Say Cheese

Con los eslo­gan “Say cheese” y “la bue­na comi­da rima con son­risa” la empre­sa Moz­za­ki­moz­za, asesores del que­so ital­iano, pre­sen­tó durante dos días del mes de febrero pasa­do y en el  mar­co de la char­cutería y tien­da de degustación Melo­co­mo de la calle Pujades 188 del Poble­nou, los pro­duc­tos que rep­re­sen­ta y nos trae des­de el país de la bota: que­sos y embu­ti­dos arte­sanales con denom­i­nación de ori­gen. Elab­o­ra­ciones de corte tradi­cional ale­ja­dos de todo tinte indus­tri­al que nos recu­pera sabores orig­i­nales y auténticos.

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Estruc­tura­do en diver­sas pre­senta­ciones: un primer show­cook­ing dirigi­do por los chefs Pietro Leonet­ti Rossi y Anna Pit­tiglio de Le Cucine Man­darosso y un segun­do con­duci­do por el chef Juri Vigna de El Sor­tidor donde pre­sen­taron platos riquísi­mos de la coci­na clási­ca añadién­doles toques per­son­ales y modernos.

Otro de los even­tos fue la demostración en direc­to de como se pro­duce la moz­zarel­la a car­go del respon­s­able de la pro­duc­ción de Alla San­tel­la, una pequeña empre­sa que­sera de la región lombarda.

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El últi­mo even­to y como colofón a las dos jor­nadas fue la pre­sentación por parte de Alessan­dra Fac­chi ger­ente de Moz­za­ki­moz­za de los pro­duc­tores y sus respec­ti­vas mer­cancías. Por un lado Caseifi­cio Arti­giana y Alla San­tel­la en el aparta­do de que­sos, Palmieri Nurci­nus como provee­dores de salu­mi (embu­ti­dos). Y la bebi­da que siem­pre mari­da bien con todo: el cava Obje­to de Deseo. Un plac­er para los sentidos.

BSO: un tema que recu­pero del baúl de los recuer­dos del polifacéti­co Fran­co Bat­tia­to La Sta­gione del­l’Amore La sta­gione del­l’amore viene e va,  All’im­provvi­so sen­za accorg­er­ti, la vivrai, ti sor­pren­derá… ¿Hay algo más her­moso que la poesía del amor?…Sí…sentirlo.

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