Baker Band, la pastelería que compone música de sabores en cada tarta que sale de su obrador

La pas­te­le­ría que crea músi­ca de sabo­res en cada tar­ta, bien a esco­ger de su pro­pio catá­lo­go o bien sien­do tú mis­mo el com­po­si­tor de tu pas­tel pre­fe­ri­do com­bi­nan­do el tipo de biz­co­cho, el relleno, el almí­bar o la cre­ma, en defi­ni­ti­va crean­do tu pro­pio sabor.

Pas­tel de nue­ces e higos con cara­me­lo case­ro

Kari­na, la crea­do­ra de Baker Band en el 2015 y de la “músi­ca del sabor”, jun­to a su exper­to y vir­tuo­so equi­po, bus­ca que cada pas­tel que sale de su obra­dor sea úni­co y refle­je los gus­tos del clien­te o de la per­so­na a la que va diri­gi­da. Que los sabo­res que encon­tra­rá en la tar­ta que tie­ne entre sus manos le recuer­den sus notas musi­ca­les pre­fe­ri­das.

Pas­tel de nue­ces e higos con cara­me­lo case­ro en su caja de trans­por­te

A par­tir de rece­tas case­ras, Kari­na expe­ri­men­ta en su obra­dor, y crea nue­vas rece­tas por eso las asi­mi­la a la com­po­si­ción de un nue­vo tema musi­cal. Y cada com­po­nen­te de una tar­ta es como una nota, de esta for­ma con­se­gui­re­mos nues­tra músi­ca favo­ri­ta en for­ma de sabo­res. Del mis­mo modo que fun­cio­nan las sen­sa­cio­nes de sines­te­sia, en la cual uni­mos dos emo­cio­nes, el sabor y la músi­ca, pro­ce­den­tes de dos domi­nios sen­so­ria­les dife­ren­tes, el gus­to y el oído.

Deta­lle del pas­tel de nue­ces e higos con cara­me­lo case­ro

De esta for­ma, Kari­na y su equi­po con­si­guen que el cho­co­la­te con plá­tano y bai­leys te recuer­den a una sesión de jazz en algún club de Nue­va York o de París o las fru­tas tro­pi­ca­les te pue­den traer rit­mos lati­nos como la cum­bia, el balle­na­to o la bacha­ta de algún via­je al Cari­be. Sola­men­te tie­nes que coger una cucha­ra­da, cerrar los ojos y sen­tir en tu mun­do inte­rior esa can­ción que te hace vibrar y eri­zar la piel y que te trae boni­tos recuer­dos.

Pastel de coco y maracuyá de Banker Band. La música del sabor
Pas­tel de coco y mara­cu­yá

Baker Band, la música del sabor

Todo ela­bo­ra­do con ingre­dien­tes natu­ra­les y de cali­dad, selec­cio­na­dos con cari­ño para que expre­sen esa músi­ca de sabor. No usan ni colo­ran­tes ni con­ser­van­tes, y siem­pre bajo pedi­do se ela­bo­ra el día de la entre­ga para que el pas­tel sea fres­co. El resul­ta­do es una tar­ta jugo­sa y con un gene­ro­so relleno.

Varios pasteles de Baker Band. La música del sabor
Sur­ti­do de pas­te­les de Baker Band

Los pas­te­les se pre­pa­ran en el inte­rior de una atrac­ti­va caja indi­vi­dual con una tapa trans­pa­ren­te para poder ver su inte­rior. Se pre­sen­tan en dos for­ma­tos: de 500 gra­mos y de 1 kilo. Y son fáci­les de trans­por­tar sin que su dul­ce con­te­ni­do pier­da su for­ma. Idea­les para una cele­bra­ción fami­liar, con ami­gos, o inclu­so para una excur­sión y dis­fru­tar de tu momen­to dul­ce en una comi­da en el cam­po o en la pla­ya. Las cajas son fáci­les de abrir por el late­ral y colo­car en un boni­to pla­to o comer direc­ta­men­te des­de la caja, si tan deses­pe­ra­dos esta­mos. El res­to del pas­tel, si es que que­da, se guar­da nue­va­men­te en la caja y se pone en la neve­ra para con­su­mir al día siguien­te.

Fachada del obrador de Baker Band
Facha­da del obra­dor de Baker Band en Bar­ce­lo­na

Pedi­dos en la web de Baker Band Se pue­den reco­ger en el obra­dor o bien con entre­ga a domi­ci­lio. Como extra se pue­de aña­dir velas de cum­plea­ños o tar­je­tas de feli­ci­ta­ción. Tam­bién carrot cake con hari­na sin glu­ten.

Baker Band está en el Carrer Sant Joan de Mal­ta, 131–135, local, 08018, Bar­ce­lo­na. Telé­fono 625 720 088. Email info@bakerband.es

© 2021 José María Toro. All rights reser­ved

SO/ Sotogrande el hotel resort de lujo ideal para desconectar

La exclu­si­va divi­sión SO Hotels & Resorts, que for­ma par­te del gru­po hote­le­ro Accor, ha inau­gu­ra­do en ese rin­cón pri­vi­le­gia­do por los astros que es Soto­gran­de en Cádiz, su nue­vo hotel & resort de 5 estre­llas SO/ Soto­gran­de.

