Con motivo de la celebración de Sant Jordi, una de las fechas más emblemáticas de Catalunya, la reconocida pastelería Hofmann presenta una creación exclusiva que rinde homenaje a la tradición: un pastel individual en forma de rosa, diseñado para conquistar tanto por su estética como por su sabor.
Fiel a su filosofía basada en la artesanía, la calidad del producto y la innovación constante, Hofmann reinterpreta el símbolo más icónico de Sant Jordi en una propuesta gastronómica única. Este delicado pastel combina un exquisito bizcocho de chocolate con una galleta crujiente de vainilla, creando una base equilibrada y sofisticada. En su interior, una sutil compota de lichis y rosa aporta notas florales y frescas, mientras que una mousse suave de chocolate negro y frambuesasenvuelve el conjunto con intensidad y elegancia.
El toque final lo ponen los pétalos de frambuesa, que evocan visualmente la rosa tradicional y añaden un contraste de sabor que eleva la experiencia.
Con esta creación, Hofmann reafirma su compromiso con la excelencia y su capacidad para reinterpretar las tradiciones desde una perspectiva contemporánea, convirtiendo cada elaboración en una auténtica obra de arte comestible.
Este pastel individual en forma de rosa estará disponible por tiempo limitado durante la celebración de Sant Jordi en sus establecimientos
PUNTOS DE VENTA
Pastisseria Hofmann Pau Casals
Av. de Pau Casals, 5, Barcelona
Tel: 938 33 82 39
Pastisseria Hofmann Flassaders
Carrer dels Flassaders, 44, Barcelona
Tel: 932 62 82 21
Acerca de Hofmann:
Hofmann es un grupo gastronómico de prestigio internacional fundado en 1983 por la reconocida chef Mey Hofmann. El grupo integra una escuela de referencia en formación gastronómica y pastelera, un restaurante de alta cocina y una red de pastelerías. En la actualidad, Silvia Hofmann lidera el proyecto, garantizando la continuidad del legado de la marca y proyectando su visión hacia el futuro.
La escuela, con reconocimiento internacional, forma a profesionales de primer nivel bajo una filosofía basada en la excelencia, la técnica y la creatividad. El restaurante Hofmann, distinguido con una Estrella Michelin desde 2004, ofrece una propuesta culinaria que rinde homenaje a la tradición catalana, al tiempo que incorpora innovación y un profundo respeto por la materia prima. Por su parte, las pastelerías Hofmann destacan por su espíritu creativo, donde tradición y vanguardia se unen para dar forma a dulces capaces de sorprender y emocionar.
Gracias a su pasión, rigor técnico y compromiso constante con la excelencia, Hofmann se consolida como una de las grandes autoridades gastronómicas de Europa.
