La parrilla de hierro fundido de Staub le da un plus en la preparación a tus recetas y después cuando lo presentes a tus invitados, familia y/o amigos.
Las parrillas de hierro fundido de Staub llegaron hace tiempo a las cocinas y mesas de nuestros vecinos galos, y poco a poco se colaron en nuestras casas para darle ese toque chic francés elegante a nuestras elaboraciones culinarias.
Que no cunda el pánico porque la parrilla Staub es apta para todo tipo de fogones. Está fabricada en hierro fundido, de interior esmaltado en acabado negro mate que la hacer muy resistente al calor intenso y a las rayaduras que se puedan hacer con cuchillos y otros objetos punzantes. Tanto se puede asar como caramelizar y entre las ventajas de su resistente superficie está que es muy fácil de limpiar. Sus característicos surcos en su base marcan las piezas de carne, pescado y verduras. Actualmente está disponible en tres medidas según gustos y/o necesidades: de 23 cm, de 28 cm y de 33 cm.
Las pinzas de silicona son el perfecto acompañante de las parrillas Staub ya que evitan dañar el revestimiento antiadherente del hierro fundido esmaltado, así como su resistencia a las altas temperaturas mientras se cocinan las diferentes piezas, que la convierten en el complemento ideal para la parrilla Staub.
Su fundador, Francis Staub, comenzó su andadura en 1974 dentro de la región de Alsacia, un referente histórico en la gastronomía francesa. Se especializó en cuchillería y utensilios de cocina, convirtiéndose en una referencia a nivel mundial en productos de calidad, de tal forma que muchos chefs confían en Staub para organizar el menaje de sus cocinas. Desde el 2008 forma parte del grupo Zwilling.
Por su parte Zwilling comenzó a operar en 1731 y está considerada como una de las marcas más antiguas de Europa. Tiene actualmente más de 25.000 puntos de venta en todo el mundo, donde se venden sus productos que ofrecen altas prestaciones de calidad, durabilidad, seguridad, facilidad de manejo e higiene. Sus dos tiendas españolas están situadas en las zonas más comerciales de Barcelona, Avda. Diagonal, 407 y de Madrid, en Calle Ayala, 15.
Más información en su web así como en su tienda online con descripción más detallada de sus productos https://es.zwilling-shop.com
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Son geniales. Por aquí abajo le decimos “plancha”, “churraquera” o “bifera”, estos dos últimos pues son ideales para hacer churrasquitos o bifes a la plancha, con puré de papa, o ensalada criolla mixta, es, o era, el clásico almuerzo de muchos que al medio día regresaban a la casa, comían algo, un siesta, y luego de regreso al trabajo. Eso sí, en los edificios de la vieja Buenos Aires, el olor que dejaba el almuerzo recorría varios pisos hasta entrada la noche. Costilla de cerdo, o bife ancho o angosto con hueso (como en la foto, antiguamente llamado “costeleta”), también es el clásico corte para la plancha.
Por aquí le decimos “parrilla” a la que se usa generalmente para asar a leña. Aunque las hay a gas tambien, algo que el mismísimo “Martín Fierro” ha condenado con la pena capital a quienes la utilicen, jaja.
Abrazo, buen martes y a churrasquear.
Muy buena apreciación. Muchas veces se le conoce como plancha y parrilla a la que se pone al calor de las brasas. He usado el nombre de parrilla porque es tal como lo llama la marca.
Muchas veces me entretengo en buscar palabras en la RAE para ver cómo se dice en diferentes partes de Latinoamérica.
Un abrazo y por muchas parrilladas de buena carne!!!
Me ha encantado para hacer deliciosa carne
Siiiii. Una parrilla que le da un sabor único a los diferentes productos que cocines en ella.