La noche invi­ta a dis­fru­tar­la, a invo­car masi­va­men­te a Cupi­do y a tomar bue­nos tra­gos. Tam­bién sabe a his­to­rias de amor y des­amor, de idas y veni­das, de his­to­rias que aca­ban y otras que comien­zan, de erro­res y acier­tos, y entre tan­tas luces y som­bras apa­re­ce como un faro en medio de la oscu­ri­dad urba­na Colla­ge Art & Cock­tail Social Club para sor­pren­der­nos con sus cóc­te­les de autor, para dejar­nos lle­var y sedu­cir por esas crea­cio­nes ima­gi­na­ti­vas que salen de los muscu­losos bra­zos de los maes­tros de la mixo­logy de este social club.

Pre­pa­ra­ción de cóc­tel. En Colla­ge Art & Cock­tail Social Club

Situa­do en medio del caris­má­ti­co y vibran­te barrio bar­ce­lo­nés del Born, jus­to enfren­te de Vila Vini­te­ca, ese tem­plo de pere­gri­na­ción para los gour­mets de la ciu­dad Con­dal y tam­bién para los visi­tan­tes de paso. Divi­di­do en dos altu­ras uni­dos por una esca­le­ra de made­ra. En la pri­me­ra plan­ta está la coci­na don­de pre­pa­ran a dia­rio los siro­pes para las mez­clas y la barra dón­de tomar asien­to en tabu­re­tes altos los clien­tes que bus­can un cóc­tel tran­qui­lo o que no se quie­ren per­der ese mági­co espec­tácu­lo de la pre­pa­ra­ción. Una piza­rra se encar­ga de recor­dar­nos las pre­pa­ra­cio­nes de la sema­na con pro­duc­tos de tem­po­ra­da y que depen­dien­do de la acep­ta­ción por la clien­te­la lle­ga­rán a ser par­te per­ma­nen­te de la car­ta. Del techo cuel­gan 3 lám­pa­ras con pan­ta­llas reci­cla­das de color rosa­do que rega­lan gene­ro­sa­men­te ese tono a este pri­mer espa­cio. La segun­da plan­ta está pen­sa­da para sabo­rear con más tiem­po y en com­pa­ñía. La pared de la esca­le­ra y que con­du­ce a este segun­do piso, está ador­na­do con cua­dros de dife­ren­tes tama­ños y for­mas. La pri­me­ra impre­sión al entrar en este alti­llo es de un dejà vu por la clá­si­ca deco­ra­ción seten­te­ra con papel pin­ta­do en las pare­des, mue­bles, sillas de reji­lla, sofás y sillo­nes recu­pe­ra­dos, inclui­da una lám­pa­ra de mesa mon­ta­da en una icó­ni­ca bote­lla mag­num de Jäger­meis­ter que le da su carac­te­rís­ti­co pun­to de color ver­de. Es como entrar en el come­dor-museo de nues­tras que­ri­das y año­ra­das abue­las pero que tie­ne el plus de que nos hace sen­tir como en casa.

Inte­rior Colla­ge Art & Cock­tail Social Club

La car­ta no se esca­pa a ese aire retro vin­ta­ge con su tapa de cue­ro de color marrón, de cla­ra ins­pi­ra­ción en los clubs ingle­ses. Cene­fas y dibu­jos muy ilus­tra­ti­vos ador­nan el elen­co de pro­pues­tas en sus pági­nas inte­rio­res. Divi­di­do en 3 apar­ta­dos: Les Gour­mand defi­ni­dos como “afru­ta­dos y dul­ces… para pala­da­res más golo­sos… Atre­vi­das com­bi­na­cio­nes de fru­tas, siro­pes case­ros y des­ti­la­dos”, como John Got Lavan­der, Miss Borsh, Café en las Dunas y Litle Dra­gon. El segun­do gru­po des­cri­to como Be Fresh My Friend son “refres­can­tes y toni­fi­can­tes, cóc­te­les de notas cítri­cas para cal­mar la sed en una cáli­da char­la”, como La Piña­ta, Pico da Nebli­na, Keep it Sim­ple y Redrum. La últi­ma fami­lia es toda una decla­ra­ción de inten­cio­nes y se englo­ban bajo el títu­lo de los Medi­ta­ti­vos “cóc­te­les de cor­te vin­ta­ge, poten­tes en sabor y carác­ter… para beber­los poco a poco y medi­tar… ver­sio­nes y revi­sio­nes de la coc­te­le­ría clá­si­ca”, como Mr. Pre­si­dent, The Flying Dutch, Il Con­de Tru­fa­do y El Caba­lle­ro de Sie­na.  Las últi­mas pági­nas son para enu­me­rar La Riser­va della Fami­glia com­pues­ta por una selec­ción de mez­ca­les, rones y whis­kies. Tam­bién tie­nen cabi­da una peque­ña mues­tra de vinos, entre ellos el soli­da­rio Peces de Ciu­dad, cer­ve­zas arte­sa­na­les y com­bi­na­dos.

Cóc­tel John Got Lavan­der. Colla­ge Art & Cock­tail Social Club

Cóc­tel Redrum. Colla­ge Art & Cock­tail Social Club

Pre­cio medio de los cóc­te­les 10 euros. Rea­li­zan cur­sos per­so­na­li­za­dos de téc­ni­cas y secre­tos de la coc­te­le­ría a car­go del plan­tel de coc­te­le­ros que for­man el equi­po titu­lar.

Colla­ge Art & Cock­tail Social Club Con­se­llers, 4 08003 Bar­ce­lo­na.

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