De nuestra escapada reciente volvimos a comer al restaurante @lapetiteforet que representa el mundo más onírico del artista francés Philippe Shangti con muchas de sus obras colgadas de sus paredes.
Natural de Toulouse, la Ville Rose, a principios del siglo XXI se trasladó a Saint Tropez donde expuso su arte en las paredes de los restaurantes de moda. Coleccionistas, amantes del arte y celebridades comenzaron a comprar sus obras. De aquí se trasladó a Andorra y en el 2019 representó al Principado en la 58 Edición de la Bienal de Venecia. Actualmente sus obras están en galerías de arte y museos de todo el mundo.
La entrada al restaurante con un pequeño estanque y una pasarela parece inspirado en el cuadro “El puente japonés” de Monet. Su interior con sus obras colgadas de las paredes, el papel pintado, ramos de flores, lámparas que crean juegos de luces, grandes candelabros y abundante vegetación colgada del techo, las mesas, vajillas y todo el conjunto tiene un sentido estético: elegante y refinado. La cocina del chef Erik Ríos está a la altura para que se disfrute con el gusto, el olfato y la vista creando obras de arte efímeras en cada plato.
Su bodega guarda también marcas muy exclusivas como Domaine de La Romanée Conti, Petrus, o Pingus de Peter Sisseck
Platos probados: Deliciosas y llenas de sabor a mar las croquetas de gamba roja
Tiernísimas las alcachofas a la brasa del horno Josper que le ese aroma del carbón
Tataki de salmón con salsa teriyaki y aguacate
Tartar de ternera de Galicia. Solomillo cortado a cuchillo sobre tostadas de ajo y perejil, con crema salada y yema de huevo curada
Increíble presentación en un macetero y contraste de sabores y texturas en este tan arriesgado como delicioso: Crème brûlée La Petite Fôret con setas, espuma de miso, gel de café, crumble de chocolate y micro brotes.
@lapetiteforet 📍Parc Central, Avda. Tarragona. Andorra la Vella (Andorra) ⏰ de martes a jueves de 13h a 15:30h y de 20h a 1h. Viernes y sábado de 13h a 15:30h y de 20 a 2:30h Reservas desde la web
Conocer el restaurante La Petite Forêtby Philippe Shangti ha sido la excusa perfecta para una fugaz escapada a Andorra. Han sido 24 horas para conocer los sabores de su restaurante y disfrutar de los colores de este artista contemporáneo que llena de luz todo lo que crea.
Nacido en Toulouse en 1983 se trasladó a Saint Tropez al principio del siglo XXI y allí se dió a conocer por exponer sus obras en las paredes de restaurantes de moda. Como un “enfant terrible” del arte que es brillante, rebelde y transgresor, sus creaciones son innovadoras y de vanguardia. Como define este concepto el Diccionario de Cambridge “se trata de una persona famosa o exitosa que ama sorprender a la gente”. Su arte provocador llamó la atención de coleccionistas y celebridades de vacaciones en Saint Tropez.
Diez años más tarde se trasladó a Andorra. En 2019 representó al Principado en la 58 edición de la Bienal de Venecia con su proyecto “The future is Now”
Sus obras se exponen en todo el mundo desde prestigiosas galerías de arte a reputados museos internacionales.
Conocimos al artista en su estudio creativo enseñándonos en primicia su nueva colección de arte.
Su restaurante La Petite Forêt refleja su mundo más onírico y todo está pensado para que te sientas en un hueco de un bosque arbolado como su nombre indica y entre medio sus obras se integran discretamente. Las mesas doradas, su vajilla, y los platos creados por su chef Erik Ríos forman parte de la estética de Philippe Shangti
Probamos en el restaurante La Petite Forêt:
Hummus de zanahoria con queso crema y crujiente de parmesano
Muslo de pollo deshuesado con cuscús y compota de manzana Tartar de salmón al yuzu con quinoa y verduras
Panna cotta de café con mousse de dulce de leche y crumble de coco
La selección de vinos de este restaurante guarda verdaderas joyas vinícolas como los exclusivos de Domaine de La Romanée Conti, Pétrus, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Emilion, o nacionales como los espectaculares Pingus.
Tanto si es un amante del buen vino francés o español, como si busca un nuevo descubrimiento, nuestra bodega le invita a disfrutar de un momento único de intercambio y degustación en un ambiente relajado y acogedor.
Nos quedamos a dormir en el céntrico Grand Plaza Hotel & Wellness Andorra 5* @plazahotelsresorts y antes de cenar pasamos por su relajante circuito de hidroterapia en su spa. Más información y reservas en su web
Al día siguiente desayuno en Ana Cerezo Selecció @ana_cerezo_seleccio con la mejor selección de ibéricos, tortas extremeñas y otros productos delicatessen así como amplia bodega de vinos con etiquetas míticas que enamorarán a cualquier aficionado al mundo del vino.
@lapetiteforetandorra Más información y reservas en su web By @philippeshangti 📍Parc Central. Av Tarragona. AD500 Andorra la Vieja ☎️ 376 864 020 ⏰ de martes a jueves de 13h a 15:30h y de 20h a 1h. Viernes y sábado de 13h a 15:30h y de 20h a 2:30h
El Restaurante Bruna en Andorra es parada obligatoria para este otoño o cualquier estación del año. Este elegante y romántico restaurante es ideal para ver desde su interior en esta estación, esos primeros copos de nieve mientras disfrutas de su cálido y acogedor ambiente.
En este restaurante gastronómico, el protagonista es el producto local del territorio. Su nombre “bruna” hace referencia a la vaca característica de los Pirineos. Una cocina honesta en un ambiente chic informal, que lleva la firma del chef Marc Gascons (una estrella Michelin en el restaurante Els Tinars) acompañado de Juan Jiménez, chef corporativo de hoteles Serras Collection (grupo de 3 hoteles 5GL boutique).
