Des­de el 20 de los cor­ri­entes has­ta el próx­i­mo 1 de abril de 2020 está abier­ta la con­vo­ca­to­ria para pre­sen­tar las can­di­dat­uras a elBulli1846, el cen­tro de inves­ti­gación y exper­i­mentación de elBul­li­foun­da­tion.

Situ­a­do en el idíli­co espa­cio de Cala Mon­tjoi en la Cos­ta Bra­va, tra­ba­jará un equipo mul­ti­dis­ci­pli­nar, codo con codo con Fer­ran Adrià, dónde se cues­tionará, reflex­ionará, inves­ti­gará y exper­i­men­ta­rá alrede­dor de la inno­vación sigu­ien­do el méto­do Sapi­ens que conec­ta el conocimien­to. Es decir siem­pre habrá un cues­tion­able por qué, qué difer­en­cia hay entre dos tér­mi­nos, etc. de tal man­era que se con­struya un conocimien­to sóli­do y sis­temáti­co para que ayu­den a las pre­sentes y futuras gen­era­ciones a enten­der pro­ce­sos así como otros más banales como la difer­en­cias entre tar­ta y pas­tel, a modo de ejem­p­lo cita­do por un genial Fer­ran Adrià en algu­na de sus pre­senta­ciones. Adrià, segu­ra­mente inspi­ra­do en las “Med­ita­ciones Metafísi­cas” de Descartes, se cues­tiona abso­lu­ta­mente todo para encon­trar defini­ciones cor­rec­tas que nos ayu­den a avanzar.

Fer­ran Adrià

En elBulli1846 se orga­ni­zarán difer­entes perío­dos de inves­ti­gación y en cada fase el equipo tra­ba­jará sobre un gran tema de estu­dio con el que se com­bi­na­rán temáti­cas per­son­al­izadas, a par­tir de la inves­ti­gación indi­vid­ual de cada miem­bro del grupo, y siem­pre en el mar­co de la creación y la innovación.

En esta primera fase se cues­tionará Sapi­ens, la metodología crea­da por Fer­ran Adrià, para mejo­rar­la, cuál es su papel en la inno­vación así como usar her­ramien­tas para su divul­gación. El equipo dirigi­do por Fer­ran Adrià estará com­puesto por 12 pro­fe­sion­ales proce­dentes de ámbitos muy difer­entes: filosofía, psi­cología, dis­eño grá­fi­co, economía, restau­ración gas­tronómi­ca, etc. y se pon­drá en mar­cha del 24 de agos­to al 20 de diciembre.

Abrirá elBulli1846 en Cala Mon­tjoi en este 2020, donde sus 4.000 met­ros cuadra­dos de exposi­ción de ele­men­tos artís­ti­cos y divul­ga­tivos se mezclarán con el obje­ti­vo de que los futur­os vis­i­tantes piensen, reflex­io­nen y se cues­tio­nen como conec­tar el conocimien­to y la innovación.

Todo esto es posi­ble porque Fer­ran Adrià, que es un chef filó­so­fo o un filó­so­fo que coci­na, creó elBul­li­foun­da­tion con­jun­ta­mente con el mal­o­gra­do Juli Sol­er después de cer­rar el míti­co restau­rante elBul­li en 2011, para per­pet­u­ar su lega­do de inno­vación y cre­ativi­dad y que puede asumir económi­ca­mente los costes dinerar­ios de todo este pro­ce­so de creación. Para ello cuen­ta con el mece­naz­go de empre­sas como Tele­fóni­ca, Caix­a­bank, Lavaz­za y Grifols.

Las bases y la inscrip­ción sobre esta con­vo­ca­to­ria se pueden con­sul­tar en elBulli1846

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