Letras grandes con indicación del nombre de este hotel resort en Sotogrande
Recep­ción de SO/ Soto­gran­de

Res­pe­tan­do la casa típi­ca anda­lu­za, y bajo el nove­do­so con­cep­to de Cor­ti­jo Revo­lu­cio­na­do, SO/ Soto­gran­de se con­vier­te en el bar­co insig­nia de la mar­ca en Euro­pa. Se aúna el lujo van­guar­dis­ta en su dise­ño inte­rior con el res­pe­to por la tra­di­ción arqui­tec­tó­ni­ca de la zona como seña de iden­ti­dad.

toalla con el emblema del hotel y hamacas
Zona de hama­cas en la pis­ci­na

SO/ Hotels & Resorts cuen­ta con otros esta­ble­ci­mien­tos urba­nos entre Tai­lan­dia, Sin­ga­pur, Nue­va Zelan­da, Ale­ma­nia, Aus­tria, Rusia y Cuba. Actual­men­te son 10 hote­les y espe­ran tener 15 más en 2025. Todos los hote­les tie­nen per­so­na­li­dad pro­pia, pero todos cum­plen con la filo­so­fía Avant-Gar­de (el van­guar­dis­mo en fran­cés y que se refie­re a las per­so­nas o las obras que son expe­ri­men­ta­les o inno­va­do­ras, en par­ti­cu­lar en lo que res­pec­ta al arte, la cul­tu­ra y la polí­ti­ca). Por eso mis­mo, todos los hote­les tie­nen ese pun­to de lujo rebel­de, de van­guar­dia que pode­mos apre­ciar en otros seg­men­tos como la pin­tu­ra, la moda y otras mani­fes­ta­cio­nes artís­ti­cas. Por­que el públi­co obje­ti­vo de la mar­ca SO es cul­to, de cla­se alta, sabe lo que quie­re y tam­bién tie­ne ese pun­to de inco­for­mis­ta.

cojines de colores, y sofá en SO/ Sotogrande
Zona de recep­ción del hotel

SO/ Soto­gran­de aca­ba de abrir este verano en esta exclu­si­va urba­ni­za­ción de lujo, rodea­do de 9 cam­pos de golf, un polo club, pis­tas de tenis y pádel, depor­tes acuá­ti­cos, así como los cer­ca­nos pue­blos blan­cos anda­lu­ces que siem­pre son un atrac­ti­vo turís­ti­co, ade­más de la siem­pre vibran­te Mar­be­lla con sus gla­mu­ro­sas fies­tas y su com­ple­ta ofer­ta de ocio y de gas­tro­no­mía.

sillones en una de las zonas comunes de SO/ Sotogrande
Espa­cio común

Su ofer­ta de 152 habi­ta­cio­nes esta­rá abier­ta per­ma­nen­te­men­te todo el año. Su pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca con 6 res­tau­ran­tes para el hués­ped y tam­bién está dis­po­ni­ble para el públi­co local y más con­cre­ta­men­te al resi­den­te en la urba­ni­za­ción Soto­gran­de. Así como las ins­ta­la­cio­nes del moderno cen­tro de bien­es­tar dota­do de spa y 8 cabi­nas con los tra­ta­mien­tos más nove­do­sos, la sala fit­ness con la últi­ma tec­no­lo­gía repar­ti­do en sus 1.000 metros cua­dra­dos, así como sus 3 pis­ci­nas con vis­tas pri­vi­le­gia­das del cer­cano Mar Medi­te­rrá­neo.

piscina en el hotel resort SO/ Sotogrande
Vis­ta noc­tur­na de la pis­ci­na de SO/ Soto­gran­de

La mar­ca SO Hotels & Resorts cuen­ta para cada pro­yec­to hote­le­ro con la cola­bo­ra­ción de un dise­ña­dor de moda, de esta for­ma cada esta­ble­ci­mien­to ten­drá su toque per­so­nal, como se la han dan­do pri­me­ros espa­das de la moda al hotel SO/ Berlín por par­te de Viktor&Rolf, SO/ Sin­ga­po­re por el ya falle­ci­do Karl Lager­feld, el Kái­ser de la moda, entre otros gran­des modis­tos.