Este restaurante se complementa con otros espacios dentro del mismo hotel Serras Andorra: La Fromagerie de Bruna donde se suceden platos como la fondue o la raclette. La Snow Terrace es sin duda claro objeto de deseo, ya que sus mesas de madera tienen vistas privilegiadas a las pistas de esquiar y de trineos. Comparte carta con el Cocktail Bar 42 grados. Todo en el interior del Serras Andorra Luxury Boutique Resort & Spa, un elegante hotel siguiendo la línea arquitectónica andorrana de fachada de piedra con un interior elegante y cálido de madera
Platos probados: ✅ Aperitivo del chef: tabla de embutidos y deliciosas croquetas
✅ Salpicón de bogavante azul con la vinagreta de su coral
✅ Ostras con caviar
✅ Mero a la brasa y patatas al horno
✅ Pichón de Brese asado y una tostadora de paté de sus hígados
✅ Higos, jugos de higos, aceite de higuera y helado de leche de oveja ahumado
Vinos: Parxet Titiana Brut Vintage 2012 de Caves Parxet de la DO Cava Altos de Torona barrica 2017 de Altos de Torona de la DO Rías Baixas Ferrer Bobet VV 2018 de Ferrer Bobet de la DOQ Priorat Sinols Moscatell 2022 de la DO Empordà
Más información en su perfil de Instagram @bruna.restaurant y en su web En el Hotel @serrasandorra 📍 Carretera General, 2 Incles. AD100 Soldeu (Andorra) ☎️ 00376 751 150 email 📧 bruna@serrashotels.com Más info y reservas en la web
Existe un turismo de nieve y también de shopping pero Andorra es mucho más que eso, porque hay muchas más actividades para disfrutar de la naturaleza del coprincipado de los Pirineos así como de anteriores profesiones que recuerdan su pasado industrial.
Por un lado, tenemos el Mirador Solar de Tristaina que está situado a 2.702 metros de altura, en el pico de Peyreguils y con espléndidas vistas de los tres lagos así como el resto de picos que forman parte de la parroquia de Ordino. Este reloj solar va marcando las horas sobre la misma circunferencia que además es mirador con vistas impagables e imperdibles. Se accede a través del Telecabina de Tristaina y el telesilla de Creussans. El primero es una cabina panorámica totalmente transparente y que salva una distancia de 1.600 metros y un desnivel de 280 metros. El segundo recorre 1.060 metros y un desnivel de 400 metros.
Por otro lado tenemos la Farga Rossell un centro de interpretación del hierro, que recrea fielmente cómo se extraía el mineral de hierro y se transformaba en ese indispensable y duro metal. Apto para todas las edades, nos recuerda que Andorra fue una gran productora de hierro entre los siglos XVII y XIX. Concretamente la Farga Rossell se construyó entre 1842 y 1846 y que estuvo activa hasta 1876 con algún parón entre medio. Como actividad complementaria a esta visita se puede recorrer el itinerario de la Ruta del Ferro y descubrir otros lugares relacionados con esta industria.
Av. del Través. AD400 La Massana. Teléfono 00376835852. Más información, horarios y reservas en la web
¿Dónde comer en Andorra?
Bruna Restaurant es un restaurante gastronómico donde el protagonista es el producto local del territorio. Su nombre “bruna” hace referencia a la vaca característica de los Pirineos. Una cocina honesta en un ambiente chic informal, que lleva la firma del chef Marc Gascons (una estrella Michelin en Els Tinars) acompañado de Juan Jiménez chef corporativo de hoteles Serras Collection (grupo de 3 hoteles 5GL boutique)
Este restaurante se complementa con otros espacios dentro del mismo hotel Serras Andorra: La Fromagerie de Bruna donde se degustan platos como la fondue o la raclette. La Snow Terrace es sin duda claro objeto de deseo, ya que sus mesas de madera tienen vistas privilegiadas a las pistas de esquiar y de trineos. Comparte carta con el Cocktail Bar 42 grados. Todo en el interior del Serras Andorra un elegante hotel siguiendo la línea arquitectónica andorrana de fachada de piedra con un interior elegante y cálido de madera.
Carretera General, 2 Incles. AD100 Soldeu (Andorra) Teléfono 00376 751 150 bruna@serrashotels.com Más información y reservas en la web
¿Dónde dormir en Andorra?
El Grand Plaza Hotel & Wellness Andorra con sus cinco estrellas, además de su excelente ubicación en el centro de la ciudad de Andorra la Vella, y muy próximo a la comercial Avenida Meritxell la convierten en la opción más idónea para disfrutar del shopping y del ocio que ofrece Andorra. El edificio tiene obras de arte y esculturas por las diferentes plantas, así como un piano a disposición de los clientes que sepan tocarlo, todo en un ambiente refinado y relajado. Un total de 90 habitaciones y suites todas con vistas a la montañas y/o al próximo bulevar. Como complemento dispone de SPA con un circuito de hidroterapia con diferentes zonas de hidromasaje, además de otros servicios. Servicio de restauración en sus dos restaurantes: en la primera planta, Sottovoce de cocina italiana, y en la planta baja, Instants Restaurant & Bar de cocina de mercado. Además en el lobby ofrecen el servicio Veranda & Te con una variada carta de destilados Premium junto a la chimenea y la Tea Time al más clásico estilo británico.
Carrer de na Maria Pla, 19–21, AD500 Andorra la Vella, Andorra. Teléfono 00376879444 Más información, promociones y reservas en la web
Más información turística en la web de la Visit Andorra
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