Hoy 1 de octu­bre se cele­bra el Día Inter­na­cio­nal del café y con el obje­ti­vo de ren­dir mi peque­ño home­na­je al café de espe­cia­li­dad (obvia­men­te) hemos visi­ta­do la cafe­te­ría bar­ce­lo­ne­sa @onyvabarcelona que cum­ple diez años hacien­do reali­dad que tomá­ra­mos un buen café de espe­cia­li­dad, cer­ca­nía en el tra­to con los clien­tes habi­tua­les y con­ver­tir cada una de sus cafe­te­rías en un lugar de encuen­tro y una fuer­te cone­xión con el depor­te en gene­ral y con el ciclis­mo en par­ti­cu­lar

El ori­gen de On y va se remon­ta a cuan­do Ferran Buxe­da des­cu­bre el café de espe­cia­li­dad por casua­li­dad en una sali­da en bici­cle­ta. Y cada esca­pa­da había una para­da para tomar un café de espe­cia­li­dad y en esa pau­sa comien­za a ima­gi­nar su futu­ra cafe­te­ría y don­de tuvie­ra cabi­da el café de espe­cia­li­dad y el depor­te. A estas altu­ras del tex­to te cuen­to que On y va sig­ni­fi­ca vamos en fran­cés, todo un tri­bu­to al Tour, a peda­lear sin pri­sa y a dis­fru­tar del via­je y de las cosas sen­ci­llas como tomar­se un buen café de espe­cia­li­dad. Y tomó vida en el 2016 con su pri­mer local en el barrio de Sant Ger­va­si-la Bona­no­va. A par­tir de este local cono­ce a su actual socio Lluís Este­be.

Esta pri­me­ra cafe­te­ría se con­vir­tió en lugar de encuen­tro de sali­das en bici­cle­ta y se creó una gran comu­ni­dad alre­de­dor del café y de la bici­cle­ta.

Los ini­cios fue­ron com­pli­ca­dos por­que Ferran com­pa­gi­na­ba la cafe­te­ría y su tra­ba­jo como con­duc­tor noc­turno del metro. Diez años des­pués Ferran echa la vis­ta atrás y se da cuen­ta de todo lo con­se­gui­do: en 2021 comien­za a tos­tar su pro­pio café con­si­guien­do cono­cer el ori­gen, selec­cio­nar, y defi­nir su per­fil de turs­te. Hoy son 10 loca­les en Bar­ce­lo­na y sigue apos­tan­do por su filo­so­fía de cono­cer a los clien­tes y que se sien­tan en casa

@onyvabarcelona
📍Pedró de la Creu, 14 Bar­ce­lo­na
Con­sul­ta sus loca­les en su web