Todo comen­zó como el poé­ti­co via­je a Íta­ca. Boris y Gio­van­ni, los crea­do­res de Zaga­ra­food­box, las cajas medi­te­rrá­neas de gas­tro­no­mía, lle­van des­de el 2007 orga­ni­zan­do via­jes a la car­ta en Zaga­ra­tra­vel. Y como el poe­ma de Kava­fis pidie­ron que el camino fue­ra lar­go, lleno de aven­tu­ras, y de expe­rien­cias. De todo lo apren­di­do y vivi­do en Zaga­ra­tours, crea­ron estas caja gas­tro­nó­mi­cas de recuer­dos feli­ces de sus via­jes por el Medi­te­rrá­neo, para que aho­ra tú los vivas con la mis­ma inten­si­dad en tu casa.

Cuando emprendas tu viaje a Itaca
pide que el camino sea largo,
lleno de aventuras, lleno de experiencias.
No temas a los lestrigones ni a los cíclopes
ni al colérico Poseidón,
seres tales jamás hallarás en tu camino,
si tu pensar es elevado, si selecta
es la emoción que toca tu espíritu y tu cuerpo.
Ni a los lestrigones ni a los cíclopes
ni al salvaje Poseidón encontrarás,
si no los llevas dentro de tu alma,
si no los yergue tu alma ante ti.

Ten siempre a Itaca en tu mente.
Llegar allí es tu destino.
Mas no apresures nunca el viaje.
Mejor que dure muchos años
y atracar, viejo ya, en la isla,
enriquecido de cuanto ganaste en el camino
sin aguantar a que Itaca te enriquezca.
Viaje a ítaca. Kavafis

Zagarafoodbox la caja gastronómica del Mediterráneo

Impreg­na­dos del men­sa­je de Kava­fis, Zaga­ra­food­box es el resul­ta­do de las expe­rien­cias vivi­das de estos jóve­nes empren­de­do­res con la empre­sa de via­jes per­so­na­li­za­dos y a medi­da de Tri­na­kria Tours, dón­de cono­cie­ron y vivie­ron en pri­me­ra per­so­na, his­to­rias úni­cas en hote­les y res­tau­ran­tes con encan­to, por ese lar­go peri­plo por Ita­lia y todo el Medi­te­rrá­neo.

Encon­tra­ron rin­co­nes don­de la son­ri­sa sin­ce­ra de sus habi­tan­te es tu pri­mer reci­bi­mien­to. Dón­de te sien­tes a gus­to y quie­res vol­ver con­ti­nua­men­te. Dón­de se prac­ti­ca real­men­te la filo­so­fía del Slow Food del gran Car­lo Petri­ni. Por­que se usan pro­duc­tos autén­ti­ca­men­te de pro­xi­mi­dad, sin ese for­za­do pos­tu­reo de algu­nos. Don­de la mam­ma te ense­ña­rá las higue­ras de la fin­ca que rodea al hotel rural don­de esta­rás alo­ja­do. De esas higue­ras, te con­ta­rá, coge­rán los higos para hacer esa deli­cio­sa mer­me­la­da que desa­yu­na­rás cada maña­na. Y de las oli­ve­ras que ves al fon­do, de esas extraen el olio para untar el pan.

Y lle­gó la terri­ble pan­de­mia del coro­na­vi­rus, que nos para­li­zó todo, como si un gigan­te freno de mano se hubie­ra acti­va­do en la Tie­rra, y así se paró la eco­no­mía, el via­jar, y casi el vivir. Momen­tos difí­ci­les, de duda, pero como dijo Dar­win, el que se ada­pa­ta a las cir­cuns­tan­cias es el que sobre­vi­ve. ¿Qué hicie­ron en Zaga­ra­food­box? apro­ve­char para dar a cono­cer todos esos pro­duc­tos que ellos han cono­ci­do duran­te estos años, para que pudié­ra­mos hacer ese via­je a esos aro­mas, sabo­res y colo­res que nos recuer­dan esos via­jes que ellos vivie­ron en un tiem­po pre­té­ri­to. Vamos todo lo que habían dis­fru­ta­do en su par­ti­cu­lar via­je a Íta­ca por el Medi­te­rrá­neo.

Un viaje gastronómico por Sicilia, Cerdeña, Puglia, Italia y Grecia

Zaga­ra, o lo que es lo mis­mo azahar en ita­liano, es el nom­bre ele­gi­do por los sici­lia­nos Boris y Gio­van­ni, para esta empre­sa que te lle­va de via­je gas­tro­nó­mi­co. Es todo un gui­ño a la flor repre­sen­ta­ti­va de los naran­jos y limo­ne­ros que ador­nan y embe­lle­cen el Medi­te­rrá­neo y nos embria­gan cada pri­ma­ve­ra con su per­fu­ma­do aro­ma. Zaga­ra es, por tan­to, la con­se­cuen­cia de ese her­mo­so via­je a íta­ca, y que nació en el 2007 como Zaga­ra Tra­vel, agen­cia de via­jes a medi­da por el Mare Nos­trum. La pri­me­ra para­da fue la isla de Sici­lia, segu­ra­men­te el Cen­tro di gra­vi­tà per­ma­nen­te que can­ta­ba el malo­gra­do Bat­tia­to, natu­ral de la sici­lia­na pro­vin­cia de Cata­nia. Des­pués fue­ron los des­ti­nos de Cer­de­ña, Cre­ta, Mal­ta, Pelo­po­ne­so y Puglia, el tacón de la bota. La cul­tu­ra, el arte y la gas­tro­no­mía son las señas de iden­ti­dad de esta agen­cia de via­jes arte­sa­nal.

Zaga­ra­food­box es la reco­pi­la­ción de pro­duc­tos encon­tra­dos, que con­ser­van el autén­ti­co sabor, el aro­ma y el color que gra­ba­mos en nues­tra memo­ria más poé­ti­ca (y hedo­nis­ta) en cada para­da de nues­tro via­je por la vida. Ellos se encar­gan de recu­pe­rar­los y colo­car­los en una caja gas­tro­nó­mi­ca para dis­fru­tar en casa, con la fami­lia o con los ami­gos. Es como vol­ver a via­jar sin salir de casa. Para que vivas ese momen­to de la mag­da­le­na de Proust, o del más recien­te y cine­ma­to­grá­fi­co Anton Ego en Rata­toui­lle. Seguir nues­tro camino hacia Íta­ca aun­que sea des­de nues­tro domi­ci­lio por­que tene­mos que seguir apren­dien­do y dis­fru­tan­do, y Zaga­ra­food­box nos los pone fácil.

Zagarafoodbox está disponible por destinos

Zaga­ra­food­box las cajas medi­te­rrá­neas de gas­tro­no­mía están dis­po­ni­bles por los des­ti­nos de Sici­lia, Cer­de­ña, Puglia, Ita­lia o Gre­cia. Tam­bién encon­ta­rás cajas para pre­pa­rar pas­ta, o qui­zás un ape­ri­ti­vo para dis­fru­tar del dol­ce far nien­te. Ade­más de con­ser­vas y patés a base de anchoas de la Cos­ta Bra­va, cajas con rece­tas para que sea todo más fácil, y por supues­to para que lo pue­das per­so­na­li­zar a tu gus­to con sus acei­tes, vinos, que­sos, mer­me­la­das, pas­tas y mucho más.

Más infor­ma­ción y tien­da on line en la web de la tien­da de pro­duc­tos gour­met Zaga­ra­food­box

Más infor­ma­ción de via­jes boni­tos y para recor­dar, entra en la web de Via­jes por el Medi­te­rrá­neo Zaga­ra Tra­vel

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