Casals Ver­mouth mediter­rá­neo rojo es el más reciente lan­za­mien­to de Juan Tor­res Mas­ter Dis­tillers, la división de des­ti­la­dos de Famil­ia Tor­res. De esta for­ma se suma a sus 12 ref­er­en­cias en total de brandy, pis­co, Orange liqueur y aho­ra ver­mouth bajo las mar­cas de Tor­res Brandy, El Gob­er­nador, Mag­dala y Casals, la últi­ma en llegar. 

Debe su nom­bre al segun­do apel­li­do de Juan Tor­res Casals (segun­da gen­eración) quien en los felices años 20 del siglo pasa­do se dedicó a la elab­o­ración de brandis. 

Casals Ver­mouth mediter­rá­neo rojo se elab­o­ra sigu­ien­do una antigua rec­eta famil­iar, y a par­tir de la var­iedad ances­tral sel­ma, jun­to con otras var­iedades blan­cas en una mez­cla de vinos de aña­da y vinos cri­a­dos durante 3 años en bar­ri­c­as de roble. 

Asimis­mo se le añade 20 botáni­cos mediter­rá­neos como son hojas de oli­vo, tomil­lo, romero, canela y cás­caras de naran­ja y man­dari­nas, pren­sa­dos man­ual­mente y por separado.. 

La var­iedad sel­ma for­ma parte del proyec­to ini­ci­a­do por la Famil­ia Tor­res en los años 80, para recu­per­ar var­iedades de uva cata­lanas per­di­das. Se encon­tró cer­ca de un pueblo aban­don­a­do situ­a­do en el maci­zo del Mont­mell, en la comar­ca del Alt Camp. Fue replan­ta­da uno años más tarde en la mis­ma zona.

Casals Vermouth mediterráneo rojo es lo más de la división de destilados de Familia Torres

Su col­or rojo y su per­fec­to equi­lib­rio entre lo dulce y lo amar­go lo hace idó­neo para su con­sumo solo con hielo y una tira de naran­ja. Tam­bién para la preparación de un cóc­tel como:

1. Negroni com­bi­na­do con Ital­ian bit­ter y gin
2. Man­hat­tan con whisky y unas gotas de angostura
3. Boule­vardier a partes iguales de ver­mouth Casals, Ital­ian bit­ter y whisky
4. Casals Spritz con Casals, aper­i­ti­vo ital­iano, agua de soda y espumoso

Casals Ver­mouth mediter­rá­neo rojo se pre­sen­ta en ele­gante eti­que­ta de aspec­to retro con motivos flo­rales y con la rep­re­sentación de Juan Tor­res Casals y su esposa Jose­fa (Pepa para los ami­gos) Carbó. 

Más infor­ma­ción en la web de Casals Ver­mouth

De ven­ta en la tien­da físi­ca y online Petit Celler Pre­cio recomen­da­do 12,50€

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