Tapas del restaurante Cortijo en SO/ Sotogrande
Tapas del res­tau­ran­te Cor­ti­jo de SO/ Soto­gran­de

Para el de SO/ Soto­gran­de no se podían que­dar atrás y se eli­gió a Dolo­res Cor­tés, dise­ña­do­ra de moda, para que le die­ra su par­ti­cu­lar visión medi­te­rrá­nea a este resort de lujo. Cor­tés espe­cia­li­za­da en moda baña­dor para la mujer, rom­pió una lan­za al inno­var en Espa­ña con la intro­duc­ción de baña­do­res con estam­pa­dos y aho­ra en el dise­ño del logo del hotel, los uni­for­mes del per­so­nal y varias zonas de este cin­co estre­llas.

macarons
Maca­rons

Dolo­res Cor­tés expli­có en la rue­da de pren­sa el colo­ri­do emble­ma del hotel y que le ins­pi­ró: los arcos de un típi­co cor­ti­jo anda­luz, el aba­ni­co y los cla­ve­les. Eso arcos se ven con­tiua­men­te por todas las ins­ta­la­cio­nes, como el mural de la recep­ción. El aba­ni­co es el pro­ta­go­nis­ta en la boni­ta lám­pa­ra col­ga­da del techo del res­tau­ran­te Cor­ti­jo y que pode­mos apre­ciar cuan­do se acce­de a él median­te la esca­le­ra en for­ma de cara­col. Los cla­ve­les, las flo­res y las plan­tas tan carac­te­rís­ti­co de Anda­lu­cía están por todas par­tes de este resort de lujo.

Emblema de SO/ Sotogrande
Emble­ma de SO/ Soto­gran­de dise­ña­do por Dolo­res Cor­tés

La ver­sa­ti­li­dad de los espa­cios comu­nes de SO/ Soto­gran­de se ha mani­fes­ta­do en la pasa­re­la impro­vi­sa­da con los baña­do­res dise­ña­dos por Dolo­res Cor­tés apro­ve­chan­do su estan­cia en la rue­da de pren­sa en la inau­gu­ra­ción. Su colec­ción Renau des­fi­ló apor­tan­do el color de sus tra­jes de baño ins­pi­ra­dos en el valen­ciano bal­nea­rio de Las Arenas y el car­tel dise­ña­do por Josep Renau para su inau­gu­ra­ción en 1934.

modelo con bañador de Dolores Cortés
Momen­to del des­fi­le de la colec­ción Renau dise­ña­do por Dolo­res Cor­tés

SO/ Soto­gran­de ha apos­ta­do por la sos­te­ni­bi­li­dad en deta­lles como las lla­ves de las habi­ta­cio­nes, poder dar un segun­do uso a las toa­llas, las bote­llas eco­ló­gi­cas de agua sin plás­ti­co y que se pue­den reuti­li­zar, así como en el dise­ño de los jar­di­nes a par­tir de plan­tas autóc­to­nas que son resis­ten­tes a la expo­si­ción al sol y que requie­ren poca agua.

botellas de agua reutilizables en SO/ Sotogrande
Bote­llas de agua reuti­li­za­bles

El últi­mo ser­vi­cio incor­po­ra­do a este exclu­si­vo hotel resort es el de bodas. Por su idí­li­ca situa­ción, su agra­da­ble tem­pe­ra­tu­ra y por la gran varie­dad de espa­cios jun­to a su varia­da y deli­cio­sa gas­tro­no­mía la con­vier­te en el mar­co per­fec­to para una boda nacio­nal o inter­na­cio­nal. Lo que sería una des­ti­na­tion wed­ding, tan de moda para rom­per con la mono­to­nía de las bodas de siem­pre y con­ver­tir tu ¡sí, quie­ro! en una ver­da­de­ra expe­rien­cia para todos los invi­ta­dos. Acti­vi­da­des pre­vias a pasar por capi­lla de golf, excur­sio­nes a caba­llo, o sim­ple­men­te rela­jar­se jun­to a la pis­ci­na. Y des­pués de la boda, el des­tino de luna de miel ideal para dis­fru­tar del dol­ce far nien­te, esa dul­ce hol­ga­za­ne­ría tan ita­lia­na como nece­sa­ria.

Accor es un gru­po hote­le­ro líder en el mun­do con más 5.000 hote­les, resorts y resi­den­cias en 110 des­ti­nos. Sus dife­ren­tes mar­cas abar­can todo el espec­tro social, des­de el públi­co exi­gen­te que bus­ca una cali­dad de lujo has­ta opcio­nes más eco­nó­mi­cas. Todos sus clien­tes tie­nen acce­so a uno de los pro­gra­mas de fide­li­za­ción hote­le­ra más atrac­ti­vo del mun­do. Como con­se­cuen­cia de la pan­de­mia ha amplia­do su polí­ti­ca de can­ce­la­ción para con­se­guir estan­cias fle­xi­bles. Jun­to con Bureau Veri­tas ha crea­do el sello ALLSAFE que cer­ti­fi­ca los pro­to­co­los de salud e higie­ne. Y jun­to a AXA, refe­ren­cia mun­dial en segu­ros, brin­da asis­ten­cia médi­ca a sus hués­pe­des en todos sus hote­les. Por otra par­te, de su com­pro­mi­so con la socie­dad, creó el pro­gra­ma Pla­ne­t21- Acting Here jun­to a fon­do de dota­ción Accor Soli­da­rity para faci­li­tar el acce­so al empleo a tra­vés de for­ma­ción espe­cí­fi­ca a los gru­pos des­fa­vo­re­ci­dos. Más infor­ma­ción en la web de Accor

Más infor­ma­ción y reser­vas en SO/ Soto­gran­dre hotel cor­ti­jo 5 estre­llas

© 2021 José María Toro. All rights reser­ved