La hela­de­ría Badia­ni aca­ba de abrir su pri­me­ra tien­da en Bar­ce­lo­na. Este pri­mer local en Espa­ña for­ma par­te de su estra­té­gi­ca expan­sión en nues­tro país tra­yen­do la tra­di­ción hela­de­ra arte­sa­nal de cali­dad que les pre­ce­de. Badia­ni está reco­no­ci­da mun­dial­men­te en los pre­mios Gela­to Fes­ti­val y nos trae a la Ciu­dad Con­dal el mejor gela­to del mun­do del 2015.

Su pri­me­ra inter­na­cio­na­li­za­ción fue en el Rei­no Uni­do dón­de cuen­ta con 9 hela­de­rías en la capi­tal del Táme­sis. Actual­men­te es el prin­ci­pal pro­duc­tor y comer­cia­li­za­dor de gela­to arte­sa­nal en Gran Bre­ta­ña. Como con­se­cuen­cia del coro­na­vi­rus creó el ser­vi­cio de deli­very para entre­gas a domi­ci­lio. Esta línea de nego­cio repre­sen­ta actu­la­men­te el 25% de la fac­tu­ra­ción en este país.

Badia­ni es una leyen­da viva en el país de la bota. Se fun­dó en 1932 por Idi­lio Badia­ni en el cen­tro de la famo­sa ciu­dad dón­de Stendhal sufrió el sín­dro­me homó­ni­mo entre tan­ta belle­za por sus calles. En 1993 la fami­lia de Pao­lo Pom­po­si tomó el tes­ti­go has­ta situar­la dón­de está aho­ra mis­mo. El pre­mio de mejor sabor de gela­to arte­sa­nal del mun­do en Gela­to Fes­ti­val 2015 cele­bra­do en Lon­dres, con la pro­pues­ta “Buon­ta­len­ti” (gela­to cre­ma a base de leche, azú­car y hue­vos) fue el reco­no­ci­mien­to inter­na­cio­nal a esta hela­de­ría y poner­la en el lugar que le corres­pon­día.

La heladería Badiani trae el mejor gelato del mundo a Barcelona

La filo­so­fía de Badia­ni es tra­ba­jar exclu­si­va­men­te con ingre­dien­tes natu­ra­les libres de colo­ran­tes y con­ser­van­tes. En este local de Bar­ce­lo­na cuen­ta con una vitri­na de expo­si­ción con más de 100 sabo­res dis­po­ni­bles y que varían en fun­ción de la esta­ción del año. Una puer­ta corre­de­ra al final del local mues­tra el labo­ra­to­rio de pro­duc­ción de gela­to arte­sa­nal, mues­tra ine­quí­vo­ca de su trans­pa­ren­cia total para el con­su­mi­dor.

Su pre­sen­ta­ción en socie­dad, el pasa­do 21 de abril, coin­ci­dió con una fes­ti­vi­dad, Sant Jor­di, muy seña­la­da en Cata­lun­ya. Para su cele­bra­ción crea­ron un sabor del mis­mo nom­bre a base de nata y hue­vos con sal­sas de cho­co­la­te y cara­me­lo, y como deco­ra­ción flo­res de oblea para simu­lar la típi­ca rosa que está por todas par­tes como mues­tra de amor y cari­ño. Como tri­bu­to a la ciu­dad que los aco­gía pre­sen­ta­ron tam­bién el sabor “Bar­ce­lo­na” pre­pa­ra­do con leche, hue­vo, bebi­da de soja como base y cho­co­la­te blan­co con cúr­cu­ma y ondas de fram­bue­sa.

Badia­ni

Calle del Ros­se­lló 232
08008 Bar­ce­lo­na
hola@badiani1932.com

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