El Menú Mon­tan­era es la prop­ues­ta de Alta Gas­tronomía entre la empre­sa de ibéri­cos de Sala­man­ca FISAN con­jun­ta­mente con el restau­rante de los Her­manos Tor­res (Ser­gio y Javier) para cel­e­brar ese momen­to espe­cial de la mon­tan­era que viv­en los cer­dos ibéri­cos en la dehe­sa, el eco­sis­tema úni­co donde viv­en los cochi­nos. La mon­tan­era tran­scurre entre los meses de noviem­bre a mar­zo, cuan­do el ani­mal dis­fru­ta comien­do la dulce bellota. 

FISAN pone la carne fres­ca de los cer­dos recién sac­ri­fi­ca­dos y los Her­manos Tor­res coci­nan estas selec­cionadas piezas para que dis­frutes en tu domi­cilio de todo el sabor a cam­po, a montanera. 

Menú Montanera de FISAN y Hermanos Torres para disfrutar en casa

El Menú Mon­tan­era lle­ga a los hog­a­res que lo solic­i­tan, en una caja todo muy bien colo­ca­do (como un tetris) para que no se pue­da mover nada durante el trans­porte. Lle­va inclu­i­do una botel­la de agua y una de vino para que la expe­ri­en­cia sea total. Casi casi como en el restau­rante Coci­na Her­manos Tor­res con 2 Estrel­las Miche­lin en Barcelona.

El Menú Mon­tan­era con­siste en lo siguiente:

• Jamón de bel­lota Alta Gas­tronomía FISAN aña­da 2016. Durante 5 años han guarda­dos estas piezas para ofre­cer­las aho­ra al con­sum­i­dor exi­gente. Sin duda la mejor man­era de comen­zar una comi­da o cena.

• Aper­i­ti­vo de paté de bel­lota al Opor­to. Del­i­ca­do y muy apetecible.
• Ensal­a­da de pre­sa de bel­lota, piñones verdes, cal­abaza y vina­gre­ta de mostaza antigua.

• Espec­tac­u­lar meloso de car­rillera de cer­do ibéri­co, aocm­paña­da de cebol­las platil­lo y patatas pri­mor glaseadas.

• De postre “La Era de Choco­late” toda una oda al postre por excelencia. 
• Bom­bones “La Joya” a modo de petit fours.
• Botel­la de agua Vila­juï­ga.
• Este menú está armo­niza­do con el vino tin­to Dido 2018 de agri­cul­tura ecológ­i­ca de Venus “la Uni­ver­sal” en la DO Montsant.

Esta caja está lista para con­sumir y está pen­sa­da para 2 per­sonas. Sola­mente hay que seguir los pasos para calen­tar y pre­sen­tar en la mesa en su tem­per­atu­ra de ópti­mo consumo.

Pre­cio 62 euros por per­sona con gas­tos inclu­i­dos en Barcelona y Madrid. Disponible todo el mes de mar­zo. Pedi­dos al telé­fono 934 100 029 y por email a info@cocinahermanostorres.com

Más infor­ma­ción en la web de FISAN

Más infor­ma­ción en la web de Coci­na Her­manos Torres

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