Res­tau­ran­te Xiroi y Roku Gin cele­bran octu­bre, que es el mes de reco­gi­da de las pri­me­ras cose­chas de arroz en Japón, lla­ma­das shin­mai (que sig­ni­fi­ca arroz nue­vo).

Es un momen­to impor­tan­te en la cul­tu­ra nipo­na, ya que este cereal se usa para la gas­tro­no­mía y tam­bién para la ela­bo­ra­ción de los apre­cia­dos sakes.

Roku Gin se ha uni­do al res­tau­ran­te Xiroi de Bar­ce­lo­na, toda una refe­ren­cia en la ela­bo­ra­ción de arro­ces, para cele­brar esta épo­ca tan espe­cial con un menú ins­pi­ra­do en el oto­ño, con el arroz como pro­ta­go­nis­ta.

En este menú crea­do para la oca­sión dis­fru­ta­rás de un via­je culi­na­rio en don­de cada pla­to es una expre­sión de la esta­ción y encon­tra­rás el arroz en su más puro esta­do. La armo­nía de los pla­tos y los cóc­te­les de Roku Gin, la gine­bra arte­sa­nal japo­ne­sa, están pen­sa­dos para dis­fru­tar en cada sor­bo.

ROKU GIN debe su nom­bre al núme­ro 6 de los botá­ni­cos japo­ne­ses que lo com­po­nen y que están repre­sen­ta­dos en cada uno de los seis lados de su hexa­go­nal bote­lla.. Los botá­ni­cos son los siguien­tes: Saku­ra flo­re, Yuzu Peel, Sen­cha tea, Sansho Pep­per, Saku­ra Leaf, Gyo­ku­ro tea.

El mes de octubre en Japón es el de la recogida del arroz nuevo y Restaurante Xiroi y Roku Gin lo celebran con un menú especial

Menú:

GOHAN COCKTAIL: Roku Gin, men­ta, ama­za­ke (bebi­da dul­ce a par­tir de arroz fer­men­ta­do), lima y yuzu (cítri­co). Un cóc­tel refres­can­te para comen­zar a sali­var.

Pla­ti­llos:

Mini ramen de fideos de arroz con shi­ta­kes, miso y hue­vo a baja tem­pe­ra­tu­ra

Burri­to de cer­do agri­dul­ce con sisho, pepino y tira­be­ques

Crispy Spicy Sal­mon

ROKU SAKE-HIGHBALL: Roku Gin, sake, pome­lo, lima y soda

Arroz seco de pan­ci­ta teri­ya­ki y jurel negro

KOME NO AWA: Roku Gin, miel de arroz, limón y cava

Mochi relleno de hela­do de cane­la, pol­vo cítri­co y aro­ma de anís

Res­tau­rant Xiroi. Pas­seig Marí­tim de la Nova Icà­ria, 38 Bar­ce­lo­na. Sali­da 23 de la Ron­da del Lito­ral. Telé­fono 932 213 558. Hora­rio de lunes a domin­go de 13 a 22:30h. Más infor­ma­ción y reser­vas en su web Está dis­po­ni­ble todos los vier­nes de octu­bre a par­tir de las 20h a un pre­cio cerra­do de 35€ que inclu­ye todos los pasos y el mari­da­je deta­lla­dos más arri­ba.