Sasha es el diminu­ti­vo de Alexan­dra, la hom­e­na­jea­da en este restau­rante dónde los tacos, nachos y los cócte­les son los pro­tag­o­nistas. Leo, respon­s­able del con­cep­to de este local, rinde trib­u­to a esa mujer luchado­ra que es su madre y que llegó a Barcelona hace muchos años, dejan­do atrás su ciu­dad natal en Rusia de impro­nun­cia­ble nom­bre (para nosotros, claro está) lla­ma­do Sol­nechno­gorsk.

Una taque­ría dónde el leit­mo­tiv es pasar un buen rato, y com­par­tir, cuan­do el coro­n­avirus lo per­mi­ta, claro está, para crear esos momen­tos que merez­can ser mem­o­riza­dos, porque como dice Leo “la vida es demasi­a­do cor­ta para recor­dar días y nosotros solo recor­damos aque­l­los buenos momen­tos que nos brinda”.

Leo, después de 5 años tri­un­fan­do en el tradi­cional bar­rio canal­la de Barcelona por exce­len­cia, el Poble Sec, muy próx­i­mo a ese vibrante y bohemio Paral.lel barcelonés, y sigu­ien­do la fuerza inspi­rado­ra de su madre, Sasha, ha dado una vuelta de tuer­ca a su local para, sin ser un restau­rante mex­i­cano al uso, resul­ta que se ha con­ver­tido en lugar de pere­gri­nación por sus tacos, nachos y cócte­les, de todos los cool­ture­tas, hip­sters, mup­pies y otras tribus urbanas, aunque sin duda, la que lev­an­ta pasiones entre los par­ro­quianos, es su pla­to estrel­la de nachos con su sec­re­ta sal­sa de que­so tru­fa­do. Con­vir­tién­dose de esta guisa en el primer local de la Ciu­dad Con­dal espe­cial­iza­do en nachos (o Igna­cios como lo lla­man en Bil­bao, va por los lec­tores de la cap­i­tal viz­caí­na y no entiende lo de nachos).

Sus nachos y tacos jue­gan al despiste con vibrantes com­bi­na­ciones para romper moldes y des­mar­carse de un clási­co restau­rante mex­i­cano. Todos los nachos son 100% de maíz blan­co o azul, elab­o­ra­dos arte­sanal­mente a diario por la Tor­tillería La Antigua de Méji­co y según orde­na la rec­eta más ortodoxa. 

Su car­ta tiene una prop­ues­ta de 5 nachos difer­entes de base y 2 sug­eren­cias del día, y se suman sus 10 tacos cre­ativos (arrachera, japonés crudo, o machote ibéri­co entre otros). Las sal­sas caseras son bas­tante elocuentes en su nom­bre: First Date para los que bus­can algo suave en su primera cita, No Hi Ha Ous, para los que el picante es una for­ma de vida, y la No Hay Mañana, para los que lle­van incor­po­ra­do de serie un extin­tor en su estómago. 

Y el final feliz (dulce, mal pen­sa­dos) lo com­po­nen unos hela­dos de emo­cio­nantes sabores como el wasabi, romero o limón verde con jen­gi­bre con­fi­ta­do o unas del­i­cadas tru­fas de naranja.

El elen­co de bebidas está com­puesto por las micheladas de bar­ril o en botel­la, que se elab­o­ra con más de 20 ingre­di­entes según rec­eta sec­re­ta de la casa. No inten­téis son­sacar­les porque yo ya lo he inten­ta­do sin éxi­to. Los cócte­les a base de tequi­la y mez­cal que siguen el mis­mo camino del resto de la car­ta con nom­bre diver­tidos y sug­er­entes: María la Dia­bla, La Pan­to­ja (hom­e­na­je a la famosa tonadillera) o No Mames Wey. Para los nos­tál­gi­cos (qué siem­pre los hay y no cam­bian de bebi­da por nada del mun­do) siem­pre les quedará pedir los clási­cos como un Mar­gari­ta, un Palo­ma o un Tom­my’s Mar­gari­ta. A otros nos quedará París. 

Para los habit­uales y esporádi­cos de la casa, Leo ha crea­do vibrantes expe­ri­en­cias para cada día de la sem­ana, como los Miér­coles Taco al sopren­dente pre­cio de 1 euro, para los jueves está des­ti­na­da la Noche de los Mar­gari­ta a 2 x 1 para que ven­gas acom­paña­do a dis­fru­tar de su ambi­ente, comi­da y bebida. 

Sasha Bar- No Hay Mañana Car­rer de Mar­gar­it, 18. (Poble Sec) 08004 Barcelona. Telé­fono 935 293 488.

Horario: lunes, martes y miér­coles de 19 has­ta la 1h. Jueves, viernes y sába­dos de 19 has­ta las 2h. Domin­gos cerrado.

Más infor­ma­ción en https://www.instagram.com/sashabar1968/?hl=es

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