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Edición limitada del trampantojo de turrón con forma de Tête de Moine AOP en Jon Cake

diciembre 17, 2023 De en Ideas de regalo Etiquetas: , , , , , , 6 comentarios

La nue­va pro­pues­ta de Jon Gar­cía, más cono­ci­do en redes socia­les como Jon Cake, es el tram­pan­to­jo de turrón con for­ma de Tête de Moi­ne AOP. Ela­bo­ra­do por el equi­po de I+Desserts capi­ta­nea­do por el chef pas­te­le­ro David Gil para Jon Cake y en cola­bo­ra­ción con Que­sos de Sui­za.

Turrón con for­ma de Tête de Moi­ne AOP

Esta crea­ción es una edi­ción limi­ta­da y está dis­po­ni­ble del 18 al 23 de diciem­bre de 2023 (o has­ta fin de exis­ten­cias) en las tien­das de Jon Cake en Bar­ce­lo­na.

El pre­cio es de 30 euros inclu­yen­do la giro­lle para poder hacer esas boni­tas flo­res de turrón que ador­na­rán tu mesa de Navi­dad este año.

Turrón en la giro­lle y las flo­res de turrón

Jon Gar­cía dejó la inge­nie­ría para dedi­car­se a la coci­na pasan­do por tem­plos gas­tro­nó­mi­cos como Lera o la Tas­que­ría, final­men­te encon­tró su lugar en la pas­te­le­ría para hacer feli­ces a sus clien­tes con sus pre­pa­ra­cio­nes de tar­ta de que­so. Comen­zó en una dark kit­chen en el bar­ce­lo­nés barrio de Grà­cia duran­te la pan­de­mia hacien­do tar­tas de que­so al esti­lo del País Vas­co, y a los pocos meses pudo abrir las puer­tas de su pri­mer local en el Born, al que le ha segui­do un segun­do en el barrio de Les Corts con sala de degus­ta­ción inclui­da con vinos espe­cial­men­te indi­ca­dos para acom­pa­ñar sus dife­ren­tes tar­tas de que­so, cada una con su pro­pia per­so­na­li­dad.

Ingrid Serra, Jon Gar­cía “Cake” y David Gil

David Gil se estre­nó con 16 años en Can Jubany y des­cu­brió su voca­ción en la coci­na dul­ce. Estu­dió en la Escue­la de Hos­te­le­ría Hof­mann, y pasó por las coci­nas con Estre­lla Miche­lin de Muga­ritz y Bras. En 2011 entró a tra­ba­jar con Albert Adrià y lide­ró toda la par­te golo­sa del gru­po elBa­rri. En el 2021 y con todos los estra­gos de la pan­de­mia y sin un futu­ro cier­to, fun­dó i+Desserts jun­to a su her­mano Adrià, y apo­ya­dos por Ferran Pas­tor e Ingrid Serra. David Gil está con­si­de­ra­do uno de los chefs más crea­ti­vos del mun­do en la actua­li­dad.

El turrón con for­ma de Tête de Moi­ne AOP

Tien­das de Jon Cake:

Jon Cake C/ Assao­na­dors, 29 (Born) Abier­to de mar­tes a domin­go de 12:30 a 20h

Jon Cake & Wines C/ Gela­bert, 42 (Les Corts). Abier­to de jue­ves a lunes de 11:30 a 20h

Más infor­ma­ción y reser­vas en la web de Jon Cake

El Mood Rooftop Bar de The One Barcelona, celebra su primera Mood Fondue Experience con la fondue, el tradicional plato suizo, como protagonista gastronómica de este evento

febrero 2, 2019 De en Cocido en dos bocados Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 4 comentarios

El hotel The One Bar­ce­lo­na, el pri­mer 5 estre­llas G.L. de la cade­na H10 Hotels, cele­bra su pri­me­ra edi­ción Mood Fon­due Expe­rien­ce por todo lo alto, y nun­ca mejor dicho ya que se podrá dis­fru­tar de esta pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca sui­za en la plan­ta más supe­rior de este hotel: la impre­sio­nan­te terra­za con vis­tas pri­vi­le­gia­das y pano­rá­mi­cas de la Ciu­dad Con­dal. El Mood Roof­top Bar de esta mane­ra se con­vier­te en una peque­ña emba­ja­da del pla­to más típi­co del país alpino has­ta el pró­xi­mo 17 de febre­ro de 2019.

Mood Rooftop Bar

Mood Roof­top Bar

 

Divi­di­da en dos zonas: la exte­rior para valien­tes que no temen al frío, pero que se pue­de sobre­lle­var con las estu­fas y man­tas de pelo pre­pa­ra­das para sopor­tar las bajas tem­pe­ra­tu­ras pro­pias de esta esta­ción inver­nal, con una case­ta de made­ra típi­ca de las mon­ta­ñas de Sui­za, y para los más frio­le­ros la zona inte­rior con todos los ele­men­tos deco­ra­ti­vos y de color de este país cen­tro­euro­peo.

