El Menú Mon­ta­ne­ra es la pro­pues­ta de Alta Gas­tro­no­mía entre la empre­sa de ibé­ri­cos de Sala­man­ca FISAN con­jun­ta­men­te con el res­tau­ran­te de los Her­ma­nos Torres (Ser­gio y Javier) para cele­brar ese momen­to espe­cial de la mon­ta­ne­ra que viven los cer­dos ibé­ri­cos en la dehe­sa, el eco­sis­te­ma úni­co don­de viven los cochi­nos. La mon­ta­ne­ra trans­cu­rre entre los meses de noviem­bre a mar­zo, cuan­do el ani­mal dis­fru­ta comien­do la dul­ce bello­ta.

FISAN pone la car­ne fres­ca de los cer­dos recién sacri­fi­ca­dos y los Her­ma­nos Torres coci­nan estas selec­cio­na­das pie­zas para que dis­fru­tes en tu domi­ci­lio de todo el sabor a cam­po, a mon­ta­ne­ra.

Menú Montanera de FISAN y Hermanos Torres para disfrutar en casa

El Menú Mon­ta­ne­ra lle­ga a los hoga­res que lo soli­ci­tan, en una caja todo muy bien colo­ca­do (como un tetris) para que no se pue­da mover nada duran­te el trans­por­te. Lle­va inclui­do una bote­lla de agua y una de vino para que la expe­rien­cia sea total. Casi casi como en el res­tau­ran­te Coci­na Her­ma­nos Torres con 2 Estre­llas Miche­lin en Bar­ce­lo­na.

El Menú Mon­ta­ne­ra con­sis­te en lo siguien­te:

• Jamón de bello­ta Alta Gas­tro­no­mía FISAN aña­da 2016. Duran­te 5 años han guar­da­dos estas pie­zas para ofre­cer­las aho­ra al con­su­mi­dor exi­gen­te. Sin duda la mejor mane­ra de comen­zar una comi­da o cena.

• Ape­ri­ti­vo de paté de bello­ta al Opor­to. Deli­ca­do y muy ape­te­ci­ble.
• Ensa­la­da de pre­sa de bello­ta, piño­nes ver­des, cala­ba­za y vina­gre­ta de mos­ta­za anti­gua.

• Espec­ta­cu­lar melo­so de carri­lle­ra de cer­do ibé­ri­co, aocm­pa­ña­da de cebo­llas pla­ti­llo y pata­tas pri­mor gla­sea­das.

• De pos­tre “La Era de Cho­co­la­te” toda una oda al pos­tre por exce­len­cia.
• Bom­bo­nes “La Joya” a modo de petit fours.
• Bote­lla de agua Vila­juï­ga.
• Este menú está armo­ni­za­do con el vino tin­to Dido 2018 de agri­cul­tu­ra eco­ló­gi­ca de Venus “la Uni­ver­sal” en la DO Mon­tsant.

Esta caja está lis­ta para con­su­mir y está pen­sa­da para 2 per­so­nas. Sola­men­te hay que seguir los pasos para calen­tar y pre­sen­tar en la mesa en su tem­pe­ra­tu­ra de ópti­mo con­su­mo.

Pre­cio 62 euros por per­so­na con gas­tos inclui­dos en Bar­ce­lo­na y Madrid. Dis­po­ni­ble todo el mes de mar­zo. Pedi­dos al telé­fono 934 100 029 y por email a info@cocinahermanostorres.com

Más infor­ma­ción en la web de FISAN

Más infor­ma­ción en la web de Coci­na Her­ma­nos Torres

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