelramblasinternacional
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