Mood Fondue Experience

Mood Fon­due Expe­rien­ce

 

La fon­due es ideal para com­par­tir con pare­ja, fami­lia y ami­gos y en espe­cial para rea­li­zar un after­work dife­ren­te y diver­ti­do con los com­pa­ñe­ros de tra­ba­jo, ya que miér­co­les y jue­ves está abier­to a par­tir de las 19h.

Mood Fondue Experience

Mood Fon­due Expe­rien­ce

 

Se pue­de degus­tar pla­tos típi­cos tan­to indi­vi­dual­men­te o esco­gien­do uno de sus tres menús que cogen pres­ta­do el nom­bre de tres encla­ves geo­grá­fi­cos muy repre­sen­ta­ti­vos de Sui­za: Zürich, Genè­ve y Saint-Moritz, en los que siem­pre están pre­sen­tes los que­sos hel­vé­ti­cos.

Mood Fondue Experience

Mood Fon­due Expe­rien­ce

 

El elen­co de fon­dues y pla­tos pro­pues­tos sala­dos y dul­ces son los siguien­tes:

  • moi­tié-moi­tié ela­bo­ra­da con Gru­yè­re AO y Vache­rin Fri­bour­geo­is AOP.

Mood Fondue Experience

Mood Fon­due Expe­rien­ce

 

  • De que­sos sui­zos y tru­fa negra fres­ca de invierno (tuber mela­nos­po­rum).
  • De que­sos sui­zos y col­me­ni­llas.
  • Nüss­li­sa­lat: ensa­la­da de canó­ni­gos, hue­vo, bacón y cru­jien­te de pan y que­so. Repre­sen­ta al can­tón ale­mán.
  • Vite­llo ton­na­to con que­so Sbrinz AOP.
  • Ceci­na y Tête de Moi­ne AOP con pan de cen­teno y nue­ces.
  • Ensa­la­da de envi­dias y man­za­na con nue­ces y que­so azul.
  • Stru­del de man­za­na y pasas con hela­do de vai­ni­lla

Strudel de manzana y pasas con helado de vainilla

Stru­del de man­za­na y pasas con hela­do de vai­ni­lla

 

  • Irre­sis­ti­ble Fon­due de cho­co­la­te Lindt Exce­llen­ce 70% cacao, fru­ta y espon­jo­sas mas­me­los o mars­ma­llows.

Todo acom­pa­ña­do de vinos y cavas de Pere­la­da.

The One Bar­ce­lo­na, inau­gu­ra­do en 2017, es el pri­mer hotel 5 estre­llas Gran Lujo urbano de H10 Hotels y el pri­mer esta­ble­ci­mien­to de la mar­ca The One by H10 Hotels enfo­ca­da al seg­men­to de lujo.  La ofer­ta de res­tau­ra­ción jun­to a Mood Roof­top Bar se com­ple­men­ta con la zona ane­xa Plun­ge Pool y Sola­rium de uso exclu­si­vo para los hués­pe­des del hotel y sólo dis­po­ni­ble en tem­po­ra­da de verano don­de se pue­de dis­fru­tar de las cáli­das tem­pe­ra­tu­ras jun­to a un sur­ti­do de deli­cio­sos cóctles y snacks mien­tras se toma el sol. Ade­más Som­ni Res­tau­rant & Coc­te­le­ría con acce­so direc­to des­de la calle para ser acce­si­ble tan­to a los hués­pe­des como al públi­co local. La zona well­ness Des­pa­cio Spa at The One con pro­duc­tos de iS Cli­ni­cal com­ple­men­ta el res­to de exclu­si­vos ser­vi­cios de este ele­gan­te hotel. H10 Hotels es una de las 10 pri­me­ras com­pa­ñías hote­le­ras de Espa­ña que está en fase de expan­sión por Euro­pa y el Cari­be. En la bús­que­da de la más alta cali­dad ofre­cen en sus hote­les ubi­ca­cio­nes pri­vi­le­gia­das, ser­vi­cios espe­cia­li­za­dos, una coci­na cui­da­do­sa­men­te selec­cio­na­da e ins­ta­la­cio­nes que se actua­li­zan cons­tan­te­men­te. En el 2018 esta com­pa­ñía fue reco­no­ci­da por Tri­pAd­vi­sor como una de las 10 cade­nas hote­le­ras “más exce­len­tes del mun­do” en la cate­go­ría de cade­nas media­nas.

Mood Roof­top Bar de The One Bar­ce­lo­na

C/ Pro­ve­nça, 277 Bar­ce­lo­na 08037 Telé­fono del hotel 932 142 070 y del Mood Roof­top Bar 932 142 061. Hora­rio: miér­co­les y jue­ves de 19 a 22:30h y de vier­nes a domin­go de 13 a 22:30h.

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