Jean Leon ha pre­sen­ta­do recien­te­men­te su últi­ma ela­bo­ra­ción: Jean Leon Nati­va For­ca­da, el pri­mer vino espu­mo­so del mun­do ela­bo­ra­do con la varie­dad ances­tral recu­pe­ra­da for­ca­da. Este nue­vo Clàs­sic Pene­dès reafir­ma la apues­ta de Jean Leon por el terri­to­rio mien­tras explo­ra nue­vas varie­da­des y nue­vas ela­bo­ra­cio­nes fren­te a los retos ambien­ta­les del futu­ro. 

Un pro­yec­to inter­ge­ne­ra­cio­nal de inves­ti­ga­ción en varie­da­des ances­tra­les

El lan­za­mien­to de Jean Leon Nati­va For­ca­da mar­ca un hito en el gran pro­yec­to de recu­pe­ra­ción de varie­da­des cata­la­nas ances­tra­les que Fami­lia Torres ini­ció en 1983. Con más de 60 varie­da­des ances­tra­les recu­pe­ra­das y más de cua­tro déca­das de inves­ti­ga­ción, este espu­mo­so de Jean Leon escri­be un nue­vo capí­tu­lo de esta his­to­ria de per­se­ve­ran­cia en favor de la diver­si­dad vití­co­la y de la pre­ser­va­ción del patri­mo­nio eno­ló­gi­co cata­lán.

En pala­bras de Mireia Torres, direc­to­ra de Jean Leon: “Poder pre­sen­tar este nue­vo espu­mo­so de Jean Leon es un sue­ño hecho reali­dad. Es el fru­to de muchos años de tra­ba­jo de inves­ti­ga­ción, gra­cias a los cua­les hemos iden­ti­fi­ca­do una varie­dad que res­pon­de a las nece­si­da­des del terri­to­rio en el con­tex­to actual. La for­ca­da es una varie­dad con  exce­len­tes cua­li­da­des natu­ra­les y tie­ne un enor­me poten­cial para la ela­bo­ra­ción de vinos espu­mo­sos de cali­dad en el Pene­dès”.

For­ca­da, una varie­dad adap­ta­da a los retos del cam­bio cli­má­ti­co

For­ca­da es, de las pocas varie­da­des ances­tra­les blan­cas recu­pe­ra­das, la que pre­sen­ta, a día de hoy, un mayor poten­cial para la ela­bo­ra­ción de vinos espu­mo­sos. Su ciclo de madu­ra­ción tar­día y su gran capa­ci­dad para man­te­ner una aci­dez vibran­te inclu­so en entor­nos más cáli­dos la con­vier­ten en una varie­dad natu­ral­men­te adap­ta­da a los retos del nue­vo esce­na­rio cli­má­ti­co. Como resul­ta­do de estas extra­or­di­na­rias cua­li­da­des, en 2017 for­ca­da fue apro­ba­da ofi­cial­men­te por la D.O. Pene­dès.

La esen­cia del Pene­dès con la mira­da al futu­ro

Jean Leon Nati­va For­ca­da nace de viñe­dos pro­pios de for­ca­da den­tro de la D.O. Pene­dès, ven­di­mia­dos a mano en su momen­to ópti­mo. La ela­bo­ra­ción sigue el méto­do tra­di­cio­nal con una crian­za de 27 meses en bote­lla sobre lías, tras la cual se obtie­ne, sin adi­ción de licor de expe­di­ción, un espu­mo­so fra­gan­te, de entra­da volup­tuo­sa, bur­bu­ja fina e inte­gra­da y un sutil toque salino.

Esta nue­va pro­pues­ta de Jean Leon se suma a la gama Nati­va como la expre­sión más efer­ves­cen­te de la iden­ti­dad del terri­to­rio y de la apues­ta de la bode­ga por la inno­va­ción sos­te­ni­ble. Su eti­que­ta se ins­pi­ra en la bal­do­sa cata­la­na, un sím­bo­lo cerá­mi­co his­tó­ri­co y tes­ti­mo­nio de la vida popu­lar des­de media­dos del siglo XVII has­ta fina­les del siglo XIX, que incor­po­ra moti­vos natu­ra­les y geo­mé­tri­cos y rin­de home­na­je al patri­mo­nio artís­ti­co y cul­tu­ral de nues­tro terri­to­rio.

Dis­po­ni­ble en tien­das espe­cia­li­za­das o direc­ta­men­te en la bode­ga. PVP reco­men­da­do: 23€.

Jean Leon Nati­va For­ca­da pue­de adqui­rir­se aquí.

Sobre Jean Leon  

Jean Leon es una peque­ña bode­ga del Pene­dès, fun­da­da en 1963 por el cán­ta­bro Jean Leon (naci­do como Cefe­rino Carrión), un visio­na­rio que mate­ria­li­zó sus dos gran­des sue­ños: abrir el res­tau­ran­te más lujo­so de Holly­wood y ela­bo­rar un vino exclu­si­vo para delei­tar a su selec­ta clien­te­la. La bode­ga, pro­pie­dad de la Fami­lia Torres des­de 1994 y diri­gi­da des­de 2010 por Mireia Torres, fue la pri­me­ra en ela­bo­rar un vino mono­va­rie­tal de caber­net sau­vig­non en Espa­ña y en obte­ner el reco­no­ci­mien­to de ‘Vi de Fin­ca Qua­li­fi­ca­da’ en el Pene­dés para cua­tro de sus vinos, la máxi­ma dis­tin­ción que otor­ga la Gene­ra­li­tat de Cata­lun­ya. Con 55 hec­tá­reas de viñe­do en pro­pie­dad, todos sus vinos están cer­ti­fi­ca­dos como eco­ló­gi­cos des­de la aña­da 2012 y se expor­tan a más de 40 paí­ses.