Con la incor­po­ra­ción del enó­lo­go David Gon­zá­lez a la bode­ga Viña Sal­ce­da, sus vinos han evo­lu­cio­na­do en su nue­vo lan­za­mien­to Viña Sal­ce­da Crian­za 2020 hacia un vino con­tem­po­rá­neo, ele­gan­te y fres­co. La fru­ta adquie­re el pro­ta­go­nis­mo que has­ta aho­ra domi­na­ba la barri­ca. En pala­bras del enó­lo­go es un vino que “des­ta­ca la ele­gan­cia por enci­ma de la poten­cia”.

A par­tir de uvas selec­cio­na­das de las varie­da­des tem­pra­ni­llo y gar­na­cha en las zonas más fres­cas de La Son­sie­rra y Alto Naje­ri­lla se ela­bo­ra esta nue­va cose­cha que hace relu­cir el terri­to­rio don­de nace.

En la nota visual de la cata es un vino de color rojo rubí y apa­re­cen aún ribe­tes vio­lá­ceos pro­pios de su juven­tud. En nariz es inten­so, con deli­ca­das notas de vai­ni­lla pro­pias de su paso por barri­ca, tam­bién apa­re­cen suti­les aro­mas a pimien­ta blan­ca, lau­rel y nuez mos­ca­da. En boca su aci­dez le da fres­cu­ra y nos augu­ra un buen enve­je­ci­mien­to.

PVP: 9,50 euros

Esta bode­ga rio­ja­na nació en 1969 en Elcie­go, den­tro de la Rio­ja Ala­ve­sa. Poseen 100 hec­tá­reas de viñe­dos. Sus vinos son capa­ces de trans­mi­tir el ori­gen de la fres­cu­ra atlán­ti­ca de la Son­rie­ra, la ele­gan­te tex­tu­ra de Alto Naje­ri­lla, y el paso de las aguas del Ebro en las tie­rras de Elcie­go. Res­pe­tan­do la tra­di­ción como ins­pi­ra­ción pero con la mira­da pues­ta en el pre­sen­te más inme­dia­to, así es Viña Sal­ce­da.