Una boni­ta his­to­ria se escon­de detrás de esta exclu­si­va gine­bra arte­sa­nal ela­bo­ra­da en Bar­ce­lo­na. En ella se fusio­nan los tra­di­cio­na­les alam­bi­ques de cobre con su pre­cep­ti­va par­te de los ánge­les (la que se pier­de por eva­po­ra­ción en la des­ti­la­ción) y los botá­ni­cos más inno­va­do­res como la pimien­ta de Sichuan, el alga nori y el más atre­vi­do de sal­ta­mon­tes tos­ta­dos para con­se­guir sabo­res úni­cos y exclu­si­vos.

100&NOMORE se ins­pi­ra en el via­je a las Indias Orien­ta­les del explo­ra­dor holan­dés Andreas van Loy, que fue en bus­ca del polen ocre que se creía enton­ces que era el reme­dio infa­li­ble para una nue­va pan­de­mia. El via­je de vuel­ta fue toda una odi­sea: fue­ron ata­ca­dos por pira­tas, enfer­me­da­des, y tem­pes­ta­des que diez­ma­ron la tro­pa y la mer­can­cía. Al regre­sar por fin a los Paí­ses Bajos, la can­ti­dad de polen había mer­ma­do sig­ni­fi­ca­ti­va­men­te. El pro­pó­si­to ini­cial de sal­var a la pobla­ción tuvo que dese­char­se por­que la ansia­da espe­cia tan solo dio para un cen­te­nar de bote­llas. “100 and no more, Andreas, 100 and no more”, dicen que fue el repro­che del prín­ci­pe de Oran­ge por la poca can­ti­dad que con­si­guió el intré­pi­do aven­tu­re­ro.

Andreas van Loy no fue cons­cien­te de que esta fra­se se con­ver­ti­ría muchos años más tar­de en el leit­mo­tiv de Ricar­do Bar­gu­ñó de sus exclu­si­vas y limi­ta­das edi­cio­nes de gine­bra. De esta for­ma cada rece­ta evo­ca un des­tino úni­co del mun­do, trans­por­tán­do­nos a esos luga­res remo­tos, los mis­mos que en un tiem­po pre­té­ri­to Andreas van Loy reco­rrió en bus­ca de ese sal­va­dor pro­duc­to.

100&NOMORE es la ginebra artesanal destilada en Barcelona en
ediciones limitadas de 100 botellas

100&NOMORE es una gine­bra pre­mium aro­má­ti­ca y equi­li­bra­da dise­ña­da para ofre­cer una expe­rien­cia ver­sá­til, per­fec­ta tan­to para com­bi­nar con una tóni­ca neu­tra y unos hie­los, obvia­men­te de cali­dad, como para crear cóc­te­les sofis­ti­ca­dos per­mi­tien­do apre­ciar todos los mati­ces de sus exclu­si­vos botá­ni­cos en cada sor­bo. Tóma­te­la con cal­ma des­pués de una dura jor­na­da de tra­ba­jo, solo o con tus amis­ta­des, y por supues­to des­pués de una deli­cio­sa comi­da o cena o a media tar­de.

Ricar­do Bar­gu­ñó es el crea­dor de 100&NOMORE, inge­nie­ro de pro­fe­sión, que­co­men­zó esta his­to­ria como hobby en la coci­na de su casa, don­de empe­zó a expe­ri­men­tar con la mace­ra­ción de dife­ren­tes botá­ni­cos en una gine­bra comer­cial. Cuan­do ya cre­yó que sus prue­bas eran de su gus­to, la dio a pro­bar a sus ami­gos, que para eso están, y con las bue­nas crí­ti­cas reci­bi­das por par­te de sus amis­ta­des, Ricar­do Bar­gu­ñó deci­dió lan­zar la mar­ca 100&NOMORE en julio de 2021. Se puso en con­tac­to con Car­les Bon­nin de La Des­ti­la­te­ca y lan­za­ron las 3 pri­me­ras rece­tas.

Ricardo Barguñó es el creador de esta ginebra de autor que comenzó macerando botánicos en una ginebra comercial en la cocina de su casa

Des­de enton­ces se han des­ti­la­do 8 rece­tas dife­ren­tes posi­cio­nán­do­se como la gine­bra gour­met de Bar­ce­lo­na y cose­chan­do dife­ren­tes pre­mios y reco­no­ci­mien­tos. Tras la aco­gi­da y el cre­ci­mien­to en ven­tas duran­te estos años, Bar­gu­ñó reali­zó en el últi­mo tri­mes­tre de 2024 una ron­da de inver­sión para poder­se dedi­car al 100% al pro­yec­to, amplian­do el esfuer­zo en ven­tas y mar­ke­ting para estar pre­sen­te en los loca­les más gour­met de Bar­ce­lo­na con el obje­ti­vo de ampliar a todo el mer­ca­do espa­ñol e inter­na­cio­nal en un futu­ro pró­xi­mo.

La gine­bra de autor 100&NOMORE se pre­sen­ta en un pac­ka­ging ele­gan­te a la vez que sen­ci­llo, gana­dor de varios pre­mios de dise­ño que es obra del estu­dio Laver­nia & Cien­fue­gos, en la que cada eti­que­ta es úni­ca, todas ellas nume­ra­das del 1 al 100 (recor­de­mos que son edi­cio­nes limi­ta­das a 100 bote­llas) y en el que el color del núme­ro mar­ca la rece­ta: Bra­va, Sichuan, Cala­bria, etc. Las eti­que­tas van suje­tas con una goma para poder con­sul­tar la his­to­ria de cada rece­ta por la par­te pos­te­rior, y cada bote­lla de 100&NOMORE va lacra­da con cera con el sello 100 en la par­te supe­rior y pre­sen­ta­da en su estu­che reci­cla­ble, posi­cio­nán­do­se en el seg­men­to pre­mium como un artícu­lo per­fec­to para rega­lar o dar­se un capri­cho.

Pre­mios:
-Mejor Gin de Espa­ña 2023 por The Gin Gui­de con nues­tro gin Sichuan
-Pre­mio dise­ño Laus de Bron­ze 2022
-Pre­mio dise­ño Oro World Brand Design Society
-Top 100 Best of the Best 2023 de Luxury Lifesty­le Awards

100&NOMORE se pre­sen­ta en 3 for­ma­tos: bote­lla indi­vi­dual de 50cl, pack de 3 de 50cl o pack degus­ta­ción de 10cl.

Se pue­de encon­trar a tra­vés de su web 100&NOMORE con envío a toda Espa­ña, así como en res­tau­ran­tes, hote­les y tien­das gour­met de Bar­ce­lo­na (con­sul­tar dis­po­ni­bi­li­dad en la web).
Ins­ta­gram: @100andnomore