En verano bus­ca­mos vinos más lige­ros, que estén en armo­nía con los pla­tos pro­pios de esta calu­ro­sa esta­ción. Tam­bién es épo­ca de com­par­tir, aun­que este año 2020 sea raro por la situa­ción sani­ta­ria que esta­mos vivien­do, y los vinos blan­cos y rosa­dos son un gran alia­do de esas tar­des inter­mi­na­bles que muchas veces se unen a las noches. Vinos fres­cos que nos ali­vian del sofo­can­te calor que nos envía cada día el astro rey duran­te la épo­ca cani­cu­lar. Son dos colo­res, el blan­co y el rosa­do, que vuel­ven con fuer­za cada estío para poner esa nota cro­má­ti­ca en nues­tras mesas y en nues­tras vidas.

Auro­ra d’Espiells es el rosa­do de la fami­lia, tiran­do a páli­do, casi ana­ran­ja­do, y que recuer­da los pri­me­ros ins­tan­tes del ama­ne­cer, a esa luz son­ro­sa­da que pre­ce­de inme­dia­ta­men­te a la sali­da del sol. Ela­bo­ra­do a par­tir de la deli­ca­da pinot noir uni­do a la expre­si­va xarel.lo y la syrah. En nariz recuer­da las notas de fru­tas rojas y negras, a la per­fu­ma­da fram­bue­sa y la gro­se­lla, con un fon­do de flo­res. En boca es sedo­so, muy afru­ta­do, y con una bue­na aci­dez que le da mucha fres­cu­ra e inten­si­dad en cada sor­bo. Armo­ni­za con arro­ces, pas­tas, piz­zas, car­nes blan­cas y coci­na asiá­ti­ca. PVP 9,55 euros.

Gre­gal d’Espiells tan aro­má­ti­co como exu­be­ran­te gra­cias a la sabia com­bi­na­ción de dos uvas: la mos­ca­tel de Ale­jan­dría y la alsa­cia­na gewürz­tra­mi­ner. Atrae con sus aro­mas flo­ra­les de rosas blan­ca y de fru­ta fres­ca, de hue­so y de hier­bas sil­ves­tres. Su nom­bre es un tri­bu­to al vien­to medi­te­rrá­neo, y como vino joven es des­en­fa­da­do y ama­ble en boca. De color ama­ri­llo paji­zo, en su paso en boca es untuo­so con una gene­ro­sa aci­dez que com­pen­sa la dul­zor de la fru­ta. Pen­sa­do para acom­pa­ñar a ape­ri­ti­vos, arro­ces, que­sos sua­ves, foses, pes­ca­dos y pla­tos de la coci­na más orien­tal. PVP 9,55 euros.

Son dos vinos pro­ce­den­tes de agri­cul­tu­ra eco­ló­gi­ca y que repre­sen­tan el terroir del Pene­dès con sus sin­gu­la­ri­da­des cli­má­ti­cas y del terreno. Así es como entien­de Juvé Camps, el alma de Pro­pie­tat d’Espiells, la viti­cul­tu­ra moder­na y sos­te­ni­ble. Son 4 gene­ra­cio­nes que for­man el gru­po J&C Pri­me Brands inte­gra­dos por cua­tro mar­cas viní­co­las de pres­ti­gio en el sec­tor: la ya men­cio­na­da Juvé & Camps, Pro­pie­tat d’Espiells, Pri­me­ras Mar­cas y Pagos de Anguix.

Más infor­ma­ción en la web de Pro­pie­tat d’Espiells https://www.propietatdespiells.com y para com­prar vino en su tien­da onli­ne https://shop.juveycamps.com

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