El libro impres­cin­di­ble para los cara­va­nis­tas gour­mets.

Esta­mos en un año raro que nos hemos reiven­ta­do en todos los sen­ti­dos por­que nada se ha sal­va­do. Las ven­tas onli­ne de todo tipo de tien­das se han dis­pa­ra­do. Res­tau­ran­tes que han entra­do en el take away y deli­very cuan­do hace unos 6 meses era impen­sa­ble entrar en esta opción. El tele­tra­ba­jo tam­bién ha veni­do para que­dar­se con noso­tros y como con­se­cuen­cia el con­si­guien­te aho­rro de des­pla­za­mien­tos que algo ayu­da­rá a nues­tro mal­tre­cho medio ambien­te, así como a nues­tra eco­no­mía per­so­nal. Y a medi­da que se va acer­can­do la épo­ca esti­val nos vamos cues­tio­nan­do dón­de des­can­sa­re­mos de la vorá­gi­ne coti­dia­na y del estrés pro­vo­ca­do por este dicho­so virus que se pre­sen­tó en nues­tras vidas sin avi­sar y sin haber­lo ni invi­ta­do, que eso es lo peor aún. Este año no pode­mos hacer pre­vi­sio­nes a lar­go pla­zo y menos hacer reser­vas que no sabre­mos que pasa­rá si por des­gra­cia hay un rebro­te de coro­na­vi­rus. El cam­pis­mo o cara­va­nis­mo, bien en remol­que o en auto­ca­ra­va­na, está aquí como un sal­va­vi­das para solu­cio­nar nues­tras ansia­das vaca­cio­nes de este incier­to y raro verano del 2020.

A esa sen­sa­ción de liber­tad indes­crip­ti­bi­le que vive el cara­va­nis­ta, se le suma la segu­ri­dad sani­ta­ria en esta épo­ca de con­trol de la pan­de­mia, ya que tú con­tro­las todo el tema de la desin­fec­ción. Pla­ni­fi­ca­do, o no, podrás parar dón­de desees sin preo­cu­par­te de si habrá habi­ta­ción libre y que ade­más cum­pla con las con­di­cio­nes higié­ni­cas regla­men­ta­das. Pau­sas en el camino para para ver esa pues­ta de sol de la que tan­tas fotos has vis­to en Ins­ta­gram, ese pai­sa­je de pos­tal que siem­pre habías soña­do o qui­zás des­cu­brir rutas rura­les que ni siquie­ra te ima­gi­na­bas que exis­tían (como Teruel). Y para el cara­va­nis­ta más gour­met nació el nue­vo libro de Aman­da Lapor­te “Chef de cara­va­na”, que nos vie­ne como ani­llo al dedo con sus 70 rece­tas salu­da­bles y rápi­das, para que el acto de comer o cenar en una cara­va­na se con­vier­ta en una autén­ti­ca fies­ta gas­tro­nó­mi­ca cada día, para com­par­tir con tus fami­lia­res o ami­gos en ple­na natu­ra­le­za o dón­de tú quie­ras.

Aman­da Lapor­te, cara­va­nis­ta por con­vi­ción, es coci­ne­ra, esti­lis­ta de coci­na, pre­sen­ta­do­ra de Canal Coci­na, y ade­más fue men­to­ra en el dul­ce con­cur­so tele­vi­si­vo “Deja sitio para el pos­tre”, es la encar­ga­da de las rece­tas y de su esti­lis­mo, mien­tas que el foto­grá­fo Xabier Men­dio­la es el encar­ga­do de inmor­ta­li­zar esos pla­tos que nos harán sali­var.

Encon­tra­rás rece­tas de pla­tos fríos y calien­tes, como sopas, ensa­la­das, pla­tos úni­cos, para la desea­da bar­ba­coa ¿exis­te un verano sin bar­ba­coa? ¿y sin can­tar la famo­sa can­ción de Geor­gie Dann? y por supues­to el apar­ta­do golo­so de los dul­ces. Todo pen­sa­do en el míni­mo espa­cio de una cara­va­na, es decir, usan­do muy poco uten­si­lios de coci­na: una olla y qui­zás tam­bién una bati­do­ra o sar­tén.

Y para los nova­tos en el cara­va­ning, una sec­ción de orga­ni­za­ción por­que Aman­da saca su lado Marie Kon­do y en el minúscu­lo espa­cio de una cara­va­na colo­ca todo lo nece­sa­rio como si de un tetris se tra­ta­se, para que no fal­te de nada en la des­pen­sa de esta casa ambu­lan­te.

En pala­bras de Aman­da: “Este libro nace de la nece­si­dad que sen­tía de ser libre, de poder des­pla­zar­me de for­ma impro­vi­sa­da sin tener que dar expli­ca­cio­nes, sin tener que pla­near y sin tener que reser­var un lugar don­de comer, dor­mir… Supon­go que los que habéis esco­gi­do este libro es por­que…”

Más infor­ma­ción en la edi­to­rial Gri­jal­bo https://www.megustaleer.com/search_texto.php?texto=Amanda+laporte Tam­bién en la web http://www.forfood.es/work que ha sido la encar­ga­da de la rea­li­za­ción de fotos y pre­pa­ra­ción de los pla­tos. Las mini­ca­ra­va­nas y las tien­da de sobre­te­cho para coche o fur­go­ne­ta son de http://www.orionadventure.store

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